Ang Sorrel ay isang maraming nalalaman na produkto, na angkop para sa paghahanda ng isang kumpletong hapunan, simula sa salad at mga unang kurso, na nagpapatuloy sa pangunahing kurso at nagtatapos sa dessert. Ang bahagyang sourness ng sorrel ay mabuti sa parehong regular na mga recipe at matamis na pinggan. Ang Sorrel ay lumalaki saanman sa aming strip, hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga at sa unang bahagi ng tagsibol ay nakalulugod sa amin ng mga gulay at bitamina. Ang Sorrel ay inasnan, adobo, frozen at pinatuyo upang makakuha ng mas matagal na sariwang bitamina.
Sorrel salad
Ingredients:
- Sorrel - 2 mga bungkos
- Parsley, dill, berdeng mga sibuyas - 1/2 bungkos bawat isa
- Peking repolyo - 1/2 pc.
- Sour cream - 1 baso
- Mga adobo na ubas - 100 gr.
- Asin - tikman.
Hugasan nang lubusan ang mga halaman at kastanyo, tuyuin ng mga twalya at papel. I-chop ang Intsik na repolyo, ihalo sa mga damo at kastanyo, asin at panahon na may kulay-gatas. Gumalaw, palamutihan ng mga adobo na ubas, maghatid.
Green sopas na repolyo ng repolyo
Ingredients:
- Beef / sabaw ng manok - 1,5 l.
- Sorrel - 2 mga bungkos
- Parsley, dill, berdeng mga sibuyas - 1/2 bungkos bawat isa
- Patatas - 3-4 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Asin, ground black pepper - tikman
- Hard-pinakuluang itlog - para sa paghahatid.
Magbalat ng patatas at mga sibuyas, gupitin sa maliliit na cube (ang sibuyas ay maaaring lutong buo at pagkatapos ay alisin) at ipadala sa sabaw. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto. Hugasan ang sorrel at herbs, i-chop at idagdag sa sopas, timplahan ng asin, paminta at lutuin ng 5 minuto. Maglagay ng kalahating isang pinakuluang itlog at isang kutsarang sour cream sa bawat plato.
Malamig na sopas ng sorrel
Ingredients:
- Sorrel - 1 bungkos
- Pipino - 3 mga PC.
- Itlog - 4 mga PC.
- Mga berdeng sibuyas, dill - 1 bungkos
- Sour cream para sa paghahatid
- Tubig - 1,5 l.
- Asin - tikman.
Ang iba't ibang mga okroshka o sorrel cold chill ay magre-refresh sa iyo sa isang mainit na araw at hindi magdagdag ng dagdag na libra. Hugasan nang lubusan ang sorrel, gupitin sa mahabang piraso at lutuin sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 1 minuto, alisin mula sa init at cool. Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang, cool at gupitin sa maliit na cube. Hugasan ang mga gulay at pipino at makinis na tumaga. Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa pinakuluang sorrel, pukawin at ihain na may kulay-gatas.
Sorrel omelet
Ingredients:
- Sorrel - 1 bungkos
- Itlog - 5 mga PC.
- Mantikilya - 2 kutsara. l.
- Asin, ground black pepper - tikman.
Hugasan ang sorrel, tuyo at gupitin. Magluto sa mainit na langis ng 5 minuto sa katamtamang init. Banayad na talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk, ilagay ang sorrel sa kanila, ihalo nang dahan-dahan. Ilagay ang nagresultang masa sa isang greased baking dish at ipadala sa isang oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 15-20 minuto.
Sorrel pie "para sa meryenda"
Ingredients:
- Sorrel - 2 mga bungkos
- Puff lebadura kuwarta - 1 pack
- Keso - 200 gr.
- Hard-pinakuluang itlog - 3 mga PC.
- Starch - 1 st. l.
- Asin - tikman.
I-defrost ang kuwarta, igulong ito sa isang medium-makapal na layer at ilagay sa isang baking sheet upang ang mga gilid ay bahagyang mag-hang. Hugasan ang sorrel, tuyo at i-chop, i-chop ang feta cheese (i-chop o i-chop ayon sa gusto nito), gupitin ang mga itlog sa mga cubes, ihalo at asin. Ilagay ang pagpuno sa kuwarta, iwisik ang almirol sa itaas at sumali sa mga gilid ng pie, na nag-iiwan ng butas sa gitna. Maghurno sa isang oven preheated sa 190 degree para sa 30-35 minuto. Maglingkod bilang isang mainit na meryenda.
Sorrel cheesecake
Ingredients:
- Sorrel - 2 mga bungkos
- Puff walang lebadura kuwarta - 1 pakete
- Dill, perehil - 1/2 bungkos bawat isa
- Cottage keso 9% - 200 gr.
- Mantikilya - 2 kutsara. l.
- Adyghe keso - 100 gr.
- Keso sa Russia - 100 gr.
- Cream na keso (Almette) - 100 gr.
- Itlog - 3 mga PC.
- Ang asin ay isang kurot.
I-defrost ang kuwarta, igulong at ilagay sa isang baking sheet na iwiwisik ng harina. Banlawan ang sorrel, tuyo at tagain, lutuin sa mainit na langis sa loob ng 3-4 minuto, magdagdag ng mga tinadtad na gulay, pukawin at alisin mula sa init. Paghaluin ang keso sa kubo, Adyghe at keso ng curd, ibuhos sa mga itlog na bahagyang pinalo ng isang palo, asin at ihalo na rin. Magdagdag ng sorrel sa masa ng curd-keso, pukawin at ilagay sa kuwarta. Bend ang mga gilid ng kuwarta papasok, na bumubuo ng isang gilid. Grate Russian cheese sa itaas at lutuin sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa loob ng 35-40 minuto.
Matamis na sorrel pie
Ingredients:
- Sorrel - 2 mga bungkos
- Gatas - 2/3 tasa
- Sour cream - 2 Art. l
- Margarine - 100 g.
- Trigo harina - 2 tasa
- Asukal - 1/2 tasa + 3 kutsara. l.
- Paghurno ng kuwarta - 1/2 tsp.
- Starch - 3 tsp
Salain ang harina sa ibabaw ng trabaho kasama ang isang baking pulbos, tumaga ng isang kutsilyo sa mga mumo na may margarin, ibuhos ng gatas at kulay-gatas, magdagdag ng 3 kutsarang asukal at masahin ang kuwarta. Ilagay ito sa ref para sa 20-30 minuto. Hugasan ang sorrel, tuyo at tumaga nang maayos, pagsamahin sa asukal at almirol. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi, igulong, ilagay ang pagpuno sa isang board, antas at takpan ng isang pangalawang layer ng kuwarta sa itaas. Mahusay na i-pin ang mga gilid, gumawa ng isang paghiwa sa gitna at maghurno sa isang oven na preheated sa 190 degree sa 40-45 minuto.
Maaari kang makakita ng higit pang mga tip at ideya sa pagluluto sa kung ano ang lutuin na may sorrel sa aming seksyon ng Mga Recipe.