1. Asafetida
Ang Asafoetida ay isang dagta mula sa mga rhizome ng halamang ferula. At ang amoy nito ay talagang kakaiba, ang mga vegetarian na hindi kumonsumo ng mga sibuyas at bawang para sa mga etikal na dahilan ay idinagdag ito sa lahat ng uri ng pagkain sa halip na mga sibuyas at bawang. Ang mga pagbabago ay hindi nakikilala! Maaari itong matagumpay na maidagdag sa mga pagkaing naglalaman ng mga munggo. Ito ay dahil ang asafoetida ay may mga katangian na nagpapaginhawa sa gastrointestinal tract, nag-aalis ng hindi pagkatunaw ng pagkain at nagtataguyod ng mas mahusay na panunaw ng mga munggo. Samakatuwid, sa sinumang hindi kumakain ng munggo para sa kadahilanang ito lamang, lubos naming inirerekumenda ang pagtimplahan ng mga ito ng asafoetida. Ang natatanging pampalasa na ito ay nagpapabuti sa bituka microflora at pinatataas ang pagtunaw ng apoy, inaalis ang bituka gas, spasms at sakit. Ngunit ang listahan ng mga pakinabang nito ay hindi nagtatapos doon. Sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa pagkain, maaari mong makabuluhang mapabuti ang kondisyon ng lahat ng mga sistema ng katawan at palakasin ang immune system. Ang asafoetida powder ay bihirang ibinebenta sa purong anyo, kadalasang hinahalo sa harina ng bigas.
2. Turmeriko
Isang natatanging pampalasa, tinatawag din itong "likidong ginto" sa lahat ng pampalasa at pampalasa. Ang turmerik ay isang pulbos mula sa ugat ng halamang Curcuma longa. Ito ay karaniwan sa Vedic at Ayurvedic na pagluluto. Ang pampalasa na ito ay nakakatulong sa pananakit ng kalamnan, tiyan at duodenal ulcer, mga pasa at pasa, arthritis, sakit ng ngipin, diabetes, hiwa, ubo, sugat, paso, iba't ibang sakit sa balat, nakakabawas ng stress, nagpapalakas ng immune system at mayroon pa itong mga anti-cancer properties. Ang turmerik ay isa ring mahusay na antiseptiko. Tulad ng nakikita mo, ito ay talagang isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Mag-ingat lamang: ang turmerik ay ginagamit bilang isang natural na pangulay, dahil ito ay nagiging lahat ng bagay na ito ay napupunta sa dilaw.
3. Itim na paminta
Marahil ito ang pinakakaraniwang pampalasa na nakasanayan na natin mula pagkabata. At siya, tulad ng turmerik, ay ginagamit hindi lamang para sa mga layunin sa pagluluto, kundi pati na rin para sa mga layuning panggamot. Ang itim na paminta ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral, katulad ng bitamina C at K, bakal, potasa, mangganeso. At ang mga antibacterial properties nito ay nakakatulong na palawigin ang shelf life ng mga handa na pagkain. Pinapabilis din ng itim na paminta ang metabolismo at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, gayunpaman, para sa layunin ng pagbaba ng timbang, siyempre, mas mahusay na huwag gamitin ito, dahil sa maraming dami ay agresibo itong nakakaapekto sa mucosa ng gastrointestinal tract.
4. "Smoked" paprika
Ito ay medyo bihira sa pagbebenta, ngunit kung nakita mo ito, siguraduhing kunin ito, ito ay isang ganap na natural na pampalasa na nagbibigay ng pinausukang lasa sa iyong mga pinggan nang walang pinsala sa kalusugan. At mayroon din itong mataas na nilalaman ng bitamina C at karotina, tulad ng sa karaniwan. Ang paprika ay may positibong epekto sa panunaw at daloy ng mga metabolic na proseso sa katawan.
5. Pink Himalayan salt
Ngunit ano ang tungkol sa asin sa dagat, sabi mo? Oo, ito ay tiyak na mas malusog kaysa sa unang talahanayan, ngunit ang Himalayan pink ay lampas sa kompetisyon. Naglalaman ito ng hanggang 90 na mga elemento ng bakas, habang ang table salt ay naglalaman lamang ng 2. Sa pamamagitan ng paraan, ang asin ng Himalayan ay may utang sa kulay nito sa nilalamang bakal. Naglalaman din ito ng kaltsyum, magnesiyo, mangganeso, tanso, yodo at maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang pink na asin ay bahagyang mas mababa sa asin kaysa sa regular na asin at hindi nagpapanatili ng likido sa katawan. Bilang karagdagan, inaalis nito ang mga lason, nililinis ang katawan ng mga lason, pinapalakas ang immune system, binabalanse ang metabolismo ng tubig-asin at nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng cell. Sa pangkalahatan, kung mag-asin ka ng pagkain, pagkatapos lamang - sa kanya!
6. Takip
Ang aroma ng kanela ay kilala kahit na sa mga hindi pamilyar sa mga pampalasa, dahil ito ay madalas na ginagamit upang pasiglahin ang gana sa mga cafe at tindahan. At ito rin ang amoy ng homemade Christmas gatherings, mulled wine at apple pie. Ang cinnamon ay nagpapabuti ng gana sa pagkain, nagpapasigla sa aktibidad ng utak, nagpapalakas sa cardiovascular system, nagpapabuti ng mood at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.
7. Luya
Ang luya ay isang pampalasa na tumutulong sa paglaban sa sipon sa loob ng ilang oras. Ang tubig ng luya (ginger infusion) ay nagpapabilis ng metabolismo, nag-aalis ng mga lason sa katawan at naglalagay ng balanse sa tubig. Ang luya ay naglalaman ng protina, magnesiyo, posporus, sodium, silikon, potasa, mangganeso, kaltsyum, kromo, bakal, bitamina C. At samakatuwid, ang luya ay may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive system, nagpapabagal sa paglaki ng mga tumor, nagpapalakas sa immune system, nag-aalis ng utot at hindi pagkatunaw ng pagkain, pinapawi ang sakit sa mga kasukasuan, tinatrato ang atherosclerosis, pinapabuti ang paggana ng puso.
8. Mga tuyong halaman
Siyempre, hindi mo magagawa nang walang tuyong damo. Maaari mong tuyo ang mga ito sa iyong sarili sa panahon o bumili ng mga handa na. Kabilang sa maraming gamit na herbal na pampalasa ang perehil at dill. Magdaragdag sila ng tunay na lasa ng tag-init sa iyong mga pagkain. Ang perehil at dill ay hindi lamang nagpapasigla sa panunaw at nagpapabuti ng gana, ngunit nagdaragdag din ng isang bahagi ng mga bitamina.
Vegan Bonus:
9. Nutritional yeast
Hindi ito ang thermoactive yeast, ang mga panganib na sinasalita at nakasulat sa lahat ng dako. Nutritional yeast – na-deactivate, hindi ito nakakatulong sa paglaki ng fungal infections sa katawan at pagkasira ng bituka microflora. Kabaliktaran. Ang pampalusog na pampaalsa ay mataas sa protina - hanggang sa 90%, at isang buong complex ng mga bitamina B. At ang pinakamahalaga, kung bakit ang pampalasa na ito ay lalong kanais-nais para sa mga mahigpit na vegan na hindi kumonsumo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas: ang nutritional yeast ay ang tanging produktong vegan na naglalaman ng bitamina B12. Mahalaga na ang pampalasa na ito ay may kaaya-ayang binibigkas na lasa ng cheesy.