Yuri SYSOEV, direktor ng pelikula:
– Sa aking palagay, ang paglipat sa conscious na pagkain ay hindi maiiwasan kung ang isang tao ay bubuo sa landas ng kabutihan.
Kapag nabuo ang pag-unawa sa isip at kaluluwa na ang mga hayop ay hindi pagkain, ang paglipat sa vegetarianism ay lumalabas na natural at walang sakit. Iyan ang nangyari sa akin. At upang gawin ang unang hakbang, kailangan mo munang kolektahin ang lahat ng impormasyon tungkol sa nutrisyon, maunawaan ang epekto ng pag-aalaga ng hayop sa ating Daigdig at makilala ang mga katotohanan ng paggawa ng mga produktong karne. Ang isang komprehensibong pag-aaral ng isyu ay magbibigay-daan sa iyo upang lapitan ang vegetarianism hindi lamang mula sa gilid ng isang emosyonal na pagsabog, ngunit din makatwiran. Maging masaya ka!
Nikita DEMIDOV, guro ng yoga:
– Ang paglipat sa vegetarianism ay para sa akin noong una dahil higit sa etikal at moral na mga pagsasaalang-alang. Isang magandang araw, naramdaman ko ang kawalang-katapatan ng kompromiso na umiiral sa aking ulo: Mahal ko ang kalikasan, mga hayop, ngunit kumakain ako ng mga piraso ng kanilang mga katawan. Nagsimula ang lahat dito, nang maglaon ay nagsimula akong makisali sa iba't ibang mga kasanayan sa kalusugan at yoga, at sa isang punto naramdaman ko na ang katawan ay hindi na gustong tumanggap ng mga produktong hayop. Hindi kasiya-siya at mabigat na sensasyon pagkatapos ng ganoong pagkain, nabawasan ang enerhiya, antok – Hindi ko talaga gusto ang mga ganitong sintomas sa kalagitnaan ng isang araw ng trabaho. Noon ko napagpasyahan na subukang baguhin ang aking diyeta.
Ang mga resulta ay kawili-wili at nagbibigay-inspirasyon - nagkaroon ng mas maraming enerhiya, ang mga afternoon dips na ito ay napunta sa "mababang baterya" na mode. Ang paglipat sa aking kaso ay madali, hindi ako nakaranas ng anumang negatibong pisyolohikal na sandali, tanging kagaanan. Pinangunahan ko, gaya ngayon, ang isang medyo aktibong pamumuhay: Nagpunta ako para sa sports, mahilig sa mahabang pagsakay sa isang bisikleta at roller skate, at napansin na naging mas madali para sa aking katawan, tulad ng aking ulo, na mapunta sa mga prosesong ito. Wala akong naramdaman na kakulangan sa protina, na kinatatakutan ng lahat ng mga baguhan, naramdaman ko pa na parang hindi pa ako nakakain ng karne.
Maaga o huli, ang sinumang tao ay nag-iisip tungkol sa kanyang kalusugan, at sa isang punto ay naiintindihan niya na ang gamot ay hindi maaaring magbigay ng mga sagot sa lahat ng mga katanungan. At samakatuwid, ang isang tao ay nagsisimulang maghanap ng isang bagay at subukan ito sa kanyang sarili, pinipili ang landas ng kaalaman sa sarili at responsable para sa kung ano ang nangyayari sa buhay sa kanyang sariling mga kamay. Ito ay isang tunay na panloob na rebolusyon, na nagiging ebolusyon, dapat itong lapitan nang natural at organiko, kaya hindi mo masasabi sa isang taong mahilig sa mga pagkaing karne ng tradisyonal na lutuin: "Dapat kang maging isang vegetarian." Pagkatapos ng lahat, ito ay isang panloob na salpok, ang isang tao, marahil, ay malapit nang dumating dito mismo! Pinipili ng bawat isa ang kanilang sariling landas, ang kanilang sariling mga kulay ng buhay, kaya wala akong nakikitang dahilan para agresibong i-reformat ang mga pananaw ng isang tao. Sigurado ako na ang paglipat sa isang diyeta na nakabatay sa halaman, hindi bababa sa ilang panahon, ay isang napakaseryosong dahilan para sa iyong sariling paggaling!
Alexander DOMBROVSKY, lifeguard:
– Ang kuryusidad at isang uri ng eksperimento ang nag-udyok sa akin na lumipat sa plant-based na nutrisyon. Sa loob ng balangkas ng sistema ng yoga na kinuha ko, ito ay ipinahiwatig. Sinubukan ko ito, napansin kung paano bumuti ang aking katawan, at sa prinsipyo napagtanto ko na ang karne ay hindi pagkain. At kahit kailan hindi iyon naging dahilan para magsisi ako! Taos-puso na napagtatanto kung ano ang pagkain ng hayop, halos imposible na gusto itong muli.
Para sa marami na interesado sa gayong sistema ng nutrisyon, ang pag-iisip ng hindi maisip na mga pagbabago na kailangang gawin ay nagiging isang hadlang. Ano ngayon, paano mabuhay? Inaasahan ng marami ang pagbaba ng lakas at pagkasira sa kalusugan. Ngunit ito ay isang pinalaking larawan ng ilang mga pandaigdigang pagbabago, ngunit sa katotohanan lamang ng ilang mga gawi ay nagbabago! At pagkatapos lamang, unti-unting umuunlad sa direksyon na ito, nararamdaman mo mismo ang mga pagbabago at makakagawa ng isang pagpipilian batay sa personal na karanasan.
Sa pangkalahatan, isipin ito, kung lahat tayo ay lumipat sa vegetarianism, kung gayon magkakaroon ng mas kaunting sakit, karahasan at pagdurusa sa planeta. Bakit hindi motibasyon?
Evgenia DRAGUNSKAYA, dermatologist:
– Dumating ako sa vegetarianism mula sa oposisyon: Labis akong tutol sa gayong nutrisyon na kailangan kong maghanap at mag-aral ng literatura sa paksa. Inaasahan kong makahanap ng mga katotohanan dito na magpapatunay na ang pagkain ng isang plant-based na diyeta ay masama. Siyempre, hindi ako nagbasa ng ilang mga opus sa Internet, ngunit ang mga gawa ng mga siyentipiko, mga propesyonal sa kanilang larangan, dahil, bilang isang doktor, ako ay pangunahing interesado sa mga proseso ng biochemical. Nais kong maunawaan kung ano ang nangyayari sa mga protina, amino acid, taba, microflora kapag lumipat sa nutrisyon na nakabatay sa halaman. Talagang nagulat ako nang makita ko ang halos nagkakaisang opinyon ng mga mananaliksik, parehong moderno at nagtatrabaho noong nakaraang siglo. At ang mga gawa ni Propesor Ugolev, na inilathala noong 60s, sa wakas ay nagbigay inspirasyon sa akin. Ito ay lumabas na ang mga produktong hayop ay nag-trigger para sa maraming mga sakit, at ang mga taong sumunod sa mahigpit na vegetarianism ay may 7 beses na mas mataas na kaligtasan sa sakit kaysa sa mga sumusunod sa isang tradisyonal na diyeta!
Ngunit mahalagang maunawaan na hindi palaging ang aktibong malusog na pamumuhay ay kasingkahulugan ng tunay na kalusugan. Narito ito ay nagkakahalaga ng pagkilos nang walang mga pagbaluktot at panatismo. Pagkatapos ng lahat, nakikita nating lahat kapag ang isang tao ay tila aktibong nagsusulong ng isang malusog na pamumuhay, at pagkatapos ay kumain nang labis na may parehong "tamang" pagkain, kabayaran para sa pag-aalis ng pagkain ng hayop, halimbawa, tinapay, o, sa kaso ng mga fruitarian, mealy fruits. Bilang isang resulta, walang balanse sa diyeta, ngunit ang almirol, gluten at asukal ay naroroon sa kasaganaan.
Naniniwala ako na mahalaga para sa bawat isa na magkaroon ng malinaw na pag-iisip, isang dalisay na pag-iisip at kontrolin ang kanilang mga damdamin upang kahit papaano ay matulungan ang kalikasan na mapanatili ang ating mga katawan, sa kabila ng edad (ako, halimbawa, animnapu). At gusto kong mabuhay ang aking panahon ng 25 taon hanggang sa pagtanda na may mataas na kalidad. Ang magagawa ko lang ay pangalagaan ang aking nutrisyon nang hindi pinapatay ang aking genome na may purong asukal, gluten at mga produktong hayop.
Temur Sharipov, chef:
Alam ng lahat ang pariralang: "Ikaw ang kinakain mo", tama ba? At para magbago sa labas, kailangan mong magbago sa loob. Ang pagkain ng gulay ay naging isang mahusay na katulong para sa akin sa ito, ito ay naging isang tool para sa panloob na paglilinis. Malinaw kong naiintindihan ang simpleng katotohanan - walang karanasan sa labas ng akin, ito ay isang katotohanan. Pagkatapos ng lahat, kung hinawakan mo ang ilang bagay, marinig ang ilang mga tunog, tumingin sa isang bagay, pagkatapos ay isasabuhay mo ito sa iyong sarili. Gusto mo bang baguhin ang iyong paningin sa labas? Walang mas madali - baguhin ang iyong paningin mula sa loob.
Noong tradisyonal akong kumain at kumain ng karne, nagkasakit ako. Ngayon ko lang naiintindihan na ang pinakuluang at thermally processed na pagkain, mga produktong hayop ay nagpaparamdam sa akin na grounded. Parang kongkreto sa tiyan! Kung pinoproseso mo ang karaniwang hapunan ng isang kumakain ng karne sa isang blender at iwanan ito nang ilang sandali sa temperatura na +37 degrees, pagkatapos pagkatapos ng 4 na oras ay imposible na maging malapit sa masa na ito. Ang mga proseso ng pagkabulok ay hindi maibabalik, kaya mahalagang maunawaan na ang parehong bagay ay nangyayari sa mga produktong hayop sa katawan ng tao.
Sigurado ako na dapat subukan ng lahat ang hilaw na pagkain na pagkain para sa kanilang sarili. Siyempre, mahirap agad na baguhin ang diyeta nang biglaan, kaya maaari kang magsimula sa vegetarianism, at mas mahusay na isuko ang karne, siyempre, hindi para sa isang araw, ngunit hindi bababa sa anim na buwan. Bigyan lamang ang iyong sarili ng pagkakataon na ihambing at gumawa ng iyong sariling pagpili, na tumutuon sa mga tunay na pangangailangan ng katawan!
Alexey FURSENKO, aktor ng Moscow Academic Theatre. Vl. Mayakovsky:
- Sinabi ni Leo Tolstoy: "Ang mga hayop ay aking mga kaibigan. At hindi ako kumakain ng mga kaibigan ko.” Palagi kong nagustuhan ang pariralang ito, ngunit hindi ko agad nalaman ito.
Sinimulan ng isang kaibigan na buksan ang mundo ng vegetarianism para sa akin, at sa una ay labis akong nag-aalinlangan tungkol dito. Ngunit ang impormasyon ay pumasok sa aking memorya, at ako mismo ay nagsimulang pag-aralan ang isyung ito nang higit pa at higit pa. At ang pelikulang "Earthlings" ay nagkaroon ng hindi kapani-paniwalang impluwensya sa akin - ito ang naging tinatawag na point of no return, at pagkatapos mapanood ang transition ay napakadali!
Sa aking opinyon, ang isang plant-based na diyeta, na sinamahan ng sports at positibong mga saloobin, ay humahantong sa isang direktang landas sa isang malusog na pamumuhay. Mayroon akong medyo hindi kasiya-siyang mga problema sa kalusugan, ngunit sa pagbabago ng diyeta, nawala ang lahat, at walang mga gamot. Sa tingin ko ang paglipat ng atensyon sa mga pagkaing halaman ay nagbabago sa buhay ng isang tao – nagsisimula itong pumunta sa isang ganap na naiibang positibong paraan!
Kira SERGEEVA, vocalist ng musical group na Shakti Loka:
"Sa unang pagkakataon naisip ko ang tungkol sa buhay ng mga vegetarian maraming taon na ang nakalilipas, nang makilala ko ang isang kamangha-manghang kabataan na tumingin sa mundo nang mabilis, bumubuti sa bawat sulok ng kanyang paningin. Kapansin-pansin na ang aking batang kaibigan ay hindi alam ang lasa ng karne, dahil ang kanyang mga magulang ay mga vegetarian at ang sanggol ay hindi kailanman nagpahinga sa mga pagkaing ito. Ang sanggol, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna, ay lumaki sa isang napakalakas na nilalang na may napakasiglang isip at isang eleganteng pang-unawa sa mundo. Bilang karagdagan sa duwende na ito, mayroon din akong isa pang kaibigan na sa loob ng maraming taon sa oras na iyon ay nakikibahagi sa isang mapagbantay na pagpili ng mga damit mula sa natural at etikal na tela, mga lutong gulay at prutas na delicacy para sa kanyang sarili, kung saan ang kaluluwa ay naging kalmado at masaya. Pagkatapos ng kanyang tanghalian at hapunan, buo ang mga tupa, ngunit pinakain niya ang mga lobo mula sa kanyang mga kamay. Pinamunuan niya ang isang napakaaktibong pamumuhay at nagkaroon ng hindi kapani-paniwalang pagkaalerto sa pag-iisip.
Kapansin-pansin na sa buong buhay ko ay hindi ako partikular na nagdusa mula sa attachment sa entrecote at hazel grouse, at hindi ako naakit ng marine life sa mga amoy ng dagat nito. Gayunpaman, medyo posible na ilagay ang isang maliit na kuneho o hipon sa aking bibig, na inaalok sa akin, nang walang pag-aalinlangan, sa pamamagitan ng pagkawalang-kilos, upang maging matapat. Kaya niya at nagawa niya.
Ngunit isang araw sinimulan kong panatilihin ang aking unang Pag-aayuno sa Pasko ng Pagkabuhay. Wala akong gaanong pag-unawa sa aking ginagawa at kung ano ang humahantong dito, ngunit gusto ng aking Ego ang mahigpit. Oo, ang kalubhaan na ito ay muling bubuo ng lahat ng kalubhaan ng mundo. Kaya't itinayong muli ko ito - ito ang aking unang walang malay na pagtanggi sa nakamamatay na pagkain.
Natutunan ko ang kagandahan ng asetisismo at muling nagbalik ang mga panlasa, nakita ko ang kalikasan ng Ego, ang katotohanan at kasinungalingan nito, nakontrol ang aking sarili at muling natalo. Pagkatapos ay mayroong maraming, ngunit si Love ay nagising sa loob, para sa kapakanan kung saan tayo ay umiiral. Kaya naman sulit na subukan!
Artem SPIRO, piloto:
– Magsimula tayo sa katotohanang hindi ako mahilig maglagay ng mga label at selyo sa salitang “vegetarian” o “vegan”. Gayunpaman, ang pagiging isang sumusunod sa naturang diyeta ay hindi nangangahulugan ng pagiging isang malusog na tao. Gumagamit ako ng termino tulad ng "buong pagkain ng halaman" na aking pinananatili. Sigurado ako na iyon ang mabuti para sa kalusugan.
Mula sa murang edad ay mahilig akong magluto at mahilig ako sa pagluluto, lutuin, pagkain. Sa edad, nalaman ko ang teorya at pagsasanay, sinubukan ang iba't ibang mga recipe, kung ito ay ang aking mga taon ng kadete sa akademya ng paglipad o nagtatrabaho at nakatira sa Moscow, Helsinki, London, Dubai. Palagi kong nagustuhan ang pagluluto para sa aking mga kamag-anak, sila ang unang nakapansin sa aking mga tagumpay sa pagluluto. Habang naninirahan sa Dubai, nagsimula akong maglakbay nang marami, nag-ayos ng mga paglilibot sa pagkain para sa aking sarili, sinubukan ang pagkain mula sa iba't ibang bansa at kultura. Nakapunta na ako sa mga Michelin-starred na restaurant at simpleng street restaurant. Sa mas maraming oras na itinalaga ko sa mga libangan, mas lalo kong nalaman ang mundo ng pagluluto at pagkain, mas gusto kong malaman kung ano ang binubuo ng aming pagkain. At pagkatapos ay pumasok ako sa Los Angeles Academy of Culinary Arts, kung saan nakatapos ako ng kurso sa nutrisyon. Naunawaan ko kung paano nakikipag-ugnayan ang pagkain sa isang tao sa antas ng biochemical, kung ano ang mangyayari pagkatapos. Kasabay nito, ang interes sa Chinese medicine, Ayurveda ay idinagdag, sinimulan kong pag-aralan ang pakikipag-ugnayan ng nutrisyon at kalusugan nang higit pa. Ang landas na ito ay humantong sa akin na lumipat sa isang buo, nakabatay sa halaman na diyeta, na nahahati sa 5 grupo: prutas/gulay, buto/mani, butil, munggo, superfoods. At lahat lamang ng magkasama - magkakaibang at buo - ay nagbibigay sa isang tao ng mga pakinabang, pinapanatili ang kalusugan, nagpapagaling, nagpapagaan ng iba't ibang mga karamdaman.
Ang ganitong nutrisyon ay ginagawang mas mahusay ang buhay, nagbibigay ng isang masayang estado ng kalusugan, samakatuwid ang mga layunin ay nakamit, at ang buhay ay nagiging mas may kamalayan. Sa tingin ko lahat ay gustong mamuhay ng ganito, kaya dapat niyang isipin kung ano ang kanyang kinakain. Ang pinakamahusay na gamot ay hindi isang magic pill, ngunit kung ano ang nasa iyong plato. Kung nais ng isang tao na mabuhay nang lubos, maging malusog, dapat niyang isipin ang paglipat sa mga pagkaing halaman!
Julia SELYUTINA, stylist, designer ng eco-fur coats:
– Mula sa edad na 15, sinimulan kong maunawaan na ang pagkain ng mga hayop na may kasaganaan ng iba pang masarap at malusog na pagkain ay kakaiba lamang. Pagkatapos ay sinimulan kong pag-aralan ang isyu, ngunit nagpasya akong baguhin ang diyeta lamang sa edad na 19, salungat sa opinyon ng aking ina, na kung walang karne ay mamamatay ako sa loob ng 2 taon. Makalipas ang 10 taon, hindi rin kumakain ng karne si nanay! Ang paglipat ay madali, ngunit unti-unti. Sa una ay wala siyang karne, pagkatapos ay walang isda, itlog at gatas. Ngunit may mga pag-urong. Ngayon kung minsan ay nakakakain ako ng keso kung hindi ito ginawa sa tulong ng renin, ngunit ginawa mula sa non-animal sourdough.
Ipapayo ko sa mga nagsisimula na lumipat sa isang diyeta na nakabatay sa halaman tulad nito: alisin kaagad ang karne, ngunit magdagdag ng maraming mga gulay at mga juice ng gulay upang mapunan ang mga elemento ng bakas, at unti-unting tanggihan ang pagkaing-dagat. Dapat mong subukan ang tamang veganism para sa paghahambing.
Kitang-kita ng asawa ko ang pagkakaiba kapag kumakain siya ng malansa. Agad na uhog mula sa ilong, kawalan ng lakas, plema, masamang panaginip. Gumagana ang kanyang excretory system, gusto ng lahat! At mula sa pagkain ng halaman, ang mukha ay mas malinis, at ang kaluluwa ay puno ng drive, positibong emosyon, sigasig at magaan.
Sa pamamagitan ng pagkain ng isang hayop, kinakain natin ang lahat ng sakit na naranasan nito sa panahon ng paglaki at pagpatay. Kung walang karne, mas malinis tayo sa katawan at emosyonal.
Sergey KIT, gumagawa ng video:
- Bilang isang bata, naalala ko ang isang expression: kung ang isang tao ay may sakit, kung gayon ang unang bagay na magbabago sa buhay ay nutrisyon, ang pangalawa ay ang pamumuhay, at kung hindi ito makakatulong, maaari kang gumamit ng gamot. Noong 2011, ang hinaharap na asawa ay tumanggi sa karne para sa mga etikal na kadahilanan. Ang pag-unawa na ang pagkain ay masarap nang walang mga produktong hayop ang unang hakbang sa pagbabago ng diyeta. At pagkatapos ng ilang taon, sama-sama kaming may kumpiyansa na tumuntong sa landas na ito.
Makalipas ang isang taon, at hanggang ngayon, sa nutrisyon na nakabatay sa halaman, nararamdaman lamang namin ang mga positibong resulta: kagaanan, pag-akyat ng enerhiya, mabuting kalooban, mahusay na kaligtasan sa sakit. Ang pangunahing bagay sa paglipat sa ibang diyeta ay suporta, kami ay nag-udyok sa isa't isa, nagpakain ng impormasyon, at ang mga unang positibong resulta sa mga tuntunin ng kalusugan ay nakasisigla! Ang mga gawi sa pagkain ay madaling magbago dahil ang aking asawa ay isang mahiwagang tagapagluto at napakaraming kapalit na pagkain. Kaya, ang pagtuklas ay: green beans, tofu, green buckwheat, seaweed, oh, oo, maraming bagay! Ang mga sariwang kinatas na juice at pana-panahong prutas ay lumitaw sa diyeta araw-araw. Ang nutrisyon na nakabatay sa halaman ay hindi isang panlunas sa lahat ng sakit, ngunit ito ay magbubukas sa iyo ng isang bagong pakiramdam ng iyong katawan, magtuturo sa iyo na marinig at maunawaan ito, linisin ito at panatilihin itong malinis. Sa pagpili ng pagkaing ito, ang iyong isip, katawan at kaluluwa ay magkakasundo! Ito, sa aking palagay, ang pinaka-makatuwirang pagpili ng modernong lipunan. Tulad ng sinasabi nila, kung gusto mong baguhin ang mundo para sa mas mahusay, magsimula sa iyong sarili!