Nilalaman
Mani Ay isang legume na lumago para sa pagkonsumo ng tao. Hindi tulad ng karamihan sa mga pananim, ang mga mani ay lumalaki sa ilalim ng lupa. Sinusuportahan ng peanuts at peanut butter at dagdagan ang metabolismo sa katawan, makakatulong upang mapupuksa ang labis na taba. Lalo na ito ay kapansin-pansin kapag natupok ng mga pagkain na naglalaman ng mga omega-3 fatty acid, tulad ng mga flax seed at chia seed.
Ang isang pag-aaral na inilathala noong 2010 sa journal Nutrients ay nagpapahiwatig na ang pagkonsumo ng mani ay nauugnay sa pagbawas sa coronary heart disease at pag-aalis ng mga gallstones sa parehong kasarian.
Sa India, ang pinakakaraniwang gamit para sa mga mani ay inihaw at peanut butter. Ang peanut butter ay malawakang ginagamit din bilang langis ng halaman. Dahil ang mga mani ay tumutubo sa lupa, tinatawag din silang mga mani.
Pangkalahatang benepisyo
1. Ito ay isang malakas na mapagkukunan ng enerhiya.
Ang mga mani ay naglalaman ng mga bitamina, mineral, nutrisyon at antioxidant, kaya't matatawag silang isang mayamang mapagkukunan ng enerhiya.
2. Binabawasan ang kolesterol.
Binabawasan nito ang antas ng "masamang" kolesterol at pinapataas ang antas ng "mabuting" kolesterol sa katawan. Ang mga mani ay naglalaman ng mga monounsaturated fatty acid, sa partikular na oleic acid, na pumipigil sa coronary heart disease.
3. Nagtataguyod ng paglago at pag-unlad.
Ang mga mani ay mayaman sa protina. Ang mga amino acid na naroroon dito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paglago at pag-unlad ng katawan ng tao.
4. Nakikipaglaban sa cancer sa tiyan.
Ang mga polyphenolic antioxidant ay naroroon sa mataas na konsentrasyon sa mga mani. Ang P-coumaric acid ay may kakayahang mabawasan ang panganib ng cancer sa tiyan sa pamamagitan ng pagbawas sa paggawa ng mga carcinogenic nitrogenous amin.
5. Nakikipaglaban sa sakit sa puso, mga sakit ng sistema ng nerbiyos.
Ang polyphenolic antioxidant resveratrol, naroroon sa mga mani, ay epektibo na nakikipaglaban sa sakit sa puso, cancer, mga sakit sa nerbiyos, pati na rin mga impeksyon sa viral o fungal.
6. Binabawasan ang posibilidad ng atake sa puso.
Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng paggawa ng nitric oxide, pinipigilan ng antioxidant resveratrol ang mga atake sa puso.
7. Naglalaman ng mga antioxidant.
Ang mga mani ay naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng mga antioxidant. Ang mga antioxidant na ito ay naging mas aktibo kapag ang mga mani ay pinakuluan. Mayroong dalawahang pagtaas ng biochanin-A at isang apat na beses na pagtaas sa nilalaman ng genistein. Binabawasan nila ang pinsala na dulot ng mga free radical sa katawan.
8. Nagpapakita ng mga gallstones.
Ang pagkuha ng humigit-kumulang na 30 gramo ng mga mani o dalawang kutsarang peanut butter bawat linggo ay maaaring makatulong sa iyo na mapupuksa ang mga gallstones. Gayundin, ang panganib ng sakit na gallbladder ay nabawasan ng 25%.
9. Hindi nag-aambag sa pagtaas ng timbang.
Ang mga babaeng kumakain ng peanut o peanut butter sa katamtaman, hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo, ay mas malamang na maging napakataba kaysa sa mga hindi kumain ng mga mani.
10. Pinipigilan ang cancer sa colon.
Ang mani ay maaaring makatulong na itigil ang pag-unlad ng cancer sa colon, lalo na sa mga kababaihan. Ang pagkuha ng hindi bababa sa dalawang kutsarang peanut butter dalawang beses sa isang linggo ay maaaring makatulong na mabawasan ang peligro ng cancer sa colon hanggang sa 58% sa mga kababaihan at hanggang sa 27% sa mga kalalakihan.
11. Normalisa ang antas ng asukal sa dugo.
Ang mangganeso na matatagpuan sa mga mani ay tumutulong sa pagsipsip ng kaltsyum, nagpapabuti sa metabolismo ng mga taba at karbohidrat, at ginawang normal ang antas ng asukal sa dugo.
12. Nakikipaglaban sa depression.
Ang mababang antas ng serotonin ay humahantong sa pagkalumbay. Ang tryptophan sa mga mani ay nagdaragdag ng paglabas ng sangkap na ito at sa gayon ay nakakatulong na labanan ang pagkalumbay. Ang pagkain ng mga mani ay kapaki-pakinabang sa kalusugan sa maraming paraan. Gumawa ng isang panuntunan na kumain ng hindi bababa sa dalawang kutsarang peanut butter bawat linggo upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa lahat ng mga uri ng mapanganib na sakit at maging malusog.
Mga pakinabang para sa mga kababaihan
13. Nagsusulong ng pagkamayabong.
Kapag natupok bago at sa panahon ng maagang pagbubuntis, maaaring mabawasan ng folic acid ang panganib na magkaroon ng isang sanggol na may matinding mga depekto sa neural tube ng hanggang sa 70%.
14. Nagpapabuti ng mga hormone.
Tumutulong ang mga mani upang maiwasan ang mga iregularidad sa panregla dahil sa hormonal control. Ang mga mani ay tumutulong sa mga panahon ng muling pagbubuo ng hormonal. Salamat sa kanya, ang katawan ay mas madaling tiisin ang mga pagbabago ng mood, sakit, pamamaga at kakulangan sa ginhawa.
15. Mga pakinabang para sa mga buntis.
Ang mga mani ay makakatulong mababad ang katawan ng isang buntis na may polyphenols. Ang mga sangkap na ito ay responsable para sa pagpapanibago at pagbabagong-buhay ng balat, at pagbutihin din ang paggana ng puso. Ang mga fats ng gulay na bumubuo sa mga mani ay makakatulong upang makayanan ang pagdumi ng apdo nang hindi makakasama sa sanggol.
16. Pinapunan ang kakulangan sa iron.
Sa panahon ng regla, ang babaeng katawan ay nawawalan ng maraming dugo. Kasunod nito ay humantong sa ang katunayan na sa katawan ng mga kababaihan ng edad ng reproductive, ang isang nabawasan na antas ng hemoglobin ay halos patuloy na sinusunod. Sa ganitong mga kaso, inireseta ng mga doktor ang mga pandagdag sa bakal sa kanilang mga pasyente. Pagkatapos ng lahat, ito ay bakal, kapag pumapasok ito sa katawan, na tumutugon sa oxygen at bumubuo ng hemoglobin (mga bagong cell ng dugo).
Mga Pakinabang sa Balat
Bilang karagdagan sa pagtulong upang masiyahan ang kagutuman, ang mga mani din ay ginagawang makinis, malambot, maganda at malusog ang balat.
17. Tinatrato ang mga sakit sa balat.
Ang mga anti-namumula na katangian ng mga mani ay tinatrato ang mga kondisyon ng balat tulad ng soryasis at eksema. Ang mga fatty acid na naroroon sa mga mani ay nakakatulong na mapawi ang pamamaga at mabawasan ang pamumula ng balat. Ang mga mani ay naglalaman ng bitamina E, sink at magnesiyo, na nagbibigay sa balat ng natural na ningning at ningning, ang balat ay tila kumikinang mula sa loob.
Ang parehong mga bitamina ay labanan ang bakterya na sanhi ng acne. Ang mataas na nilalaman ng protina ng mga mani ay nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng cell. Ang mga mani ay mabisa sa paggamot ng mga problema sa balat tulad ng pustules (purulent skin rashes) at rosacea (pagpapalaki ng maliit at mababaw na mga sisidlan ng balat ng mukha).
18. Yaman sa mga fatty acid.
Ang mga mani ay naglalaman ng medyo malaking halaga ng mga fatty acid, na mahalaga para sa mga nerve cell sa utak. Ang mga nerve cells sa utak ay makakatulong na labanan ang stress at pag-swipe ng mood, na pumipigil naman sa iba't ibang mga pagbabago sa balat na nauugnay sa edad tulad ng mga kunot at kulay-abong mga kutis.
19. Tinatanggal ang mga lason at lason.
Ang hibla na matatagpuan sa mga mani ay mahalaga para sa pag-aalis ng mga lason at mga produktong dumi. Ang mga lason sa loob ng katawan ay makikita sa hitsura ng isang tao. Ito ay ipinakikita sa pamamagitan ng mga pantal sa balat, flabbiness at labis na mamantika na balat.
Ang regular na pagkonsumo ng mga mani ay nakakatulong upang mapupuksa ang mga lason, makakatulong upang gawing normal ang mga proseso ng metabolic, na makakaapekto sa iyong balat, gawin itong maganda at malusog.
20. Nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo.
Ang mga mani ay mayaman sa magnesiyo, na nagpapalambing sa mga nerbiyos, kalamnan at mga daluyan ng dugo. Nagsusulong ito ng mas mahusay na daloy ng dugo sa iyong balat, na, muli, makakaapekto sa iyong hitsura.
21. Pinoprotektahan ang balat.
Ang pinsala sa balat ay nangyayari bilang isang resulta ng oksihenasyon. Ito ay isang proseso ng kemikal kung saan ang mga hindi matatag na mga molekula na tinatawag na mga libreng radikal ay kumukuha ng mga electron mula sa malusog na mga cell. Ang bitamina E, na matatagpuan sa mga mani, ay pinoprotektahan ang mga cell ng balat mula sa pinsala na dulot ng stress ng oxidative.
Pinoprotektahan ng Vitamin E ang ating balat mula sa matitigas na ultraviolet rays, pinoprotektahan laban sa sunog ng araw at pinsala sa balat.
22. Binabawasan ang mga palatandaan ng pagtanda.
Ang mga palatandaan ng pag-iipon tulad ng mga kunot, pagkawalan ng kulay at nabawasan ang pagkalastiko ng balat ay ilan sa mga pinakamalaking problema sa kagandahan. Ang mga mani ay naglalaman ng maraming halaga ng bitamina C, na mahalaga para sa paggawa ng collagen.
Mahalaga ang collagen para sa mga pampalusog na litid, balat, at kartilago. Nagbibigay ito ng katatagan at pagkalastiko sa balat, na panatilihin itong kabataan.
23. Nagtataglay ng mga nagbabagong katangian.
Ang beta-carotene, isang antioxidant na matatagpuan sa mga mani, ay napakahalaga para sa kalusugan ng balat. Sa katawan, ito ay ginawang bitamina A, na makakatulong sa paglaki at pagkukumpuni ng mga tisyu ng katawan. Kaya, ang mga mani ay nagpapagaling ng mga sugat at pasa na mas mabilis sa isang mas mabilis na rate.
24. Ginagawang maganda at malusog ang balat.
Ang mga mani ay naglalaman ng mga omega-3 fatty acid na makakatulong sa ating balat sa maraming paraan. Binabawasan nila ang pamamaga sa katawan, pinipigilan ang mga pantal sa balat, binabawasan ang peligro ng cancer sa balat, moisturize at alagaan ang balat mula sa loob, papagbawahin ito mula sa pagkatuyo at pag-flaking.
25. Ay isang bahagi ng maskara.
Ang isang mask ng mukha ng peanut butter ay nakakakuha ng napakalawak na kasikatan sa mga panahong ito. Ang paglalapat nito bilang isang maskara sa mukha, malilinis mo ang malalim na mga impurities mula sa balat at mga pores ng mukha. Hugasan ang mukha ng sabon, pagkatapos ikalat ang peanut butter nang pantay-pantay dito. Hayaang matuyo ang maskara, pagkatapos ay imasahe ang iyong mukha ng mabagal na paggalaw ng pabilog.
Hugasan ang iyong mukha ng maligamgam na tubig at hayaang matuyo ito. Bago gamitin ang maskara sa buong mukha, suriin ito para sa isang reaksiyong alerdyi. Upang magawa ito, maglagay ng kaunting maskara sa iyong balat sa leeg. Ang isang reaksiyong alerdyi sa mga mani ay isa sa mga pinaka-karaniwang epekto. Kung mayroon kang mga alerdyi, huwag gamitin ang maskara.
Mga Pakinabang sa Buhok
26. Pinahuhusay ang paglaki ng buhok.
Naglalaman ang mga mani ng isang bilang ng mga nutrisyon na kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng kagandahan at kalusugan ng buhok. Ang mga mani ay mataas sa Omega-3 fatty acid. Palakasin nila ang mga follicle ng buhok at may kapaki-pakinabang na epekto sa anit. Ang lahat ng ito ay nagtataguyod ng paglago ng buhok.
27. Nakapagpapalusog ng buhok mula sa loob.
Ang mga mani ay isang mahusay na mapagkukunan ng arginine. Ang Arginine ay isang amino acid na lubos na kapaki-pakinabang sa paggamot sa kalbo ng pattern ng lalaki at sa pagtataguyod ng malusog na paglaki ng buhok. Pinapabuti din nito ang kalusugan ng mga dingding ng mga ugat at pinipigilan ang pamumuo ng dugo, na nagpapabuti sa daloy ng dugo.
Upang magkaroon ka ng malusog at malakas na buhok, dapat itong magbigay ng sustansya, kaya't ang mabuting sirkulasyon ng dugo ay kinakailangan.
28. Nagpapalakas ng buhok.
Ang kakulangan sa bitamina E ay maaaring humantong sa malutong, malutong at mahina ang buhok. Ang sapat na nilalaman ng bitamina E sa katawan ay nagsisiguro na ang isang mayamang suplay ng mga bitamina ay umabot sa mga ugat ng buhok, na magpapalakas sa kanila at malakas.
Mga pakinabang para sa kalalakihan
29. Tumutulong sa mga sakit ng male reproductive system.
Ang mga mani ay kapaki-pakinabang para sa mga lalaking may mga problema sa potency at maaaring tumayo ng erectile. Bilang karagdagan, magkakaroon ito ng isang nakagagaling na epekto sa prosteyt adenoma at kawalan. Ang mga bitamina B9, B12, mangganeso at sink, na bahagi ng mani, ay makakatulong upang makayanan ang mga nagpapaalab na proseso at pathology ng male body.
Dadagdagan ng sink ang paggalaw ng tamud, libido at gawing normal ang mga antas ng hormonal. Ang pang-araw-araw na paggamit ng mga walnuts ay magiging isang mahusay na pag-iwas sa mga prostatitis at genitourinary disease.
Pahamak at mga kontraindiksyon
1. Nagiging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi.
Sa Estados Unidos, higit sa 2% ng populasyon ang naghihirap mula sa mga allergy sa peanut, at ang porsyento na ito ay patuloy na tumataas. Ito ay tungkol sa 3 milyong mga tao. Ang mga kaso ng allergy sa peanut ay apat na beses sa nakaraang dalawang dekada.
Noong 1997, 0,4% ng kabuuang populasyon ng US ay alerdye, noong 2008 ang porsyento na ito ay tumaas sa 1,4%, at noong 2010 lumampas ito sa 2%. Ang peanut allergy ay pinaka-karaniwan sa mga batang wala pang 3 taong gulang.
Ang mga mani ay nasa par na may mga karaniwang sakit tulad ng itlog, isda, gatas, puno ng nuwes, shellfish, toyo, at mga allergy sa trigo. Ang talagang nag-aalala ay ang walang eksaktong dahilan kung bakit maaaring mangyari ang isang peanut allergy. …
Ang bagong pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang mga alerdyi ay maaaring sanhi ng kakulangan ng pagkonsumo ng mani sa panahon ng pagkabata. Kamakailan lamang, ipinakita ng mga pag-aaral na ang pag-ubos ng kaunting protina ng peanut kasama ang mga probiotic supplement ay maaaring makabuluhang mabawasan ang mga sintomas ng allergy.
Noong Enero 2017, ang National Institute of Allergy at Mga Nakakahawang Sakit ay naglabas ng mga alituntunin para sa mga magulang at mga propesyonal sa pangangalaga ng kalusugan na ipakilala ang mga pagkaing nakabatay sa mani mula sa isang maagang edad.
At kung ikaw o ang mga miyembro ng iyong pamilya ay alerdye sa mga mani, may mga natural na remedyo upang makatulong na mapawi ang mga sintomas ng allergy pati na rin ang isang alternatibong peanut butter.
Ang peanut allergy ay isa sa mga pinaka seryosong reaksyon sa hypersensitivity ng pagkain sa mga tuntunin ng pagtitiyaga ng pagkain. Ayon sa American College of Allergy, Asthma, at Immunology, ang mga sintomas ng peanut allergy ay:
- makati ang balat o pantal (maaaring may parehong maliliit na mga spot at malalaking galos);
- pangangati o tingling sa iyong bibig o lalamunan;
- runny o magulong ilong;
- pagduduwal;
- anaphylaxis (mas madalas).
2. Nagtataguyod ng pagbuo ng anaphylaxis.
Ang Anaphylaxis ay isang seryoso at potensyal na nagbabanta sa buhay na reaksyon ng katawan sa isang alerdyen. Bihira ito, ngunit ang mga sintomas nito ay dapat seryosohin. Kasama sa mga sintomas ng anaphylaxis ang mga problema sa paghinga, pamamaga sa lalamunan, biglaang pagbaba ng presyon ng dugo, maputlang balat o asul na labi, nahimatay, pagkahilo, at mga problema sa gastrointestinal.
Ang mga sintomas ay dapat tratuhin kaagad ng epinephrine (adrenaline), kung hindi man ay maaari itong nakamamatay.
Habang ang mga sintomas ng allergy sa pagkain ay napag-aralan nang malawakan sa mahabang panahon, ang pagkain lamang ang pinakakaraniwang sanhi ng anaphylaxis.
Tinatayang mayroong humigit-kumulang na 30 kaso ng anaphylaxis sa mga kagawaran ng emerhensiya sa US bawat taon, na 000 dito ay nakamamatay. Ang mga mani at hazelnut ay sanhi ng higit sa 200% ng mga kasong ito.
3. Nagdudulot ng impeksyong fungal.
Ang isa pang problema sa pagkain ng mga mani ay ang paglaki nila sa lupa at samakatuwid ay tumatanggap ng maraming kahalumigmigan. Maaari itong maging sanhi ng pagbuo ng mycotoxins o amag. Ang amag sa mga mani ay maaaring mabuo sa isang fungus na tinatawag na aflatoxin. Ang fungus na ito ay maaaring makaapekto sa iyong kalusugan sa gat (leaky gut syndrome at mabagal na metabolismo).
Ito ay dahil ang aflatoxin ay maaaring talagang pumatay ng mga probiotics sa gat at sa gayon makapinsala sa digestive system. Totoo ito lalo na para sa mga langis ng peanut, na kung saan ay hindi organiko.
Ang hulma ay maaari ding maging sanhi ng nagpapaalab na mga tugon sa immune sa mga mani sa mga bata. Kung hindi ka alerdye sa mga mani at hindi mo nais na kumuha ng isa, pumili ng isa na hindi lumaki sa basa-basa na lupa. Ang mga mani ay karaniwang lumaki sa mga palumpong, na tinanggal ang problema sa amag.
4. Tawag nmga problema sa pagtunaw.
Ang pagkain ng mga mani na hindi pa pinapalabas ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa pagtunaw. Ang matitigas na shell na nakakapit sa mga dingding ng lalamunan at bituka ay humahantong sa pamamaga, sakit ng tiyan at paninigas ng dumi. Bilang karagdagan, ang inihaw at inasnan na mga mani, na kinakain na may gastritis, ay pukawin ang heartburn.
5. Nagsusulong ng sobrang timbang at labis na timbang.
Ang mga mani ay mataas sa caloriya at napaka-kasiya-siya, kaya't hindi sila dapat labis na magamit. Sa labis na timbang, ang paggamit ng mga mani ay humantong sa isang pagkasira sa kagalingan, pagtaas ng timbang at mga sakit sa gastrointestinal. Ngunit kahit na hindi ka sobra sa timbang, ang labis na pagkonsumo ng mga mani ay maaaring magpalitaw sa kanilang hitsura.
Komposisyon ng kemikal ng produkto
Nutrisyon na halaga ng mga mani (100 g) at porsyento ng pang-araw-araw na halaga:
- Ang halaga ng nutrisyon
- Bitamina
- macronutrients
- Mga Sangkap ng Trace
- calories 552 kcal - 38,76%;
- protina 26,3 g - 32,07%;
- taba 45,2 g - 69,54%;
- carbohydrates 9,9 g –7,73%;
- pandiyeta hibla 8,1 g –40,5%;
- tubig 7,9 g - 0,31%.
- S 5,3 mg -5,9%;
- E 10,1 mg –67,3%;
- V1 0,74 mg –49,3%;
- V2 0,11 mg –6,1%;
- V4 52,5 mg - 10,5%;
- B5 1,767 –35,3%;
- B6 0,348 –17,4%;
- B9 240 mcg -60%;
- PP 18,9 mg –94,5%.
- potasa 658 mg –26,3%;
- kaltsyum 76 mg –7,6%;
- magnesiyo 182 mg -45,5%;
- sosa 23 mg -1,8%;
- posporus 350 mg –43,8%.
- bakal 5 mg -27,8%;
- mangganeso 1,934 mg -96,7%;
- tanso 1144 μg - 114,4%;
- siliniyum 7,2 μg - 13,1%;
- sink 3,27 mg –27,3%.
konklusyon
Ang mga mani ay maraming nalalaman na mga mani. Ngayong alam mo na ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga mani, maaari mo itong ligtas na isama sa iyong diyeta. Gayunpaman, huwag kalimutan na isinasaalang-alang ang mga pag-iingat sa itaas, contraindications at posibleng pinsala. Kung may pag-aalinlangan, kumunsulta sa iyong doktor.
Kapaki-pakinabang na Mga Katangian
- Ito ay isang mapagkukunan ng enerhiya.
- Binabawasan ang kolesterol.
- Nagtataguyod ng paglaki.
- Nakikipaglaban sa cancer sa tiyan.
- Nakikipaglaban sa sakit sa puso, mga sakit ng sistema ng nerbiyos.
- Binabawasan ang posibilidad ng atake sa puso.
- Naglalaman ng antioxidant.
- Tinatanggal ang mga gallstones.
- Hindi nagtataguyod ng pagtaas ng timbang kapag natupok nang katamtaman.
- Pinipigilan ang kanser sa colon.
- Normalisado ang antas ng asukal sa dugo.
- Nakikipaglaban sa depression.
- Nagtataguyod ng pagkamayabong.
- Nagpapabuti ng mga antas ng hormonal.
- Mabuti para sa mga buntis.
- Pinapunan ang kakulangan sa iron.
- Tinatrato ang mga kondisyon ng balat.
- Mayaman sa fatty acid.
- Tinatanggal ang mga lason at lason.
- Nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo.
- Pinoprotektahan ang balat.
- Binabawasan ang mga palatandaan ng pag-iipon.
- Nagtataglay ng mga nagbabagong katangian.
- Nag-iiwan ng balat na mukhang maganda at malusog.
- Ito ay isang bahagi ng maskara.
- Pinahuhusay ang paglaki ng buhok.
- Nutrisyon ang buhok mula sa loob palabas.
- Pinapalakas ang buhok.
- Tumutulong sa prostatitis at prostate adenoma.
Mapanganib na mga pag-aari
- Nagdudulot ng isang reaksiyong alerdyi.
- Nagtataguyod ng anaphylaxis.
- Nagdudulot ng impeksyong fungal.
- Lumilikha ng mga problema sa pagtunaw.
- Nagtataguyod ng labis na timbang at labis na timbang kapag inabuso.
Pinagmulan ng Pananaliksik
Ang mga pangunahing pag-aaral sa mga benepisyo at panganib ng mga mani ay isinagawa ng mga dayuhang doktor at syentista. Sa ibaba makikita mo ang pangunahing mga mapagkukunan ng pagsasaliksik batay sa kung saan nakasulat ang artikulong ito:
Pinagmulan ng Pananaliksik
http://www.nejm.org/doi/full/1/NEJMe10.1056
2. https://www.medicinenet.com/peanut_allergy/article.htm
3.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257681/
4.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257681/
5. https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedinika/fullarticle/2173094
6.https: //acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/peanut-allergy
7.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC152593/
8.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20548131
9.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3733627/
10.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16313688
11.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25592987
12.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3870104/
13.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4361144/
14. http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1414850#t=abstract
15. https://www.niaid.nih.gov/news-events/nih-sponsored-expert-panel-issues-clinical-guidelines-prevent-peanut-allergy
16. https://www.nbcnews.com/health/health-news/new-allergy-guidance-most-kids-should-try-peanuts-n703316
17.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26066329
18.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4779481/
19.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1942178/
20. http://www.nrcresearchpress.com/doi/abs/10.1139/y07-082#.Wtoj7C5ubIW
21.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257681/
22. https://pdf.usaid.gov/pdf_docs/pnabk316.pdf
23.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24345046
24.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10775379
25.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20198439
26. http://blog.mass.gov/publichealth/ask-mass-wic/november-is-peanut-butter-lovers-month/
27. http://mitathletics.com/landing/index
28. http://www.academia.edu/6010023/Peanuts_and_Their_Nutritional_Aspects_A_Review
29.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15213031
30.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18716179
31.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16482621
32. http://www.mass.gov/eohhs/gov/departments/dph/programs/family-health/folic-acid-campaign.html
33. http://tagteam.harvard.edu/hub_feeds/2406/feed_items/1602743/content
34. https://books.google.co.in/books?id=jxQHBAAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=Food+is+your+Medicine++By+Dr.+Jitendra+Arya&hl=en&sa=X&ei=w8_-VJjZM9WhugT6uoHgAw&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=Food%20is%20your%20Medicine%20%20By%20Dr.%20Jitendra%20Arya&f=false
35. https://books.google.co.in/books?id=MAYAAAAAMBAJ&pg=PA6&dq=Better+Nutrition+Sep+2001&hl=en&sa=X&ei=Ltn-VJqLFMiLuATVm4GgDQ&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=Better%20Nutrition%20Sep%202001&f=false
36. https://ods.od.nih.gov/factheets/Magnesium-HealthProfessional/
37. https://getd.libs.uga.edu/pdfs/chun_ji-yeon_200212_phd.pdf
38. https://link.springer.com/article/10.1007%2FBF02635627
39. https://www.webmd.com/diet/guide/your-omega-3-family-shopping-list#1
40.http: //www.dailymail.co.uk/health/article-185229/Foods-make-skin-glow.html
41. https://books.google.co.in/books?id=3Oweq-vPQeAC&printsec=frontcover&dq=The+New+Normal++By+Ashley+Little&hl=en&sa=X&ei=z-X-VKDDDNGHuASm44HQBQ&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=The%20New%20Normal%20%20By%20Ashley%20Little&f=false
Karagdagang kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa mga mani
Paano gamitin
1. Sa pagluluto.
Maaaring pakuluan ang mga mani. Ang pamamaraang ito ng pagluluto ng mga mani ay napaka-karaniwan sa Amerika. Hugasan nang lubusan ang mga mani at ibabad sa tubig ng isang oras. Kumuha ng 200 ML ng tubig at idagdag ang 1 kutsarita ng asin dito. Magdagdag ng mga mani sa isang mangkok ng tubig at lutuin ng isang oras. Ang pinakuluang mga mani ay masarap at malusog. Bilang karagdagan, ang mga mani ay maaaring isaalang-alang bilang isang pagkain sa diyeta.
Dahil sa mataas na nilalaman ng protina ng mga mani, maaari silang maproseso sa iba't ibang anyo, tulad ng paggawa sa kanila ng langis, harina, o mga natuklap. Ang peanut butter ay malawakang ginagamit sa pagluluto at margarine. Ang langis ay nakuha mula sa peeled at durog na mani gamit ang haydroliko presyon.
Ang harina ng peanut ay ginawa mula sa mga mani na blanched, pagkatapos ay grado at pinili upang maging may pinakamataas na kalidad. Susunod, ang mga mani ay inihaw at pinoproseso upang makakuha ng walang harina na harina. Ang harina na ito ay ginagamit sa mga pastry, glazes, cereal bar at mix ng panaderya. Ginagamit din ito para sa pagluluto sa hurno at paggawa ng mga cake.
Ang buong at tinadtad na mani ay napakapopular sa lutuing Asyano. Ginagamit ang peanut paste upang makapal ang sarsa at sopas. Ang sopas ng kamatis ng peanut ay napakapopular sa Africa. Ang mga mani ay idinagdag sa mga salad, French fries, at ginagamit din bilang isang dekorasyon / palamutihan para sa mga panghimagas. Bilang kahalili, maaari kang magdagdag ng mga mani sa iyong yogurt smoothie para sa agahan. Pupunan ka ng agahan na ito hanggang sa oras ng tanghalian.
2. Peanut butter sa bahay.
Fry the peanuts, blanch at chop hanggang mag-creamy. Magdagdag ng mga pangpatamis o asin upang mapagbuti ang lasa. Maaari ka ring magdagdag ng tinadtad na mga mani upang bigyan ang mantikilya ng isang mag-atas at malutong na texture. Ang mga inihaw na mani ay isang tanyag na meryenda ng India at napakadaling gawin.
Ang bilog na Spanish peanuts ay masarap sa lasa at karaniwang ginagamit para sa litson, ilagay ang mga peeled na mani sa isang mababaw na baking dish at inihaw ito sa loob ng 20 minuto sa 180 ° C. Ilabas ang mga ito sa oven at hayaang cool. Timplahan sila ng asin at paminta at handa na silang kumain.
3. Iba pang mga (hindi pagkain) ginagamit.
Ang mga sangkap na bumubuo ng mga mani (mga shell, balat) ay ginagamit para sa paggawa ng feed para sa mga hayop, para sa paggawa ng mga fuel briquette, tagapuno ng mga cat litters, papel at paggawa ng mga magaspang na hibla sa parmasyolohiya. Ang mga mani at ang kanilang mga derivatives ay ginagamit din para sa paggawa ng detergents, balsams, bleach, tinta, teknikal na grasa, sabon, linoleum, goma, pintura, atbp.
Kung paano pumili ng
Ang mga mani ay magagamit sa buong taon. Maaari itong bilhin sa mga supermarket at grocery store sa mga airtight bag. Ipinagbibili ito sa iba`t ibang anyo: peeled at unpeeled, pritong, inasnan, atbp.
- Ang pagbili ng mga unpeeled na mani ay laging mas mahusay kaysa sa mga peeled na mani.
- Upang maalis ang balat mula sa kulay ng nuwes, ginagamot ito ng maraming mga kemikal, ginagawa itong hindi magamit.
- Kapag bumibili ng mga hindi naka-peel na mani, tiyaking ang peanut pod ay hindi nabuksan at mag-atas.
- Tiyaking ang mga mani ay tuyo at hindi nginunguya ng mga insekto.
- Ang nut ay hindi dapat "mag-rattle" kapag inalog mo ang pod.
- Iwasan ang pagbili ng mga pinaliit na peeled na mani, dahil ipinapahiwatig nito ang isang "advanced" na edad para sa mga mani.
- Ang shell ng peanut ay dapat na malutong at madaling magbalat.
Paano magtipid
- Ang naka-peel na mga mani ay maaaring itago sa isang cool, madilim na lugar sa loob ng maraming buwan.
- Sa parehong oras, ang mga kulob na nut ay maaaring itago sa isang lalagyan ng airtight sa loob ng maraming taon.
- Dahil ang mga mani ay mataas sa langis, maaari itong lumambot kung maiiwan sa temperatura ng kuwarto sa mahabang panahon.
- Maaari kang mag-imbak ng mga mani sa temperatura ng kuwarto, ngunit pinakamahusay na itatago sa ref.
- Sa isang cool na silid, mas pinapanatili nito ang pagiging bago at buhay ng istante nang mas mahusay.
- Ang mababang nilalaman ng tubig ng mga mani ay maiiwasan sila sa pagyeyelo.
- Ang mga mani ay hindi dapat hiniwa bago itago.
- Kung hindi maimbak nang maayos, ang mga mani ay magiging malambot at nababagsak at kalaunan ay mabangis.
- Bago ubusin ang mga mani, siguraduhing wala silang isang tukoy na amoy upang maipahiwatig na sila ay rancid.
- Maaari kang mag-imbak ng mga mani sa mga lalagyan ng baso o plastik.
- Ang mga mani ay may posibilidad na madaling sumipsip ng mga amoy, kaya't ilayo ang mga ito mula sa iba pang mga nakakasungo o masamang amoy na pagkain.
- Ang pagpapaihaw ng mga mani ay magpapapaikli sa kanilang buhay sa istante habang lumalabas ang langis sa kanila.
Kasaysayan ng naganap
Ang South America ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng mga mani. Ang isang vase na matatagpuan sa Peru ay katibayan ng katotohanang ito. Ang paghahanap ay nagsimula pa noong panahong ang Amerika ay hindi pa natuklasan ni Columbus. Ang vase ay ginawa sa hugis ng mga mani at pinalamutian ng isang ornament sa anyo ng mga nut.
Ipinapahiwatig nito na ang mga mani ay pinahahalagahan kahit sa malayong oras na iyon. Ang mani ay ipinakilala sa Europa ng mga mananaliksik na Espanyol. Nang maglaon, lumitaw ang mga mani sa Africa. Dinala doon ng Portuges.
Dagdag dito, nalaman nila ang tungkol sa mga mani sa Hilagang Amerika. Kakatwa nga, ang impormasyon tungkol sa mga mani ay dumating sa kontinente na ito hindi mula sa Timog Amerika, ngunit mula sa Africa (salamat sa kalakalan ng alipin). Bandang 1530, ipinakilala ng Portuges ang mga mani sa India at Macau, at dinala sila ng mga Espanyol sa Pilipinas.
Pagkatapos turn ng mga Tsino na maging pamilyar sa produktong ito. Ang mga mani ay lumitaw sa Emperyo ng Russia sa pagtatapos ng XNUMXth siglo. Ang mga unang pananim ay naihasik malapit sa Odessa.
Paano at saan ito lumaki
Ang peanut ay kabilang sa pamilya ng legume at isang taunang halaman. Lumalaki ito sa isang subtropical na klima, ang saklaw ng mga katanggap-tanggap na temperatura ay + 20 ... + 27 degree, ang antas ng kahalumigmigan ay average.
Sa proseso ng paglaki, ang halaman ay bubuo ng mga namumulaklak na bulaklak. Ang isang halaman ay maaaring lumaki ng hanggang sa 40 beans. Ang panahon ng ripening para sa mga mani ay 120 hanggang 160 araw. Kapag nag-aani, ang mga bushe ay ganap na hinugot. Ginagawa ito upang ang mga mani ay matuyo at hindi lumala sa karagdagang pag-iimbak.
Sa teritoryo ng dating USSR, ang mga mani ay nalilinang sa ilang mga rehiyon ng Caucasus, sa mga timog na rehiyon ng bahagi ng Europa at sa Gitnang Asya. Ang pinakaangkop para sa lumalagong mga mani sa Russia ay ang mga bukirin ng Teritoryo ng Krasnodar.
Ngunit sa ibang mga rehiyon kung saan ang tag-araw ay mainit, pinapayagan na palaguin ang produktong ito. Sa gitnang Russia, ang ani ay hindi magiging mayaman, ngunit posible na palaguin ang mga mani doon. Ngayon, ang mga nangungunang tagagawa ng mga mani ay ang India, China, Nigeria, Indonesia at Estados Unidos.
Interesanteng kaalaman
- Ang Rudolph Diesel ay nagpatakbo ng ilan sa mga unang makina na gumagamit ng langis ng peanut, at itinuturing pa rin itong isang potensyal na kapaki-pakinabang na gasolina hanggang ngayon.
- Sa India, ang mga mani ay ginagamit sa mga sambahayan bilang feed ng hayop.
- Sa katunayan, mga mani ang mga mani. Ngunit dahil mayroon itong lahat ng mga katangian ng mga mani, kasama ang mga almond at cashews, kabilang din ito sa pamilyang nut.
- Sa Estados Unidos, ang mga mani ay ginagamit sa paggawa ng dinamita, at sa Russia ay pinalitan ito ng mga soybeans.
- Ang 2/3 ng kabuuang ani ng mani sa Estados Unidos ay napupunta sa paggawa ng peanut butter.
- Ang isang kilometro ng taniman ng mani ay magiging sapat para sa 8000 peanut butter sandwiches.
- Ang paboritong almusal ni Elvis Presley ay ang pritong toast na may sarachis butter, jam at saging.
- Sa lungsod ng Plains (USA) mayroong bantayog sa mga mani.
- Ang salitang "peanut" ay nagmula sa salitang Greek para sa "spider", dahil sa pagkakahawig ng net pattern ng prutas sa cobweb.
- Ito ay tumatagal ng 350 mga mani upang lumikha ng isang 540 gramo garapon ng peanut butter.
- 75% ng mga Amerikano ang kumakain ng peanut butter para sa agahan.
- Noong 1500 BC, ang mga mani ay ginamit para sa mga sakripisyo at libing upang matulungan ang yumao sa kabilang buhay.