Ang mataas na temperatura sa thermometer sa labas ng bintana ay ganap na nagpapahina ng pagnanais na kumain ng isang pampalusog, mainit at mabigat. Anong mga sopas ang ginagamit upang mai-save ang mga tao mula sa iba't ibang mga bansa sa matinding init?
Ang mga residente ng Armenia ay naghahanda ng mga spa - nagse-save ng sopas sa init ng tag-init. Gayundin, ang sopas na ito ay isang mahusay na tumutulong para maibsan ang mga sintomas ng trangkaso, hindi pagkatunaw ng pagkain at mga hangover. Ang spa ay isang ulam na parehong mainit at malamig, depende sa panahon. Inihanda ito batay sa maasim na milk matsun o yogurt na may pagdaragdag ng bigas, barley o trigo na sinigang.
Ang mga Bulgarians ay kumakain din ng sopas na maasim na gatas - tarator. Recipe ng sopas - maasim na gatas, tubig, mga pipino, pine o mga nogales at dill na may bawang. Magaan at mabangong, ito ay medyo nakapagpapaalala ng okroshka, pambansa lamang.
Sa Georgia, ang shechamandy ay ayon sa kaugalian na luto, na kinabibilangan ng dogwood, bawang at asin. Minsan ang dogwood ay pinalitan ng isang seresa. Ang isa pang bersyon ng Georgia ng kaligtasan mula sa init ay chrianteli na prutas at gulay na sopas na ginawa mula sa mga seresa o blackberry. Ang mga berdeng sibuyas, cilantro at bawang ay idinagdag sa katas ng mga berry, at sa pinakadulo - tinadtad na mga sariwang pipino.
Pranses na sopas sa tag-init - vichyssoise. Inihanda ito sa sabaw na may pagdaragdag ng isang malaking halaga ng mga leeks, cream, patatas at perehil. Ang vichyzoise ay karagdagan cooled bago maghatid.
Sa Latvia, naghahain sila ng summer sop vasara o aukstā zupa - ang unang pangalan ay isinalin bilang "tag-init", at ang pangalawa - "malamig na sopas". Ang sopas ay batay sa mga adobo na beet na may mayonesa, mga pipino, itlog, mga sausage.
Isang bagay na katulad ay kinakain pareho sa Lithuania at sa Poland - isang malamig na palayok na gawa sa beets, beet top at beet kvass. Kasama rin dito ang kefir, mga pipino, karne, itlog.
Sa Africa, kung saan ang tag-araw ay buong taon, nai-save nila ang kanilang sarili sa isang sopas na batay sa yogurt na halo-halong zucchini, puting alak, mga pipino at halaman. Ang isa pang pambansang sopas ng bansang ito ay ginawa mula sa peanut butter, mga kamatis, sabaw ng gulay, pulang paminta, bawang at bigas.
Ang sopas na Spanish gazpacho ay sikat sa buong mundo. Ginawa ito sa mga hilaw na gulay at mayroon ding bersyon ng prutas. Ang klasikong resipe ay mga kamatis, pipino, puting tinapay at iba't ibang pampalasa. Ang mga sangkap ay durog hanggang makinis, ihalo sa yelo at ihahatid sa mga crackers.
Ang Italian na sopas ay mayroon ding kamatis na lasa at tinatawag itong Pappa al pomodoro. Naglalaman ang sopas ng mga kamatis, maanghang na keso, lipas na tinapay at langis ng oliba.
Ang mga Belarusian ay nasa kanilang menu ng isang tradisyonal na sopas - bilangguan sa tinapay, na kilala mula pa noong simula ng ika-19 na siglo. Ang Tyurya ay binubuo ng kvass, tinapay ng rye, mga sibuyas, bawang, dill, asin at hinahain ng kulay-gatas.