5 mga teknolohiya na dapat ipatupad ng iyong restawran sa susunod na sampung taon

Ang gastronomy at restaurant ay hindi na tumitingin sa teknolohiya at sa mga darating na taon ay makakakita tayo ng mga nakakagulat na bagay.

Anumang negosyong nauugnay sa industriya ng restaurant at hospitality ay dapat pagbutihin ang mga establishment at menu nito upang makapag-alok ng kaaya-aya at hindi mauulit na karanasan ng customer.

Ang teknolohiya ay, malinaw naman, ang pinakaangkop na elemento ng pagbabago upang makamit ang higit pa at mas mahusay na mga karanasan. Alam ito ng malalaking restaurant, at dapat alam ito ng maliliit.

Kung gusto mong magsimula at dalhin ang iyong negosyo sa taas ng mga dakila, babanggitin ko ang limang teknolohiya kung saan dapat kang magsimulang mag-invest ngayon.

1. Pagbutihin ang iyong mga paraan ng pagbabayad

Ang pakikipag-usap tungkol sa mga pagbabayad sa mobile bilang isang trend para sa hinaharap ay hindi na ginagamit: ito ay sapilitan.

Subukang ipatupad ang mga pinakamodernong paraan ng pagbabayad na ginagamit ng Millenials.

Ang pinakamaraming lumalaki ay: Apple Pay, PayPal at Android Pay, ngunit marami pa, gaya ng Skrill, 2Checkout o Stripe.

Huwag manatili sa mga klasiko at sa kung ano ang patas.

2. Mga application na pumapalit sa POS

Hanggang ngayon kailangan naming mamuhunan sa mga point-of-sale na terminal sa aming mga establisyimento: upang makatanggap ng mga pagbabayad sa pamamagitan ng card, gamit ang mobile, o cash.

Ngayon, hindi mo na kailangan ang alinman sa mga iyon: dapat na mabayaran ka ng customer mula sa kanilang sariling device at ikaw, tingnan ang pagbabayad na makikita kaagad sa iyo. Nang walang karagdagang komplikasyon.

Ginagawa nitong mas maaasahan, tuluy-tuloy, at madali ang karanasan para sa inyong dalawa.

3. Automation ng iyong mga proseso

Isipin ito: nag-order ang customer para kunin, sabihin, isang burger at fries mula sa iyong restaurant. Nagbayad na ang kainan sa App. Alam ito ng iyong robot, at nagsimulang putulin ang French fries gamit ang 'deluxe' cut, para dalhin sa iyo ang tinapay at mga dressing. Dumating ka at halos, kailangan mo lang magluto ng karne at tipunin ang hamburger.

Ito ay isang awtomatikong serbisyo na may tinatawag na "Internet of things". Mayroon nang mga restawran na mayroon nito; ngunit ang teknolohiyang ito ay hindi pa rin magagamit sa lahat.

4. Kumuha at magproseso ng impormasyon

Ang impormasyon ay ang ginto ng mga desisyon sa negosyo sa lahat ng uri. Ang pag-aaral ng malalaking halaga ng data nang mabilis at pagkuha ng pagsusuri batay sa mga ito, tinatawag nilang Big Data.

Ang pamumuhunan sa Big Data ay magagarantiya sa iyo na makabuluhang bawasan ang risk index na kasangkot sa pamumuhunan sa isang bagong restaurant, palawakin ang mayroon ka, baguhin ang menu, kumuha ng mas marami o mas kaunting staff, o ang mga oras.

Sa pamamagitan nito, malalaman mo kung gaano karaming tao ang kumukuha ng Chinese food ng Google, ang mga oras, ang average na pagkonsumo, ang demograpiko ng mga nag-order nito at ang kanilang kapangyarihan sa pagbili. Sa pamamagitan nito malalaman mo kung paano makibagay sa kliyenteng iyon at samantalahin ang iyong kumpetisyon.

5. Lumikha ng mga komprehensibong karanasan

Ang mga tao ay hindi gustong pumunta sa isang restaurant at magsawa. Alam na alam ito ng mga hotelier: palaging may mga telebisyon, naglalagay ng mga palabas na may kasamang pagkain ang mga chef, at pinagsasama pa ang dekorasyon.

Ngunit ang teknolohiya ay nag-aalok ng mga bagay na maaari mong samantalahin. May mga restaurant na nagdagdag ng virtual reality, dinadala ang kanilang mga bisita sa gubat, o sa mga hindi inaasahang lugar gamit ang isang pares ng VR glasses.

Ang iba ay nagdaragdag ng mga screen, kagamitan sa audio, at kahit na mga aktor upang idagdag sa karanasan. Maaari ka ring magpakita ng iyong pagkain, tulad ng ginagawa ng mga molecular food restaurant.