Nilalaman
Ayon sa mga arkeologo, ang keso ay nagsimulang gawin sa panahon ng Neolithic, nang matuklasan nila ang pag-aari ng gatas upang makulong sa isang mainit na temperatura. Sa sinaunang Greece, ang paggawa ng keso ay isang pangkaraniwang bagay na, at sa Homer's Odyssey mababasa mo nang detalyado kung paano nagluto ng keso ang cyclops Polyphemus. Ang mga sinaunang Romano ay napaka sanay sa negosyong ito, na lalong pinahahalagahan ang keso ng "buwan". Ang mga mahilig sa Romano, na naglalarawan sa kagandahan ng ginang ng puso, ay inihambing ito sa partikular na uri ng keso.
Ngayon ang keso ay isang tanyag na produkto sa lahat ng mga bansa, maraming mga pinggan at meryenda ang inihanda mula rito. Nag-aalok kami sa iyo ng mga recipe para sa mga salad na may keso na palamutihan ang iyong mesa at mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay!
Halo ng kalabasa
Ang kalabasa ay ang pinakamalaking berry sa buong mundo, at 200 lamang ang nakakain sa 800 na mga pagkakaiba-iba. Hindi lamang dilaw, kahel at berdeng mga kalabasa ang lumaki, ngunit puti at itim din, may batik at guhitan. Ang inihurnong kalabasa ay kamangha-mangha na isinama sa matapang na keso, kaya't ang kanilang kombinasyon ay popular sa mga salad. At kung magdagdag ka ng arugula sa ulam, na may isang tukoy na lasa dahil sa langis ng mustasa, ang meryenda ay nagiging isang tunay na obra ng pagluluto!
Para sa salad, kakailanganin mo:
- matamis na orange na kalabasa - 300 g
- anumang matapang na keso - 150 g
- spinach - 50 g
- arugula - 50 g
- linga - 1 kutsara. l.
- langis ng oliba-upang tikman
- asin at itim na paminta - tikman
Gupitin ang kalabasa sa mga piraso, iwisik ito ng langis ng oliba at maghurno sa oven ng kalahating oras sa temperatura na 180-200 ° C. I-chop ang keso sa manipis na mga plato. Ilagay ang hugasan spinach at mga dahon ng arugula sa isang plato, ilagay ang mga piraso ng kalabasa at keso sa itaas, ibuhos ang langis ng oliba, asin, paminta at iwisik ang mga linga. Ang isang magandang salad na may matapang na keso ay palamutihan ang maligaya na mesa at magiging isang kaaya-aya na karagdagan sa tanghalian o hapunan.
Malusog na meryenda na may keso ng kambing
Walang mas masarap na salad ang nakuha sa kambing na keso, mayaman sa lactic acid bacteria. Bilang karagdagan, ang keso na ito ay agad na natutunaw at hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi. Subukan nating gumawa ng isang salad na may mga gulay at keso mula sa gatas ng kambing, pagdaragdag ng mga chickpeas, beetroot at spinach na mayaman dito sa mga amino acid.
Para sa isang maselan at masarap na meryenda, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- tuyong sisiw-50 g
- maliit na beetroot - 2 mga PC.
- malambot na keso ng kambing - 100 g
- spinach - 50 g
Para sa refueling:
- langis ng oliba-upang tikman
- napatunayan na herbs - upang tikman
- bawang - 2 na sibuyas
- asin at itim na paminta - tikman
Punan ang mga chickpeas ng malamig na tubig at mag-iwan ng 8-12 na oras, at pagkatapos lutuin ito ng isang oras sa katamtamang init. Pakuluan ang beetroot nang maaga, ngunit mas mahusay na maghurno ito sa foil upang ang lasa ng gulay ay maging mas malinaw at nagpapahayag. Palamigin ang natapos na mga chickpeas, hugasan ang spinach, at gupitin ang beetroot at keso ng kambing sa mga cube. Idagdag ang mga damo ng Provence, asin, paminta at durog na bawang sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, ibuhos ang mabangong pagbibihis sa itaas at ihain ang kagandahang ito sa mesa!
Prutas at keso dessert
Ang mga salad ng gulay ang unang inihanda ng mga Romano, at naisip na ideya ng paghahalo ng prutas sa isang matamis na pagbibihis, ang kasaysayan ay tahimik. Sa anumang kaso, salamat sa lutuing ito, mayroon kaming makatas, masarap at malusog na panghimagas. Ang salad ng prutas at keso ay angkop para sa agahan at meryenda, dahil hindi lamang ito magaan, ngunit nagbibigay-kasiyahan, at ang pagluluto ay isang tunay na kasiyahan!
Ihanda ang mga sumusunod na produkto:
- cream cheese o unsalted cheese - 60 g
- pulang ubas - 50 g
- matamis na mansanas - 1 pc.
- walnut - 30 g
- ilang dahon ng litsugas
Para sa refueling:
- likidong pulot - 1 kutsara. l.
- orange juice - 1 kutsara.
Gupitin ang mga ubas sa kalahati, alisin ang mga binhi, at i-chop ang mansanas sa mga cube. Punitin ang salad sa mga piraso gamit ang iyong mga kamay, gupitin ang mga halves ng peeled walnuts sa apat na bahagi. Gupitin ang malambot na keso o keso, at ihalo ang sariwang pisil na orange juice at honey para sa sarsa. Pagsamahin ang mga prutas, mani at litsugas sa isang mangkok, ilagay ang mga cube ng keso o maliliit na piraso ng malambot na keso sa itaas, ibuhos ang mga ito ng isang matamis at mabangong dressing at tangkilikin ang isang nakakapreskong dessert na bitamina!
Italyano na salad
Ang mga salad na may mozzarella cheese ay nakikilala sa pamamagitan ng pagiging sopistikado na likas sa lutuing Italyano. Ang ganitong uri ng keso ay ginawa ng kamay, sa kauna-unahang pagkakataon natutunan itong gumawa ng mga medyebal na monghe. Sinahod nila ang curdled milk sa pare-pareho ng kuwarta, at pagkatapos ay iniunat ito at nabuo ang mga bola. Si Mozzarella ay mayaman sa bakterya na kapaki-pakinabang para sa bituka, kaya ang mga salad na ito ay ang pinakamahusay na pag-iwas sa dysbiosis at anumang mga problema sa pagtunaw. Ang Mozzarella, olives, kamatis at peppers ay nasa perpektong pagkakatugma sa bawat isa, kaya't ang salad na ito ay hindi lamang mabubusog, ngunit sisingilin ka rin ng may pag-asa sa buong araw!
Ihanda ang mga kinakailangang produkto:
- mozzarella - 150 g
- walang binhi na mga olibo-70 g
- mga kamatis ng cherry - 8-10 pcs.
- dilaw at pula na kampanilya peppers-kalahati bawat isa
- spinach o iba pang mga gulay-30 g
Para sa refueling:
- langis ng oliba - 2 kutsara.
- juice ng 1 lemon
- asin at itim na paminta - tikman
Gupitin ang kalahati ng mga kamatis at mozzarella ball, makinis na tagain ang paminta ng kampanilya at banlawan nang maayos ang spinach. Paghaluin ang mga sangkap, pagdaragdag ng mga olibo sa kanila. Maghanda ng isang dressing ng langis ng oliba at lemon juice. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa salad, hindi nakakalimutang magdagdag ng asin at paminta.
Spicy pampagana na may roquefort
Ang salad na may keso na may amag ay may isang marangal na lasa, na kung saan ay pahalagahan hindi lamang ng mga gourmet ng keso, kundi pati na rin ng mga mahilig sa malusog na salad. Kapag ang amag ng keso ay nakuha mula sa amag na tinapay, at ngayon ang mga espesyal na kabute ay idinagdag sa masa ng gatas, tinusok ang mga ulo ng keso gamit ang isang pagsasalita upang kumalat ang hulma sa buong keso. Pinaniniwalaan na ang mga tao ay natuklasan nang hindi sinasadya ang produktong ito, naiwan ang keso sa init, at pagkatapos na subukan ito at nagulat kung gaano ito kasarap. Salamat dito, masisiyahan kami sa mga masasarap na pinggan. Ang Roquefort at iba pang mga pagkakaiba-iba ng keso na may amag ay kamangha-mangha na isinama sa karne, itlog at abukado. Ito ay naging pampagana at napaka-kasiya-siyang!
Kaya, kunin ang mga sumusunod na sangkap:
- roquefort o gorgonzola - 100 g
- abukado - 1 pc.
- itlog - 1 pc.
- bacon - 100 g
- dibdib ng manok - 100 g
- kalahating sibuyas
- kamatis - 1 pc.
- ilang mga berdeng balahibo ng sibuyas
- ilang dahon ng litsugas
- asin at itim na paminta - tikman
Pakuluan ang dibdib ng manok, gaanong iprito ito sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba at i-chop ito sa mga cube. Iprito rin ang bacon sa isang kawali hanggang sa ito ay kayumanggi at malutong, pagkatapos ay gupitin ito. Gupitin ang pinakuluang itlog, abukado, sibuyas at kamatis sa mga cube, i-chop ang mga berdeng sibuyas at i-chop ang mga dahon ng salad gamit ang iyong mga kamay. Ayusin ang mga gulay at karne sa mga tambak sa isang ulam, timplahan ng asin, paminta, palamutihan ng mga halaman, iwisik ng langis ng oliba at ihain kaagad ang ulam sa mesa. Ang salad na ito ay magiging isang buong pagkain para sa iyo.
Masarap halumi
Ang salad na may pritong haloumi na keso ay magiging isang gastronomic na pagtuklas para sa iyo. Ang Haloumi ay isang brine cheese mula sa baybayin ng Cyprus, siksik at maalat. Hindi ito natutunaw, kaya perpekto ito para sa pag-ihaw. Bilang karagdagan, pinapanatili ng keso ang hugis nito sa mga salad at mainit na pinggan, kaya't hindi ka dapat mag-alala tungkol sa mga aesthetics!
Narito kung ano ang kakailanganin mo upang maghanda ng meryenda:
- halumi na keso - 150 g
- zucchini - 1 pc.
- pipino - 1 pc.
- bulgarian pepper - 1 pc.
- kamatis - 1 pc.
- olibo - 30 g
- pulang sibuyas - 1 pc.
- ilang dahon ng litsugas
Para sa refueling:
- langis ng oliba - 1 kutsara.
- katas ng kalahating lemon
- toyo - 1 tsp.
Tumaga ng bahagi ng zucchini sa manipis na mga plato kasama ang alisan ng balat, gupitin ang paminta ng kampanilya sa maraming bahagi at lutuin ang mga gulay sa oven sa loob ng 20 minuto sa 180 ° C (ang oras ay maaaring mag-iba depende sa lakas ng kalan at ang kapal ng ang mga piraso). 5-7 minuto bago magluto, ilagay ang quarters o halves ng kamatis sa mga gulay.
Gupitin ang haloumi keso sa mga hiwa at iprito ito sa isang grill pan hanggang sa ito ay mapula-pula sa mga pampagana na kayumanggi guhitan, gupitin ang pulang sibuyas sa kalahating singsing, at ang sariwang pipino sa mga bilog.
Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang plato, ilagay ang lahat ng iba pang mga sangkap sa itaas, at ilagay ang pritong keso sa tuktok ng magandang komposisyon. Ibuhos ang isang dressing ng langis ng oliba, toyo at lemon juice sa meryenda.
Sa pamamagitan ng paraan, ang tamang halumi creaks sa ngipin, kaya sa halip tikman ang salad na may pritong keso upang suriin kung ang halumi ay nakakatugon sa pamantayan ng kalidad, at sabay na tangkilikin ang isang masarap na meryenda!
Panlasa ng Mediteraneo
Ang Feta cheese ay nagmula sa sinaunang Greece, at inihanda ito mula sa pinatuyong at tinadtad na inasnan na keso sa maliit na bahay. Minsan itinatago ito sa brine ng higit sa tatlong buwan upang gawing mas maliwanag at lumalim ang lasa. Matapos tikman ang feta, madarama mo ang isang halo ng maalat, maasim at maanghang na shade - tulad ng isang natatanging palumpon ay ginagawang mas magkakaiba at masarap ang mga salad.
Kabilang sa mga recipe para sa mga salad na may feta keso, ang isa sa pinakamatagumpay ay isang kumbinasyon ng patatas, itlog, berdeng olibo at mga kamatis.
Ihanda ang mga produkto para sa salad:
- feta keso-100 g
- patatas-500 g
- kamatis - 1 pc.
- mga berdeng olibo na pinalamanan ng paminta ng paminta o walang pagpuno - 30 g
- itlog - 1 pc.
- anumang mga gulay - upang tikman
Para sa refueling:
- langis ng oliba - 2 kutsara.
- buto ng mustasa - 1 tsp.
- juice ng 1 lemon
Pakuluan ang mga patatas sa isang uniporme, alisan ng balat at i-chop ang mga ito sa mga cube. Katulad nito, gupitin ang feta at kamatis, at gupitin ang mga olibo sa kalahati. Kung hindi mo gusto ang maanghang, kumuha ng mga olibo nang hindi pinupunan.
Paghaluin ang mga produkto sa isang mangkok, ibuhos ang maanghang na pagbibihis at palamutihan ng mga hiwa ng pinakuluang itlog at halaman. Hindi na kailangang asin ang salad - ang feta at mga olibo ay sapat na upang masiyahan sa isang meryenda sa Mediteraneo!
Pagsabog ng Bitamina
Tingnan ang resipe na ito para sa salad na may keso. Ito ay hindi kapani-paniwalang ilaw, malusog at nagbibigay-kasiyahan-at lahat salamat sa keso, na nagbibigay ng lambing at malambot na ulam. Ang keso na ito ay isang tunay na kamalig ng kaltsyum at iba pang mga elemento ng pagsubaybay, kung wala ito mahirap isipin ang isang modernong diyeta ng isang tao na nagmamalasakit sa kanyang kalusugan.
Ang labanos ay ang pangunahing tagapag-alaga ng bitamina C, kaya't ang gulay na ito ay labis na pinahahalagahan ng mga sinaunang taga-Egypt. Bukod dito, ang ilang mga Mexico ay kumakanta pa rin ng mga odes sa root crop na ito at nag-oorganisa ng labanos na gabi bago ang Bagong Taon. At maaari naming ayusin ang mga almusal, tanghalian at hapunan sa kapaki-pakinabang na gulay na ito, na kasama ng keso ay mas mahusay na hinihigop.
Kailangan mo ng ilang mga produkto:
- keso - 100 g
- daluyan ng pipino - 1 pc.
- labanos - 100 g
- ilang mga berdeng balahibo ng sibuyas
- halo-halong salad - tikman
Para sa refueling:
- langis ng gulay - 1 kutsara. l.
- balsamic suka-0.5 tsp.
- itim na paminta - tikman
Gupitin ang keso sa mga cube, at kung ito ay napakalambot, gupitin ito. Gupitin ang labanos at pipino sa manipis na mga bilog, at makinis na tagain ang berdeng mga sibuyas. Paghaluin ang mga produkto sa isang mangkok, kasama ang isang halo-halong salad, panahon na may anumang langis ng halaman na halo-halong may balsamic suka at itim na paminta.
Ang mga salad na may keso ay isang tunay na kamalig ng inspirasyon at magandang-maganda ang lasa, lalo na kung magpapakita ka ng imahinasyon sa kusina at magdala ng iyong sarili sa mga handa nang resipe. Ibahagi ang iyong mga natuklasan!