Nilalaman
Ano ang hatid sa atin ng gastronomy ng 2017
Tila ang 2017 ay magiging isang taon ng mga kontradiksyon, nang walang paunang itinatag na pamantayan o pamantayan upang matugunan, ang gastronomy ay magbibigay ng libreng rein sa imahinasyon ng mga culinary creator.
Ang kapangyarihan ng foodies ay dumating at ang pagkain ay naging isang social currency. Ang mga restawran ay lalong nalalaman na ang kanilang mga pinggan ay dapat na higit pa at higit pa instagrammable upang makakuha ng mas maraming mga customer.
Para sa kadahilanang ito, makikita natin kung paano mapupuno ang mga menu ng 2017 ng kulay at lalo na tunay mga karanasan sa pagluluto.
1. Usong pagkain at lutuing pandaigdigan
Kung kabilang sa mga uso sa pagluluto ng nakaraang taon mayroon kaming quinoa at kale, sa taong ito ang moringa, langka o nangka ay magiging uso. Ang Maghreb harissa ay lilim ng turmeric. Matapos ang moda ng lutuing Peruvian, Mexico at Koreano, makakapag-eksperimento kami sa lutuing Hawaii, Filipino o Hilagang Africa.
Sa kabilang banda, ang mga restaurant na may mas personalized na pagkain at mga lokal na produkto ay tatamaan ng husto.
2. Pagkain sa mga mangkok
Mas komportable kaysa sa plato, pinahihintulutan ka ng mangkok na ihalo ang mga sangkap at lasa at upang maghiwa ng mas mahusay! Mayroong maraming mga chef na nag-sign up upang ipakita ang kanilang mga pinggan sa ganitong paraan, kahit na walang isang kutsara.
3. Tradisyunal na lasa at fusions
Ang globalisasyon ay sanhi ng kusina upang maging higit pa at pagsasanib ng iba't ibang mga bahagi ng planeta. Laban dito, mayroong isang pagbibigay-katuturan ng tradisyonal na pagkain, ng mga recipe ng lola, ng mga pagkaing gawa sa bahay. Kung nasaan man ang ilang lentil na may chorizo, hayaan ang sushi na alisin!
Kalimutan na ang tinapay ay mananatili sa iyo ng lahat ng pagkain. Hinahain ito at, pagkalipas ng ilang minuto, naka-istilong mawala ito. Ang mga nagpahayag ng bagong kasanayan na ito ay nagsasabing nagbibigay sila ng pugay sa pinakasimpleng at pinakamahalagang pagkain sa aming diyeta, na ginagawang isang ulam. Kuripot!
5.- Lahat kung paano
Wala nang itinapon. Ang mga skin, scrapes at tendon ay nakakabawi na may makinang na mga resulta sa pamamagitan ng basurahan. Kung hanggang ngayon, ang lahat ng delicatessen ay ang pinaka, ang pagbabago sa pagkain ay tumutulong upang "ma-recycle" ang lahat tulad ng mga mahihirap.
6. Nasa ilalim ng konstruksyon ang mga lugar
Mga magagandang pintuan, walang mga palatandaan, sirang pader, cable at malambot na ilaw na nahihirapan kang makita kung ano ang hatid sa iyo sa iyong plato. Wala na nagpapahiwatig na ikaw ay nasa harap ng isa sa pinaka malamig mula sa lungsod. Paghahanap ng restawran ay naging isang hamon!
7.- Ang restawran sa bahay
Ang Amazon ay naging isang benchmark kasama ang mahusay na showcase, ang. Bilang karagdagan, nangangako sila na magdadala sa iyo ng mga pagbili para sa mga karanasan sa gourmet sa bahay sa loob ng dalawang oras. Ang paglabas ay magtatapos na.
Sa loob ng mga trend na detalyado sa itaas, nakakahanap kami ng mga kabaligtaran na poste sa loob ng gastronomy: lutong bahay na pagkain kumpara sa mga pang-internasyonal na pinggan, mangkok sa halip na mga plato, o tinapay bilang isa pang item sa menu.
Alin sa dalawang labis na pag-sign up para sa iyo?