Ang bakal ay isang mineral na kinakailangan para sa katawan ng tao, na kasangkot sa pagbuo ng mga selula ng dugo. Ang ating katawan ay nangangailangan ng bakal upang gawin ang mga protina na nagdadala ng oxygen na hemoglobin at myoglobin. Itinuturing ng World Health Organization ang kakulangan sa iron bilang isang pangunahing kakulangan sa nutrisyon sa buong mundo. Ang mababang antas ng iron sa mahabang panahon ay maaaring humantong sa mga kondisyon tulad ng anemia. Ilan sa kanyang mga sintomas ay: kakulangan ng enerhiya, igsi ng paghinga, sakit ng ulo, pagkamayamutin, pagkahilo, at pagbaba ng timbang. Sa artikulong ito, titingnan natin likas na pinagmumulan ng bakal at ang mga kinakailangang kaugalian nito. Mas mababa sa 6 na buwan: 0,27 mg/araw 7 buwan-1 taon: 11 mg/araw 1-3 taon: 7 mg/araw 4-8 taon: 10 mg/araw 9-13 taon: 8 mg/araw 14- 18 taon: 11 mg/araw 19 at mas matanda: 8 mg/araw 9–13 taon: 8 mg/araw 14–18 taon: 15 mg/araw 19–50 taon: 18 mg/araw 51 taon at mas matanda: 8 mg/ araw
- Tofu (1/2 cup): 6,6 mg
- Spirulina (1 tsp): 5 mg
- Pinakuluang beans (1/2 tasa): 4,4 mg
- Mga buto ng kalabasa (30 g): 4,2 mg
- Swan (120 g): 4 mg
- Molasses (1 kutsara): 4 mg
- Tomato paste (120 g): 3,9 mg
- White beans (1/2 cup): 3,9 mg
- Mga pinatuyong aprikot (1 baso): 3,5 mg
- Spinach (1/2 cup): 3,2 mg
- Pinatuyong mga milokoton (3 mga PC): 3,1 mg
- Plum juice (250 g): 3 mg
- Lentil (1/2 tasa): 3 mg
- Mga gisantes (1 tasa): 2,1 mg
1) Kasabay ng mga pagkaing naglalaman ng iron, kumain ng mga prutas na mayaman sa bitamina C 2) Ang kape at tsaa ay naglalaman ng mga bahagi - polyphenols na bumabalot sa bakal, na nagpapahirap sa pagsipsip 3) Pinipigilan din ng calcium ang pagsipsip ng bakal. Subukang iwasan ang mga pagkaing mayaman sa calcium 30 minuto bago kumain ng mga pagkaing mayaman sa bakal.