Ang mga berdeng gulay ay may mahalagang papel sa isang malusog, balanseng diyeta. At hindi ito nagkataon, dahil ang mga gulay ay nagbibigay sa katawan ng mga sustansya na sumusuporta sa kalusugan, nagpapabuti ng nutrisyon ng cellular, nagpapataas ng enerhiya at sigla, nagtataguyod ng tamang metabolismo, nagpapataas ng immune function at lumalaban sa mga libreng radical. Bilang isang superfood, ang mga gulay na ito ay mayaman sa chlorophyll, bitamina, mineral at mahahalagang amino acid. Ang chlorophyll ay napakasagana sa alfalfa, barley, oats, wheat, wheatgrass, spirulina at blue-green algae. Sa mga gulay, na naglalaman ng maraming chlorophyll, mayroong mga alkalina na mineral na may tonic effect, na nagpapanibago ng mga nasirang selula. Ang ating dugo, plasma at interstitial fluid ay karaniwang bahagyang alkaline sa kalikasan. Ang malusog na pH ng dugo ng tao ay mula 7,35-7,45. Ang pH value ng interstitial fluid ay 7,4 +- 0,1. Kahit na ang isang maliit na paglihis sa acidic na bahagi ay magastos para sa metabolismo ng cell. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda ng mga naturopath ang isang diyeta kung saan ang mga alkaline na pagkain ay dapat nasa ratio na humigit-kumulang 5:1 acid-forming. Ang pH na sobrang timbang sa kaasiman ay humahantong sa pagbaba sa kakayahan ng katawan na sumipsip ng mga mineral at iba pang sustansya, pagbaba sa produksyon ng enerhiya ng mga selula (na humahantong sa labis na pagkapagod at kawalan ng kakayahan ng katawan na alisin ang mabibigat na metal). Kaya, ang acidic na kapaligiran ay dapat na alkalized upang maiwasan ang mga nakakapinsalang epekto. Ang mga alkalizing mineral ay potassium, magnesium, na matatagpuan sa mga cereal at binabawasan ang kaasiman sa katawan. Bilang karagdagan sa nutritional value at immune support, ang mga gulay at gulay ay may malakas na epekto sa paglilinis. Ang Alfalfa ay nagbibigay sa katawan ng maraming bitamina C, na nagpapahintulot sa katawan na makagawa ng glutathione, isang detoxifying compound. Ang Dandelion ay hindi lamang mayaman sa bitamina A at C, ngunit ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng bakal. Sa kabutihang palad, ang panahon ng tag-araw ay nasa ilong, at marami sa atin ang may mga nayon at mga cottage ng tag-init. Ang mga prutas, berry, herbs at gulay na itinanim sa iyong sariling hardin na may kaluluwa at pag-ibig ang pinakamaganda at pinakamalusog!
2022-11-11