Nilalaman
Vitamin A A Rich Foods Video
Ang bitamina A (Retinol) ay nagpapasigla sa metabolismo ng katawan, nakakatulong na mapanatili ang pagkalastiko ng balat at buhok, at pinapalakas ang immune system. Ito ay may binibigkas na mga katangian ng antioxidant, normalizes ang paggana ng reproductive system, at pinipigilan ang visual impairment. Samakatuwid, kinakailangang ibigay sa katawan ang kinakailangang halaga ng bitamina A sa pamamagitan ng pagpasok ng mga pagkaing mayaman sa Retinol sa iyong diyeta.
Anong mga pagkain ang mayaman sa bitamina A
Ang bitamina A ay matatagpuan sa isang bilang ng mga produktong hayop. Ang may hawak ng record para sa nilalaman nito ay atay (karne ng baka, baboy, manok). Ang bitamina A ay mayaman sa ilang uri ng mamantika na isda, dagat at ilog. Ito ay matatagpuan din sa gatas, mantikilya, mga produkto ng lactic acid at mga itlog ng manok.
Ang isang bilang ng mga produkto ng halaman ay naglalaman ng isang sangkap na malapit sa bitamina A - beta-carotene o "provitamin A". Ang mga karot ay napakayaman sa karotina. Mayroong maraming provitamin A sa matamis na pulang paminta, mga aprikot, perehil, kamatis, broccoli, litsugas, kalabasa, persimmon. Ang ilang mga berry ay mayaman din sa karotina: hawthorn, viburnum, mountain ash, rose hips. Mayroong mga produktong hayop (halimbawa, gatas), na sabay na naglalaman ng parehong bitamina A at provitamin A.
Gayunpaman, ang beta-carotene ay maaaring ma-convert sa bitamina A lamang sa pagkakaroon ng taba, gulay o pinagmulan ng hayop.
Iyon ang dahilan kung bakit ang mga salad ng mga karot, matamis na paminta, mga kamatis ay inirerekomenda na tinimplahan ng langis ng gulay o kulay-gatas, at hindi sa mayonesa.
Mayroong maraming provitamin A sa isang kakaibang produkto para sa mga Ruso bilang kamote (sweet potato), at sa mga dahon ng kilalang dandelion. Samakatuwid, halimbawa, sa huling bahagi ng tagsibol at unang bahagi ng tag-araw, maaari mong dagdagan ang iyong diyeta na may salad ng mga batang dahon ng dandelion na tinimplahan ng suka at langis ng gulay. Ang mga pagkain tulad ng pulang caviar, margarine, mantikilya, melon, peach ay mayaman din sa bitamina A.
Ayon sa mga doktor, ang pang-araw-araw na pangangailangan ng isang may sapat na gulang para sa bitamina A ay mula 1,5 hanggang 2,0 milligrams. Sa halagang ito, ang tungkol sa 1/3 ay dapat dumating sa anyo ng bitamina A mismo, at 2/3 - sa anyo ng beta-carotene.
Gayunpaman, para sa malalaking tao, pati na rin kapag gumagawa ng trabaho na nauugnay sa mahusay na pisikal na pagsusumikap, makabuluhang pag-igting ng nerbiyos o pagtaas ng pagkapagod sa mata, ang pang-araw-araw na dosis ng bitamina A ay dapat na tumaas. Ang parehong ay kinakailangan para sa isang bilang ng mga sakit ng digestive system, sa panahon ng pagbubuntis, pati na rin sa pagpapasuso.
Ang isang tampok na katangian ng bitamina A ay na maaari itong ideposito sa atay "sa reserba". Gayunpaman, ito ay nangangailangan na ang katawan ay hindi kulang sa bitamina B4.
Mga Kapaki-pakinabang na Katotohanan Tungkol sa Bitamina A
Sa kakulangan ng bitamina na ito sa katawan, ang balat ng tao ay nagiging tuyo, patumpik-tumpik, pangangati at pamumula. Bumababa ang kaligtasan sa sakit, at bilang isang resulta, lumilitaw ang mga madalas na sakit. Ang isang katangiang tanda ng kakulangan sa bitamina A ay ang tinatawag na "night blindness", iyon ay, napakahinang visibility sa mahinang liwanag. Bilang karagdagan, bumababa ang visual acuity. Ang buhok ay nagiging mapurol, malutong, nagsisimulang mahulog dahil sa pagpapahina ng mga follicle ng buhok.
Gayunpaman, ang labis na bitamina A ay nakakapinsala din. Kung napakarami nito sa katawan, maaaring magsimula ang pananakit ng ulo at binti, ang panunaw ay nababagabag, nangyayari ang pagduduwal, kadalasang sinasamahan ng pagsusuka, at pagbaba ng gana sa pagkain at kaligtasan sa sakit. Ang tao ay nakakaranas ng mas mataas na pag-aantok, isang pakiramdam ng kawalang-interes, pagkahilo. Ang isang babae na ang katawan ay kulang sa Retinol ay maaaring maging baog.
Sa mga kababaihan, ang labis na bitamina A ay maaari ring humantong sa mga iregularidad ng regla.
Ang bitamina A ay nalulusaw sa taba. Bilang karagdagan, medyo madali nitong pinahihintulutan ang matagal na paggamot sa init, kaya kapag nagluluto o nagde-lata ng pagkain, karamihan sa bitamina na ito ay nananatili.
Tulad ng nabanggit na, ang mga karot at isang bilang ng iba pang mga gulay, na kulay pula at dilaw, ay napakayaman sa provitamin A. Gayunpaman, ang panuntunang ito ay hindi palaging sinusunod. May mga pagkakataon na napakababa ng beta-carotene content ng naturang mga gulay. Ang katotohanan ay ang mga nitrates na pumapasok sa lupa sa panahon ng agnas ng mga nitrogen fertilizers ay sumisira sa provitamin A.
Ang nilalaman ng bitamina A at provitamin A sa gatas ay maaari ding magbago nang malaki, depende sa panahon at mga kondisyon kung saan pinananatili ang mga baka. Kung ang mga hayop ay hindi tumatanggap ng makatas na berdeng kumpay sa taglamig, ang mga sustansya na ito sa gatas ay nagiging halos 4 na beses na mas mababa kaysa sa tag-araw.
Ang pro-vitamin A ay pinakamahusay na hinihigop ng katawan kung umiinom ka ng sariwang inihandang juice (gulay o prutas). Pagkatapos ng lahat, ang beta-carotene ay matatagpuan sa loob ng malakas na mga selula ng halaman, ang shell nito ay binubuo ng selulusa. At hindi ito natutunaw ng katawan. Kapag ang paggiling ng parehong mga produkto, bahagi ng mga pader ng cell ay nawasak. Madaling maunawaan na ang mas malakas na paggiling, mas maraming beta-carotene ang maaaring masipsip. Gayunpaman, ang sariwang juice ay dapat na ubusin sa ilang sandali pagkatapos ng paghahanda, dahil ang provitamin A, kapag nakalantad sa hangin, ay mabilis na nagsisimulang mag-oxidize.
Dapat pansinin na upang mapunan ang pang-araw-araw na dosis ng bitamina A, ang isang tao ay kailangang kumain ng ilang kilo ng karot bawat araw. Kung hindi ito posible, uminom ng Retinol tablets.
Mababasa mo ang tungkol sa kung paano gumawa ng homemade wine sa susunod na artikulo.