Ang mga maling akala ay nakapalibot sa vegetarian diet at sa mga tagasunod nito sa loob ng maraming taon. Tingnan natin ang mga mito at katotohanang ito.
Pabula: Ang mga vegetarian ay hindi nakakakuha ng sapat na protina.
Katotohanan: ang mga nutrisyonista ay nag-iisip noon, ngunit iyon ay matagal na ang nakalipas. Alam na ngayon na ang mga vegetarian ay nakakakuha ng sapat na protina. Gayunpaman, hindi nila ito natatanggap sa labis na halaga, tulad ng sa isang tipikal na modernong diyeta. Kung kumain ka ng maraming prutas, gulay, butil at munggo, ang pagkuha ng protina ay hindi isang problema.
Pabula: Ang mga vegetarian ay hindi nakakakuha ng sapat na calcium.
Katotohanan: Nalalapat ang mito na ito lalo na sa mga vegan na naghiwa ng pagawaan ng gatas. Kahit papaano ay naniwala ang mga tao na ang tanging magandang pinagmumulan ng calcium ay gatas at keso. Sa katunayan, ang gatas ay naglalaman ng maraming calcium, ngunit bukod dito, ang calcium ay matatagpuan din sa mga gulay, lalo na ang mga berdeng madahon. Ang katotohanan ay ang mga vegetarian ay mas malamang na magdusa mula sa osteoporosis (calcium deficiency na humahantong sa malutong buto) dahil ang katawan ay mas mahusay na ma-absorb ang calcium na kanilang kinokonsumo.
Pabula: Ang mga vegetarian diet ay hindi balanse, inilalagay nila sa panganib ang kanilang kalusugan para sa kapakanan ng mga prinsipyo.
Katotohanan: Una sa lahat, ang vegetarian diet ay hindi hindi balanse. Naglalaman ito sa mahusay na proporsyon ng lahat ng kumplikadong carbohydrates, protina at taba - ang tatlong pangunahing uri ng nutrients na batayan ng anumang diyeta. Dagdag pa, ang mga pagkaing vegetarian (mga halaman) ay ang pinakamahusay na mapagkukunan ng karamihan sa mga micronutrients. Maaari mong tingnan ito sa ganitong paraan: ang karaniwang kumakain ng karne ay kumakain ng isang pagkain ng gulay sa isang araw at walang prutas. Kung ang isang kumakain ng karne ay kumakain ng mga gulay, ito ay malamang na pritong patatas. Ang "kakulangan ng balanse" ay nakasalalay sa punto ng view.
Pabula: Ang isang vegetarian diet ay mainam para sa mga matatanda, ngunit ang mga bata ay nangangailangan ng karne upang umunlad nang normal.
Katotohanan: Ang pahayag na ito ay nagpapahiwatig na ang protina ng halaman ay hindi kasing ganda ng protina ng karne. Ang katotohanan ay ang protina ay protina. Binubuo ito ng mga amino acid. Ang mga bata ay nangangailangan ng 10 mahahalagang amino acid upang lumaki at umunlad nang normal. Ang mga amino acid na ito ay maaaring makuha mula sa mga halaman sa parehong paraan tulad ng mula sa karne.
Pabula: Ang tao ay may istraktura ng isang kumakain ng karne.
Katotohanan: Bagama't ang mga tao ay maaaring digest ng karne, ang anatomy ng tao ay may malinaw na kagustuhan para sa isang plant-based na diyeta. Ang ating digestive system ay katulad ng sa mga herbivores at hindi talaga katulad ng sa mga carnivore. Ang argumento na ang mga tao ay mga carnivore dahil mayroon silang mga pangil ay hindi pinapansin ang katotohanan na ang ibang mga herbivores ay mayroon ding mga pangil, ngunit LAMANG ang mga herbivore ay may mga molar. Sa wakas, kung ang mga tao ay nilikha upang maging kumakain ng karne, hindi sila magkakaroon ng sakit sa puso, kanser, diabetes, at osteoporosis na dulot ng pagkain ng karne.