Nilalaman
Ang abukado ay isa sa mga paboritong pagkain para sa mga nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at sumusunod sa kanilang nutrisyon. Ang prutas na ito ng isang evergreen na puno ng pamilya Lavrov mayaman sa fats ng gulay, bitamina C, A, E at B na bitamina. Ang mataas na nilalaman ng monounsaturated fatty acid, sa partikular na oleic acid (Omega-9), ay nagbibigay sa prutas na ito ng isang espesyal na halaga.
Paano magluto ng masarap na abukado? Ang katanungang ito ay interesado sa marami. Na-publish namin dati ang ilang mga hindi pangkaraniwang at masarap na mga recipe ng avocado. Ngunit nagpasya kaming dagdagan ang artikulo ng mga bagong recipe at bagong kagustuhan.
Ang mundo ay nahati sa dalawang bahagi: ang mga sumasamba sa mga avocado at sa mga napopoot dito. Ang huli, malamang, ay hindi sumubok ng masarap at hinog na mga avocado o hindi alam kung paano lutuin ang mga ito. Ang pulp ng isang hinog na prutas ay may walang kinikilingan na lasa ng buttery-nutty, isang kaaya-aya na malambot na pagkakayari. Ang hinog na abukado ay madaling mash sa isang tinidor at kumalat sa tinapay, at kapag hiniwa ng kutsilyo, pinapanatili nito ang hugis. Ang prutas ay angkop para sa paghahanda ng matamis at maalat na pinggan, maaari itong gamutin sa init, kahit na pagkatapos ng pag-init ng lasa at pagkakayari ng pagbabago ng abukado. Ang abukado ay isang self-self na produkto at maaari itong kainin tulad nito, iwiwisik ng asin at paminta; sa maalat na pinggan, ang mga avocado ay mahusay na kasama ng pagkaing-dagat, limon, capers, keso sa itlog at itlog, at sa mga Matamis na may saging at tsokolate.
Lumipat tayo mula sa teorya hanggang sa magsanay at maghanda ng 5 simple ngunit masasarap na pagkaing avocado.
Recipe 1. Tortilla na may abukado
Ang Tortilla ay isang Mexico tortilla na gawa sa mais o harina ng trigo. Para sa ulam na ito, ang pinakamadaling paraan ay upang bumili ng nakahanda sa tindahan. Sa Mexico, ang tortilla na may pagpuno ay itinuturing na isang pambansang ulam; ito ay handa saanman at saanman at madalas na nakatiklop sa isang paraan na maginhawa itong dalhin. Maghahanda kami ng isang bukas na avocado tortilla, perpekto para sa agahan o isang meryenda.
Mga sangkap para sa avocado tortilla:
- Wheat tortilla - 1 pc.
- Avocado - 1 pc.
- Mga kamatis ng cherry - 50 gr.
- Parmesan - 20 gr.
- Basil - 2 gr.
- Cream na keso - 3 tablespoons
- Lemon juice - 1/2 kutsarang
- Ground pepper - 1/4 tsp
- Bawang (tikman) - 1 ngipin
- Asin (tikman) - 1/2 tsp
Paano gumawa ng isang avocado tortilla:
Ang unang hakbang ay upang ihanda ang pagpuno. I-chop ang seresa, gilingin ang parmesan, banlawan ang balanoy at alisin ang malalaking mga sanga at tangkay. Alagaan natin ngayon ang abukado: kailangan mong i-cut ito, alisin ang bato, ilipat ang sapal sa isang malalim na lalagyan. Para sa resipe na ito, ang abukado ay dapat na napaka hinog, kung hindi man ay hindi mo masahin ito sa isang i-paste at ito ay makakatikim ng mapait. Mash ang abukado na may isang tinidor sa isang i-paste na may lemon juice, paminta at asin. Bilang pagpipilian, magdagdag ng bawang, pinindot o makinis na tinadtad.
Sa tortilla, kumalat ang isang manipis na layer ng cream cheese, pagkatapos ay i-paste ang avocado, pagkatapos ay cherry at basil at iwisik ang parmesan. Iyon lang, handa na ang tortilla! Kung isara mo ito sa itaas gamit ang isang pangalawang flatbread at gupitin ito tulad ng isang pizza, nakakakuha ka ng saradong tortilla, na maaari mong isama sa iyo upang magtrabaho o sa isang piknik.
Tingnan ang aming sunud-sunod na recipe ng larawan para sa Avocado Tortilla.
Recipe 2. Avocado salad na may mga hipon
Ang salad na ito ay magiging maganda at maliwanag sa maligaya na mesa, ang mga panauhin ay tiyak na hindi dadaan! Mas mahusay na ihatid ang salad na ito sa mga bahagi at ilatag nang maingat ang mga sangkap, ang mga hinog na avocado ay madaling masira. Bilang pagpipilian, maaari kang magdagdag ng mga dahon ng litsugas upang magdagdag ng maramihan at mas mababang mga calorie.
Mga sangkap para sa Shrimp Avocado Salad:
- Avocado - 1 pc.
- Hipon - 100 gr.
- Bulgarian paminta - 1 pc.
- Lemon juice - 1 kutsara
- Langis ng oliba - 1 kutsara
- Ground black pepper - 1/4 tsp
- Asin (tikman) - 1/4 tsp
Paano gumawa ng shrimp avocado salad:
Ang mga Bell peppers ay kailangang lutong sa oven sa 200 degree sa loob ng 5-10 minuto, pagkatapos na ang balat ay madaling alisin mula rito, ang pangunahing bagay ay ang balatan ang paminta habang mainit pa rin ito. Pagkatapos kalbuhin ang hipon ng kumukulong tubig at alisan ng balat ang mga ito. Gupitin ang abukado sa kalahati, alisin ang buto at balat, gupitin sa malalaking piraso. Gupitin ang cooled bell pepper sa parehong paraan. Para sa pagbibihis, pagsamahin ang langis, paminta at lemon juice. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok ng salad at ibuhos ang sarsa. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting asin.
Kapag natikman ang salad na ito nang isang beses, lutuin mo ito nang mas madalas! Ito ay simpleng hindi kapani-paniwalang masarap at balanseng sa panlasa. Ang hinog na abukado ay napupunta nang maayos sa mga malambot na hipon at bell pepper pulp, at ang isang pagbibihis batay sa langis ng oliba at lemon juice ay nagpapabuti sa lasa ng lahat ng mga sangkap.
Tingnan ang sunud-sunod na resipe ng larawan Avocado at Shrimp Salad.
Recipe 3. Mga pritong itlog sa abukado
Ang resipe na ito ay gumawa ng maraming ingay sa YouTube at Instagram. Maraming isinasaalang-alang ang isang itlog na inihaw na abukado bilang isang mahusay na agahan at isang mahusay na pagsisimula ng araw, at marami ang hindi gusto ang lasa ng isang inihurnong abukado. Sa anumang kaso, upang malaman kung aling kategorya ka kabilang, kailangan mong subukan at magluto nang isang beses. At ngayon sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung paano ito gawin.
Mga Sangkap para sa Fried Egg sa Avocado:
- Avocado - 1 pc.
- Quail egg - 2 na mga PC.
- Ground black pepper - 1/4 tsp
- Tuyong bawang - 1/2 tsp
- Langis ng oliba - 1/2 tsp
- Parmesan keso - 20 gr.
- Asin (tikman) - 1/2 tsp
Paano magluto ng mga scrambled na itlog sa isang abukado:
Mayroong maraming mga nuances sa paghahanda ng ulam na ito:
- Ang abukado ay dapat na hinog, kung hindi man ay maaari itong tikman mapait pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
- Mas mahusay na gumamit ng tuyong bawang. Masapawan ng sariwang bawang ang natitirang mga lasa.
- Mas mahusay na kumuha ng mga itlog ng pugo, dahil ang isang katamtamang sukat na itlog ng manok ay hindi umaangkop sa recess mula sa buto at ang kalahati ng protina ay dumadaloy. Bilang kahalili, alisin ang ilan sa laman upang magkaroon ng mas maraming silid para sa itlog.
Magsimula na tayo: banlawan muna ang avocado at gupitin ito. Maingat na alisin ang buto gamit ang isang kutsilyo. Budburan ang mga halves ng abukado ng langis, iwisik ang paminta, asin at tuyong bawang. Hatiin ang itlog ng pugo sa hukay mula sa buto. Budburan ng gadgad na keso sa itaas at ilagay sa oven sa loob ng 10-15 minuto sa 180 degree. Ang pagkakapare-pareho ng natapos na ulam higit sa lahat ay nakasalalay sa laki at kadulas ng abukado. Kung itatago mo ang pinggan sa oven ng halos 10 minuto, pagkatapos ay makakakuha ka ng likidong pula ng itlog, tulad ng mga piniritong itlog. At kung panatilihin mo itong mas mahaba, pagkatapos ang yolk ay maghurno at ang itlog ay magiging tulad ng isang pinakuluang. Sa anumang kaso, ito ay magiging masarap.
Panoorin ang sunud-sunod na resipe ng larawan Mga pritong itlog na may keso sa isang abukado.
Recipe 4. Chocolate mousse na may abukado
Para sa marami, ang mga avocado sa matamis na pinggan ay maaaring sorpresa. Ngunit sa katunayan, ang mga avocado ay mahusay para sa paggawa ng mga panghimagas. Ang pulp ng isang hinog na abukado ay gagawing mas malambot, mahimulmol at makinis ang mga cream at mousses.
Mga sangkap para sa Chocolate Avocado Mousse:
- Abokado - 1/2 pc.
- Saging - 1 mga PC.
- Cocoa - 1 kutsara
- Honey - 1 tsp
Paano gumawa ng tsokolate avocado mousse:
Ang paghahanda ng ulam na ito ay kumukulo sa katotohanan na ang lahat ng mga sangkap ay kailangan lamang na whipped sa isang blender o mashed na may isang submersible blender. Siyempre, ang abukado at saging ay kailangang balatan at gupitin bago ilagay sa blender. Dapat ay mayroon kang isang mag-atas na masa. Ang avocado chocolate mousse ay maaaring ihain sa mga bowls bilang isang independiyenteng ulam, ihahatid sa mga cookies at ginagamit bilang isang topping, o ginagamit bilang cake cream o simpleng kumalat sa tinapay. Napakasarap, mahangin at malambot. Para sa mga nagdurusa sa alerdyi, ang pulot ay maaaring mapalitan para sa anumang iba pang pangpatamis, tulad ng maple syrup o erythritol.
Tingnan ang sunud-sunod na resipe ng larawan para sa Chocolate Avocado Mousse.
Recipe 5. Avocado smoothie
Sa wakas, gumawa tayo ng isang makinis na inumin. Ito ay isang mahusay na nakabubusog na pagpipilian sa meryenda. Ang abukado na sinamahan ng saging ay nagbibigay ng isang hindi kapani-paniwalang maselan na homogenous na texture, ang inumin ay naging katamtamang matamis at napakasarap.
Mga sangkap para sa isang avocado smoothie:
- Abokado - 1/2 pc.
- Saging - 1 mga PC.
- Cream 10% - 50 ML.
- Honey - 1 tsp
Paano gumawa ng isang avocado smoothie:
Balatan ang saging at gupitin sa maliit na piraso. Kung mayroon kang isang malakas na blender at nais ng isang malamig na inumin, maaari mong i-freeze ang saging bago mamalo. Peel ang abukado, alisin ang hukay at gupitin sa malalaking piraso. Ilipat ang mga prutas sa isang blender, magdagdag ng cream at honey. Whisk sa mataas na bilis hanggang makinis. Pag-iba-iba ang dami ng cream ayon sa gusto mo, depende sa kung aling makinis ang gusto mo, makapal o hindi. Kung ang mahangin na inumin na ito ay ibinuhos sa mga hulma at frozen, makakakuha ka ng isang mahusay na low-calorie ice cream para sa isang mainit na tag-init!
Panoorin ang aming sunud-sunod na recipe ng larawan para sa Avocado Banana Smoothie.
Ang lahat ng mga recipe na ito sa video mula sa aming YouTube channel:
Minsan ang mga tao ay hindi nagluluto ng avocado pinggan sapagkat mahirap bumili ng hinog at masarap. Narito ang ilang simpleng mga tip para sa pagtatago at pagpili ng mga avocado.
Paano pumili at mag-imbak ng mga avocado
Kapag pumipili ng isang abukado sa isang tindahan, tiyaking magbayad ng pansin sa kulay ng alisan ng balat, dapat itong maging ilaw o madilim na berde, depende sa pagkakaiba-iba, nang walang mga spot at madilim na putrid. Kung malumanay mong balatan ang buntot ng abukado, makikita mo na ang laman ay maliwanag na dilaw na kulay. Sa gayon, ang pinakamadaling paraan ay ang pagpindot sa abukado gamit ang iyong daliri, dapat itong madaling pigain, at pagkatapos ay gawin ang orihinal na hugis nito.
Huwag lamang pindutin gamit ang iyong kamay, dahil makakasira ito ng abukado, dahan-dahang pindutin gamit ang pad ng iyong daliri.
Kung bumili ka ng isang hindi hinog na abukado, ilagay ito sa isang plato sa tabi ng mga saging o mga kamatis, ito ay ripen sa loob ng ilang araw. Kung pinutol mo ang isang berdeng abukado, ibalik ang mga halves, balutin ng papel at iwanan din sa plate ng saging. Ang isang microwave ay maaari ring makatulong na gawing malambot at nakakain ang abukado. Ilagay ang hiniwang berdeng abukado sa microwave nang kalahating minuto, lalambot ito ngunit kakaiba ang lasa.
Upang maiwasang madilim ang abukado, iwisik ito ng lemon juice at palamigin ito upang mapangalagaan mo ito hanggang sa maluto mo ang susunod mong pagkain.
Ang buong, hinog na mga avocado ay pinakamahusay na itatago sa isang paper bag sa ref upang maiwasan ang pagkasira o pagkabulok.
Kakaunti ang mag-iisip ng mga peel ng avocado, ngunit pinapaalalahanan ka ng Calorizator na hindi sila nakakain. Naglalaman ito Persie - Ito ay isang nakakalason na sangkap, sa kaunting dami hindi ito mapanganib para sa mga tao, ngunit gayunpaman sa ilang mga kaso maaari itong maging sanhi ng pagduwal, pagsusuka, pagkahilo at mga reaksiyong alerhiya.