Ang mga almendras ay hugis-itlog na mga mani na may matulis na mga tip, na naiiba mula sa natitirang lasa at aroma, dahil hindi sila eksaktong isang kulay ng nuwes, ngunit sa panloob na bahagi ng bato.
Mga inihaw na almond: benepisyo
Sa loob ng iba't ibang kulay ng nuwes, dalawa pang uri ng produkto ang nakikilala - mapait at matamis na mga almond. Ang una ay pangunahing ginagamit sa gamot at cosmetology, at matamis - sa pagluluto, dahil naglalaman ito ng maraming mga protina, langis at bitamina, na kapaki-pakinabang sa mga tao.
Sa kabila ng mga pag-angkin na ang mga almond ay nawala ang lahat ng kanilang mga trace mineral kapag sila ay pinirito, hindi ito ang kaso. Ang mayamang kemikal na komposisyon ng mga almond, na kinabibilangan ng mga bitamina B at E, pati na rin ang posporus, magnesiyo, sink, tanso, magnesiyo at tanso, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga bituka, nagdaragdag ng gana sa pagkain, pinapawi ang pulmonya, at pinapaginhawa ang namamagang lalamunan. Bilang karagdagan, ang mga pili ay kapaki-pakinabang para sa migraines, utot, diabetes, hika at pagbubuntis. Ngunit tandaan na ang lahat ay mabuti sa moderation!
Kung ubusin mo ang ilang mga inihaw na almond bago ang piyesta opisyal, malugod mong maiiwasan ang mataas na pagkalasing at isang mabibigat na hangover sa umaga.
Ang mga inihaw na almond ay pinakapopular sa mga chef na ginagamit ang mga ito sa mga sarsa, panghimagas, pampagana at marzipan. Ang mga culinary connoisseurs ay nakakahanap ng mga pinggan na gawa sa nut na partikular na masarap.
Upang magprito ng mga almond, kailangan mong alisan ng balat ang mga ito. Yamang ang brown film ay mahirap na alisin mula sa mga almond, ibuhos ito ng tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay banlawan ito sa ilalim ng malamig na tubig, punan ito muli ng kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos kung saan ang pelikula ay medyo madali. Patuyuin at ibuhos ang mga almond kernels sa isang tuyong kawali. Init ang mga almond sa isang kawali, pagpapakilos sa kanila ng isang kahoy na spatula. Ito ang pinakamadaling paraan upang mag-ihaw ng mga almond.
Tandaan na ang gaanong inihaw na mga almond ay mag-atas at mabigat na inihaw na mga kernels na kumuha ng isang murang kayumanggi na kulay.
Kung ang mga almond ay ihahatid bilang isang meryenda, iprito ito sa pinainit na walang amoy na langis ng halaman para sa 10-15 minuto, tiklupin ang mga nakahandang kernels sa isang napkin at hayaang maubos ang natitirang langis. Budburan ang mga inihaw na almond na may ground pepper, pinong asin, asukal o pampalasa at ihahatid.
At sa wakas, ang isa sa mga pinakatanyag na diskarte sa litson sa mga tao ay mga almond sa oven. Ikalat ang mga peeled kernels sa isang baking sheet sa isang kahit layer at ilagay sa isang oven na preheated sa 250 degrees. Inihaw ang mga almond ng halos 15 minuto, inaalis ang baking sheet mula sa oven nang maraming beses at pinapakilos nang mabuti ang mga kernels para sa mas kahit na inihaw. Kapag ang mga almond ay kumuha ng isang maselan na kulay ng murang kayumanggi, alisin ang mga ito mula sa oven, palamigin at gamitin tulad ng itinuro.