"Ang paglipat sa isang vegetarian diet sa 90-97% ng mga kaso ay pumipigil sa pag-unlad ng cardiovascular disease" ("Journal of the American Medical Association" 1961).
Ang isang survey ng 214 na siyentipiko na nag-aaral ng atherosclerosis sa 23 na bansa ay nagpakita na kung ang katawan ay tumatanggap ng mas maraming kolesterol kaysa sa kinakailangan (bilang panuntunan, ito ang nangyayari kapag kumakain ng karne), kung gayon ang labis nito ay idineposito sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo sa paglipas ng panahon, na binabawasan ang dugo. dumaloy sa puso. Ito ang pangunahing sanhi ng mataas na presyon ng dugo, pagpalya ng puso at mga stroke.
Pinatunayan iyon ng mga siyentipiko mula sa Unibersidad ng Milan at ng Meggiore Clinic ang protina ng gulay ay nag-normalize ng mga antas ng kolesterol sa dugo. Sa nakalipas na 20 taon ng pananaliksik sa kanser, ang ugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng karne at kanser ng colon, tumbong, suso, at matris ay malinaw. Ang kanser ng mga organ na ito ay bihira sa mga kumakain ng kaunti o walang karne (Japanese at Indians).
| Ayon sa Encyclopædia Britannica, “Ang mga protina na nagmula sa mga mani, butil, at maging mga produkto ng pagawaan ng gatas ay itinuturing na medyo dalisay kumpara sa mga matatagpuan sa karne ng baka—naglalaman sila ng mga 68% ng kontaminadong sangkap ng likido. Ang mga dumi na ito ay “may masamang epekto hindi lamang sa puso, kundi pati na rin sa katawan sa kabuuan. |
Ang pananaliksik nina Dr. J. Yotekyo at V. Kipani ng Unibersidad ng Brussels ay nagpakita na Ang mga vegetarian ay may dalawa hanggang tatlong beses na mas mataas na tibay kaysa sa mga kumakain ng karne, at sila rin ay nakakabawi ng tatlong beses na mas mabilis.