10 pinakamahusay na mga recipe ng cheesecake

Ang Syrniki ay matatagpuan sa Belarusian, Moldovan, at our country cuisine. Ayon sa kaugalian, ito ay mga cottage cheese pancake na pinirito sa mantikilya. Mayroong maraming mga recipe para sa mga cheesecake para sa bawat panlasa, bilang ng calorie at kagustuhan. Makikita mo ang sampung pinakamahusay sa pagpili ng "Malusog na Pagkaing Malapit sa Akin".

1. Mga klasikong cheesecake

Para sa mga mahilig sa napatunayang "ina" na mga cheesecake, ang isang klasikong recipe ay angkop.

Caloric na halaga: 238 kcal 

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Paghahanda

Hakbang 1. Naghahanda kami ng mga produkto

Masahin ang cottage cheese na may isang tinidor, mapupuksa ang mga bugal. Para sa mga cheesecake, mas mahusay na pumili ng bahagyang basa-basa na cottage cheese upang ang ulam ay hindi lumabas na tuyo at matigas.

Hakbang 2. Paghahalo ng mga sangkap

Sa isang mangkok, idagdag ang itlog, asukal sa cottage cheese. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Dapat itong maging katamtamang basa, nababanat, panatilihin ang hugis nito at hindi dumikit sa iyong mga kamay. Magdagdag ng higit pang harina kung kinakailangan.

Hakbang 3. Bumubuo kami ng mga cheesecake

I-scoop namin ang curd dough na may isang kutsara at igulong ang bola na may basang mga kamay. Pagkatapos ay ikinakalat namin ang bukol sa aming palad at bahagyang dinurog ito sa ibabaw ng pangalawa. Dapat ay isang malambot na cake. 

Hakbang 4. Magprito ng mga cheesecake

Magdagdag ng kaunting langis ng gulay sa isang mainit na kawali. I-roll ang mga nagresultang cake sa harina at iprito sa katamtamang init sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

2. Walang asukal na banana cheesecake

Ang saging sa kasong ito ay kumikilos bilang isang natural na pangpatamis at binabawasan ang calorie na nilalaman ng tapos na produkto.

Halaga ng Caloric: 166 kcal 

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Paghahanda

Hakbang 1. Naghahanda kami ng mga produkto

Masahin namin ang cottage cheese mula sa mga bugal. I-mash ang saging gamit ang isang tinidor hanggang sa purong.

Hakbang 2. Paghahalo ng mga sangkap

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang cottage cheese, saging, itlog. Unti-unting magdagdag ng harina, paghahalo. Dapat kang magkaroon ng isang makapal, bahagyang malagkit na kuwarta.

Hakbang 3. Bumubuo kami ng mga cheesecake

Sa basang mga kamay ay bumubuo kami ng parehong mga bola, hindi nakakalimutan na bahagyang patagin ang tuktok at ibaba. Ang bawat resultang cake ay nilagyan ng tinapay sa harina.

Hakbang 4. Nagsisimula

Pinainit namin ang kawali, iwisik ito ng langis ng gulay at iprito ang mga cheesecake sa bawat panig hanggang lumitaw ang isang gintong crust. Maaari mong takpan ng takip sa loob ng ilang minuto - upang mas mahusay silang maghurno sa loob. Pagkatapos ay dapat alisin ang talukap ng mata upang ang crust ay dumikit.

3. Cheesecake na may karot

Nakabubusog, malusog, na may kakaibang lasa at pinong texture. 

Halaga ng Caloric: 250 kcal 

Oras ng pagluluto: 35 minuto

Paghahanda

Hakbang 1. Naghahanda kami ng mga produkto

Gilingin ang cottage cheese na may asukal at banilya. Ang aking mga karot, alisan ng balat at kuskusin sa isang pinong kudkuran. 

Hakbang 2. Paghahalo ng mga sangkap

Paghaluin ang pinaghalong curd-sugar na may itlog, karot at harina. Masahin namin ang kuwarta. Umalis kami upang magluto ng 20 minuto. Pagkatapos naming bumuo ng mga cheesecake, i-roll ang mga ito sa harina.

Hakbang 3. Nagsisimula

Pinapainit namin ang kawali. Magbuhos ng kaunting mantika para sa pagprito. Ikinakalat namin ang mga cheesecake sa isang kawali, nagprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

4. Cheesecake na may semolina at berries

Ang semolina ay nagsisilbing katumbas na kapalit ng harina. Ang ganitong mga cheesecake ay lumalabas nang hindi gaanong masarap at pinapanatili nang maayos ang kanilang hugis, at ang iyong mga paboritong berry ay nagbibigay ng isang maanghang na lasa. 

Caloric na halaga: 213 kcal 

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Paghahanda

Hakbang 1. Naghahanda kami ng mga produkto

Sinusukat namin nang maaga at inilalatag ang mga kinakailangang sangkap sa magkakahiwalay na lalagyan. Mula dito, ang proseso ng pagluluto ay magiging mas madali, mas mabilis at mas maginhawa. Kung may mga bukol sa cottage cheese, masahin ang mga ito hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.

Hakbang 2. Paghahalo ng mga sangkap

Sa isang mangkok, paghaluin ang cottage cheese, itlog at asukal. Gumiling kami gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng vanillin, semolina, soda, asin at berries. Haluing mabuti. Bumubuo kami ng mga cheesecake ng isang bilugan na hugis at tinapay ang mga ito sa harina.

Hakbang 3. Nagsisimula

Naghurno kami ng mga cheesecake sa isang preheated pan na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng langis. Maaari kang magbuhos ng pulot bago ihain.

5. Inihurnong cheesecake

Ang mga cheesecake na inihurnong sa oven ay magiging mas mataas na calorie at makakakuha ng isang ganap na naiibang, medyo kawili-wiling lasa.

Halaga ng Caloric: 102 kcal 

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Paghahanda

Hakbang 1. Naghahanda kami ng mga produkto

Ang aking mga berry, ang natitirang mga produkto ay sinusukat namin ang tamang dami at inilalatag sa magkahiwalay na mga mangkok para sa kaginhawahan. Kuskusin namin ang zest sa isang pinong kudkuran.

Hakbang 2. Paghahalo ng mga sangkap

Magdagdag ng mga tuyong sangkap sa curd at ihalo. Susunod, ibuhos ang kulay-gatas sa masa ng curd, magdagdag ng lemon zest, mga itlog. Hinahalo namin ang lahat. Ang kuwarta ay hindi dapat maging matigas, ang pagkakapare-pareho ay kahawig ng makapal na kulay-gatas.

Hakbang 3. Nagsisimula

Ibuhos ang batter sa mga cupcake liner 2/3 mula sa tuktok ng form. Budburan ng mga berry o pinatuyong prutas. Ilagay sa oven at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 15-20 minuto. Ang mga handa na syrniki-cupcake ay maaaring iwiwisik ng pulbos na asukal o ibuhos ng jam o pulot.

6. Cheesecake na may ricotta

Ang Ricotta ay nagbibigay ng katangi-tanging lasa at itinuturing na isang malusog na produkto. Ang ganitong mga cheesecake ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa masarap at malusog na pagkain. 

Halaga ng Caloric: 186 kcal 

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Paghahanda

Hakbang 1. Naghahanda kami ng mga produkto

Pinipili namin ang magandang kalidad na cottage cheese, pagkatapos ang mga cake ng keso ay magiging mahangin na may kaaya-ayang lasa. Paghiwalayin ang protina mula sa pula ng itlog. Kailangan namin ang yolk.

Hakbang 2. Paghahalo ng mga sangkap

Pinagsasama namin ang cottage cheese na may honey, yolk, vanilla at ricotta. Haluin para walang bukol. Unti-unti kaming nagpapakilala ng harina. Ang kuwarta ay dapat na makapal at homogenous.

Hakbang 3. Nagsisimula

Inilubog namin ang aming mga kamay sa harina at bumubuo ng mga bola ng curd, bahagyang pinindot mula sa itaas at ibaba. Gumagamit kami ng harina para sa paggawa ng mga cheesecake. Magprito sa magkabilang panig sa isang non-stick frying pan. Ang ibabaw ng kawali ay maaaring budburan ng mantika.

7. Ricotta cheesecake na may saging at pinatuyong prutas sa oven

Ang kumbinasyon ng ricotta at saging ay nagbibigay sa mga cheesecake ng natural na tamis nang hindi na kailangang magdagdag ng asukal. Salamat sa ito, maaari mong bawasan ang bilang ng mga calorie na natupok nang hindi nawawala ang lasa. 

Halaga ng Caloric: 174 kcal 

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Paghahanda

Hakbang 1. Naghahanda kami ng mga produkto

Pinipili namin ang tuyong ricotta upang mas mukhang cottage cheese. Hugasan ang mga pinatuyong prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at makinis na tumaga. Pinutol din ng saging ang maliliit na piraso.

Hakbang 2. Paghahalo ng mga sangkap

Paghaluin ang keso na may itlog, baking powder at harina. Haluin gamit ang isang immersion blender. Magdagdag ng mga hiwa ng saging at pinong tinadtad na pinatuyong prutas sa nagresultang masa.

Hakbang 3. Nagsisimula

Tinatakpan namin ang baking sheet na may pergamino. Bumubuo kami ng mga cheesecake mula sa kuwarta, hindi nakakalimutang iwisik ang bawat isa ng harina. Ikalat sa isang baking sheet at maghurno sa temperatura na 180 degrees sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay ibalik ang mga ito at maghurno para sa isa pang 10 minuto.

8. Cheesecake na may kalabasa at karot

Ang kanilang maliwanag na kulay kahel at matamis na kaaya-ayang lasa ay makakatulong sa iyo na makalimutan ang tungkol sa mga asul at magdala ng malaking benepisyo sa katawan. 

Halaga ng Caloric: 110 kcal 

Oras ng pagluluto: 50-60 minuto

Paghahanda

Hakbang 1. Naghahanda kami ng mga produkto

Dinidikdik namin ang curd. Grate ang kalabasa at karot sa isang magaspang na kudkuran sa iba't ibang mga mangkok. Pakuluan ang mga karot sa loob ng 10 minuto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 2 kutsarang tubig. Pagkatapos ay idagdag ang kalabasa at kumulo para sa isa pang 10 minuto. Tinatanggal namin para lumamig.

Hakbang 2. Paghahalo ng mga sangkap

Pinagsasama namin ang cottage cheese, itlog, asin, semolina, kulay-gatas, nilagang gulay. Hinahalo namin ang lahat.

Hakbang 3. Nagsisimula

Bumubuo kami ng mga bilog na cheesecake at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Upang hindi sila masunog, maaari mo munang ilagay ang pergamino sa isang baking sheet. Pinainit namin ang oven sa 190 degrees. Ilagay ang baking sheet na may mga blangko sa oven at maghurno ng 20 minuto. Pagkatapos ay ibalik at maghurno sa kabilang panig para sa isa pang 10 minuto.

9. Cheesecake na may matamis na paminta at cilantro

Kung ayaw mo ng matamis para sa almusal, ang mga cheesecake na may mga gulay ay isang magandang alternatibo. 

Halaga ng Caloric: 213 kcal 

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Paghahanda

Hakbang 1. Naghahanda kami ng mga produkto

Gilingin ang cottage cheese, makinis na tagain ang paminta, kuskusin ang sausage sa isang magaspang na kudkuran. Pinong tumaga ang mga gulay.

Hakbang 2. Paghahalo ng mga sangkap

Hinahalo namin ang cottage cheese na may mga gulay, damo at isang itlog. Paghaluin, magdagdag ng harina, asin at masahin ang kuwarta.

Hakbang 3. Nagsisimula

Maglagay ng parchment paper o non-stick mat sa isang baking sheet. Bumubuo kami ng mga bola at gumulong sa corn breading. Ikinakalat namin ang mga resultang cheesecake sa isang baking sheet at maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees hanggang sa isang crust form para sa 15-20 minuto.

10. Chocolate cheesecake

Ang bawat matamis na ngipin ay walang alinlangan na pahalagahan ang bersyon na ito ng iyong mga paboritong pastry. 

Halaga ng Caloric: 185 kcal 

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Paghahanda

Hakbang 1. Naghahanda kami ng mga produkto

Inaalis namin ang mga bugal ng cottage cheese, ilatag ang natitirang mga produkto sa magkakahiwalay na pinggan para sa kaginhawahan.

Hakbang 2. Paghahalo ng mga sangkap

Magdagdag ng semolina, harina, kakaw, banilya at asukal sa tubo, isang itlog sa cottage cheese. Hinahalo namin ang lahat at naglilok ng mga bilog na produkto na humigit-kumulang sa parehong laki.

Hakbang 3. Nagsisimula

Isawsaw ang bawat bola sa harina at ilagay sa isang preheated pan. Huwag kalimutang mag-spray ng langis sa kawali upang ang mga produkto ay hindi dumikit sa ibabaw. Magprito sa magkabilang panig. Ang bawat panig ng workpiece ay dapat na browned, pagkatapos lamang na maaari silang alisin mula sa init.

Mga tanyag na katanungan at sagot

Sumasagot sa mga madalas itanong mula sa mga mambabasa Ekaterina Kravchenko, tagapagtatag ng Merci Cake home confectionery.