Bakit lima?

Sa pinagmulan ng slogan na "Kumain ng hindi bababa sa 5 servings ng prutas at gulay bawat araw", mayroong ang National Health Nutrisyon Program (PNNS), isang plano sa kalusugan ng publiko na inilunsad noong 2001 ng French State upang mapanatili o "mapabuti ang katayuan sa kalusugan ng populasyon sa pamamagitan ng pag-arte sa pamamagitan ng nutrisyon. Ang program na ito at ang mga nagresultang rekomendasyon ay batay sa estado ng kaalamang pang-agham.

Samakatuwid, para sa mga prutas at gulay, daan-daang mga pag-aaral ng epidemiological ang nagpakita na ang mga taong kumakain ng mas maraming prutas at gulay ay mas malusog (na naka-link sa artikulo sa mga proteksiyong epekto ng F&V sa kalusugan). At ang positibong epekto na ito ay mas malakas dahil ang dami ng mga prutas at gulay na natupok ay mahalaga. Sa ilaw ng kaalamang ito, isang target na pagkonsumo ng hindi bababa sa 400g ng mga prutas at gulay bawat araw sa gayon ay natukoy at nakamit ang pinagkasunduan sa antas internasyonal (WHO). Dahil ang lahat ng mga prutas at gulay ay hindi pantay sa mga tuntunin ng dami, ang pang-araw-araw na layunin na ito ay isinalin sa mga tuntunin ng bahagi.

Ano ang paghahatid ng mga prutas at gulay?

Sa mga may sapat na gulang, ang paghahatid ng mga prutas at gulay ay katumbas ng 80 hanggang 100 g. Sa mga tuntunin ng dami, ito ang laki ng isang kamao.

Maaari itong halimbawa ng isang maliit na mansanas, limang mga plum, 10 strawberry, isang saging, isang plato ng mga hilaw na gulay, o 100 g ng sopas.  

Sa mga bata, walang natukoy na gramatika dahil ang dami ay tataas sa edad ng bata, ngunit ang benchmark ng "1 bahagi = ang laki ng kamao" ay mananatiling wasto.

Samakatuwid, ang isang baso ng mag-ilas na manliligaw na ginawa mula sa 5 prutas ay hindi magbubuo ng 5 bahagi ngunit isa lamang. Ang parehong napupunta para sa sopas: isang ground sopas na ginawa mula sa maraming mga gulay "binibilang" para sa isang bahagi.

Dapat bang pantay ang bilang ng mga prutas at gulay?

Ang rekomendasyong ito ay isang benchmark! Ang bilang ng mga prutas at gulay ay hindi kailangang pantay. Depende sa iyong panlasa, iyong mga hinahangad sa araw o iyong iskedyul, maaari kang kumain ng tatlong servings ng gulay at dalawang prutas, ubusin ang lahat ng iyong bahagi sa parehong pagkain o sa kabilang banda ay ikalat ang mga ito sa iyong mga pagkain sa araw. Ang mainam ay siyempre subukang isama ang mga prutas at gulay sa bawat isa sa iyong mga pagkain at pag-iba-ibahin ang mga produktong kinokonsumo mo hangga't maaari upang makakuha ng pinakamataas na benepisyo.

Sa anong form upang ubusin ang mga ito?

Fresh, frozen, canned, crunchy, in salad, sliced, steamed, in soup, in gratin, in mash, in compote, kahit anong hugis at lalagyan basta may dami, namely 400g ng prutas at gulay kada araw na spread sa buong araw. Ang mainam ay paboran ang mga hilaw na produkto at gawang bahay na paghahanda upang mapanatili ang pinakamaraming bitamina at mineral hangga't maaari, habang kinokontrol ang dami ng asin, taba at asukal na idinagdag sa iyong mga prutas at gulay.

Kung wala silang idinagdag na asukal, maaaring mabilang ang mga compote sa iyong pang-araw-araw na paghahatid. Ang dalisay na prutas at gulay na juice ay maaari ring bilangin bilang isang paghahatid ngunit hindi hihigit sa isang beses bawat araw dahil ang buong prutas at gulay ay mahalaga para sa nginunguyang, paggamit ng hibla at ang buong epekto.

Higit pang impormasyon:

Mangerbouger.fr