Nilalaman
Para sa karamihan ng mga tao ngayon kumagat ay isang karaniwang produkto. Ang gulay na ito ay karaniwang ginagamit upang maghanda ng mga karaniwang pagkain tulad ng borscht, vinaigrette at herring sa ilalim ng isang fur coat. Kung pupunta ka sa isang doktor na may tanong tungkol sa mga benepisyo ng mga beets, kumpiyansa niyang sasabihin na ang mga beets ay hindi lamang isang produkto para sa iyong mga paboritong pagkain.
Inirerekumenda ang beets sa halos lahat, nang walang pagbubukod. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon at nutrisyon na kinakailangan upang mapanatili ang katawan sa maayos na kalagayan at magamot ang maraming mga sakit. Upang makinabang mula sa isang ugat na gulay, kapag ginagamit ito, kailangan mong malaman kung paano ito nakakaapekto sa katawan ng tao.
Pangkalahatang benepisyo
Ang bentahe ng beetroot ay nagmumula sa dalawang mga kadahilanan. Una, ang gulay ay naglalaman ng halos buong talahanayan ng mga elemento ng Mendeleev, at pangalawa, naglalaman ito ng mga elemento ng pagsubaybay na hindi matatagpuan sa iba pang mga gulay.
1. Tumutulong sa paninigas ng dumi.
Ang hibla na nilalaman ng beets ay may banayad na epekto sa proseso ng pantunaw at nakakatulong upang palayain ang katawan nang natural mula sa putrefactive bacteria.
2. Pinipigilan ang labis na katabaan, mga problema sa atay.
Ang ugat na gulay ay mayaman sa sangkap na betaine, na responsable para sa pagkakaroon ng mga taba sa katawan at ang kanilang pag-aalis. Pinipigilan din ni Betaine ang mga mapanganib na elemento mula sa pagpasok sa atay.
3. Nagagamot ang anemia (anemia).
Kapaki-pakinabang na isama ang isang gulay sa iyong diyeta upang mapabuti ang daloy ng dugo, dahil naglalaman ito ng bakal, na responsable para sa aktibidad ng prosesong ito. Salamat sa bakal sa katawan, ang hemoglobin ay tumataas, ang dugo ay puspos ng oxygen, at ito ay nagiging higit pa.
4. Mabuti para sa thyroid gland.
Walang ibang gulay, maliban sa beets, ang naglalaman ng napakaraming iodine. Ang regular na pagkonsumo ng beets ay nakakatulong upang maibalik ang paggana ng thyroid gland.
5. Tumutulong sa mga namamagang daluyan ng dugo, mga problema sa presyon ng dugo.
Sa modernong mundo, lahat tayo ay napapailalim sa regular na stress, at sila, bilang panuntunan, ay humantong sa sakit na vaskular at mataas na presyon ng dugo. Ang lahat ng ito ay pinupukaw ang pagbuo ng mga malalang pathologies tulad ng hypertension, angina pectoris. Siyempre, alam ng gamot ang maraming gamot para sa mga sakit na ito.
Ngunit mas mahusay na gumamit ng isang natural na produkto. Sa sistematikong paggamit ng root crop, ang mga sisidlan ay nalinis, tumataas ang kanilang pagkalastiko. Ang mga plaka ay hindi naipon sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Sapat na itong isama ang mga beet sa iyong menu, at palagi kang magkakaroon ng malinis na mga sisidlan.
6. Tinatanggal ang mga problema sa tiyan, bituka.
Dahil sa hindi tamang nutrisyon, may mga problema sa tiyan, paggana ng bituka. Upang gawing normal ang paggana ng bituka, sapat na uminom ng kalahating baso ng beet juice tuwing umaga sa walang laman na tiyan. At pagkatapos ng isang linggo mapapansin mo ang isang nakikitang resulta.
Kung mayroon kang mga problema sa dumi ng tao, ipinapayong isama ang mga pinakuluang beet sa diyeta, makakatulong ito upang mapupuksa ang pagkadumi. Ang pectin sa komposisyon ng ugat na gulay ay nagpapadali sa paggalaw ng pagkain sa pamamagitan ng mga bituka, pinapanumbalik ang peristalsis nito at isinusulong ang pag-aktibo ng apdo.
7. Nakikipaglaban sa kakulangan sa bitamina.
Naglalaman ang beet ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral. Nakikipaglaban sila sa kakulangan ng bitamina, nagbibigay lakas at lakas.
8. Mabuti para sa sistema ng sirkulasyon.
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga beet ay mayaman sa bakal. Sa mga tuntunin ng nilalaman nito, hindi ito mababa sa iba pang mga prutas at gulay, maliban sa bawang. Ngunit ang paggamit ng mga beets ay nakakatulong upang manipis ang dugo, alisin ang labis na kolesterol mula dito.
9. Tumutulong sa pagsipsip ng mga protina at taba.
Ang mga beet ay naglalaman ng mga nutrisyon tulad ng betaine at betanin. Ang mga elemento ng pagsubaybay na ito ay makakatulong upang mas mahusay na mai-assimilate ang mga protina ng hayop, mapabuti ang pagpapaandar ng atay.
10. Nagagamot ng sipon.
Ang isang runny nose ay ginagamot ng beet juice sa pamamagitan ng pagtatanim ng isang patak ng juice sa bawat butas ng ilong. Ang paggamot na ito ay mainam para sa maliliit na bata dahil ang produkto ay hindi naglalaman ng anumang mga kemikal. Malawakang ginamit ang katas sa paggamot ng pulmonya at pleurisy.
11. Pinipigilan ang pag-unlad ng isang malignant na bukol.
Matagal nang napansin ng mga doktor na pinipigilan ng beetroot juice ang pag-unlad ng mga cell ng cancer at madalas na ang isang maliit na tumor ay nawala nang hindi nagiging metastases.
12. Ang beet top ay kapaki-pakinabang.
Ang benepisyo ay maaaring makuha hindi lamang mula sa root crop, kundi pati na rin mula sa mga tuktok. Ginagamit ang beet greens para sa mga sumusunod na problema sa kalusugan:
- isang mahina na immune system;
- pag-unlad ng anemia;
- Diyabetis;
- talamak na tibi;
- mga problema sa atay;
- mga bato sa bato;
- stress at patuloy na hindi pagkakatulog;
- gota;
- magkasamang problema.
Upang matanggal ang mga problemang ito, sapat na upang makapagbuhos ng mga sariwang beet top at inumin ito ng tatlong beses sa isang araw.
13. Nililinis ang bituka.
Ang napakahalagang benepisyo ng beets ay ang kanilang natatanging kakayahang linisin ang mga bituka, kung saan ang isang malaking halaga ng basura ay laging naipon. Karaniwan ito ay sanhi ng maling pamumuhay, ang ugali ng pagkain na tumatakbo. Bilang isang resulta, ang gawain ng buong organismo ay nagambala, ang immune system ay humina. Ang pagkain ng beets ng hindi bababa sa tatlong beses sa isang linggo ay nakakatulong na alisin ang mga hindi kinakailangang bagay mula sa katawan.
14. May positibong epekto ito sa utak.
Ang bentahe ng ugat na gulay ay ang positibong epekto nito sa isang bahagi ng utak tulad ng pituitary gland. Siya ang responsable para sa sekswal na aktibidad. Naglalaman din ang gulay ng niacin at pantothenic acid. Ang komposisyon na ito ay perpektong nagpapalusog sa utak at pinanumbalik ang pagpapaandar nito, na responsable para sa sekswal na pagnanasa. Ang isang baso ng sariwang lamutak na beetroot juice ay mahalaga para sa mga may problema sa kanilang buhay sa sex.
15. Pinapalakas ang immune system.
Perpektong pinoprotektahan at pinapanumbalik ng Beetroot ang immune system. Ito ay itinuturing na isang mahusay na prophylactic laban sa maraming mga impeksyon at sipon.
16. Nililinis ang atay.
Gamit ang mga beets, maaari mong makabuluhang mapabuti ang pag-andar ng atay at ang buong sistema ng pagtunaw. Ang mga beet ay kinikilala bilang isang mahusay na natural na antioxidant. Nakakatulong ito upang alisin ang hindi kinakailangang asin at mabibigat na metal mula sa katawan, na itinuturing na mapanganib para sa kalusugan ng lalaki at babae.
Mga pakinabang para sa mga kababaihan
17. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistemang reproductive.
Napatunayan ng mga siyentista na ang regular na paggamit ng beet juice o mga sariwang beet ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistemang reproductive ng babae. Ang mga sustansya sa ugat na gulay ay nakakapagpahinga ng sakit sa panahon ng panregla, naibalik ito at tinanggal ang mga masakit na sintomas ng menopos.
Upang paikliin ang tagal ng iyong panregla, dapat kang uminom ng beet juice isang beses sa isang araw. Kailangan mong simulang kunin ito sa unang araw ng pag-ikot.
18. Kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbubuntis.
Inirerekumenda na kumain ng beet para sa mga buntis. Dito ay magiging kapaki-pakinabang para sa parehong ina at sanggol. Ang mga beets ay nagbibigay sa katawan ng mga sustansya at bitamina. Pinipigilan ang panganib na magkaroon ng mga abnormalidad sa sanggol, lumilikha ng mahusay na mga kondisyon para sa pagpapanumbalik ng kanyang sistemang nerbiyos.
19. Mga tulong sa cancer sa suso.
Ang mga Intsik na manggagamot ay aktibong gumagamit ng beets para sa paggamot ng kanser sa suso sa loob ng maraming taon. Ito ay nagkakahalaga ng pansin na ang gulay ay talagang tumutulong upang mapagtagumpayan ang karamdaman na ito.
20. Pinipigilan ang mga sakit na babae.
Ang regular na pagkonsumo ng beet ay nakakatulong na maiwasan ang pagsisimula ng maraming mga sakit na babae. Lalo na inirerekomenda ang beets para sa pag-iwas sa cystitis.
Mga Pakinabang sa Balat
21. Nagbibigay ng isang likas na ningning.
Ang pagkain ng beets araw-araw ay tumutulong sa iyo na makakuha ng isang maganda at malusog na glow sa iyong mukha.
22. Kapaki-pakinabang para sa pagtanda ng balat.
Ang mga lotion mula sa isang sabaw ng mga sariwang beet ay tumutulong upang mabago ang balat, itago ang pinong mga kunot.
23. Tinatanggal ang acne at acne.
Ang regular na paggamit ng isang beetroot mask ay nakakatulong upang mapupuksa ang acne at teenage acne. Kapaki-pakinabang din upang makagawa ng mga lotion mula sa isang sabaw ng mga beet top sa mga lugar ng problema ng balat.
24. Moisturize ang balat.
Ang masahe na may gruel ng dahon ng beet ay nagbibigay sa balat ng malusog na hitsura. Nagiging silky makinis. Karaniwan, ang naturang rubbing ay dapat na isinasagawa sa isang paligo, upang sa paglaon maaari mong singaw nang mabuti ang katawan.
25. Ito ay isang mabuting scrub sa katawan.
Ang mga magaspang na beet sa lupa ay itinuturing na isang mahusay na natural body scrub na mahusay sa pagtuklap at pagpapabata sa patay na balat.
Mga Pakinabang sa Buhok
26. Tinatanggal ang balakubak.
Ang mga beetroot mask ay nakakatulong na mapupuksa ang balakubak at maibalik ang natural na ningning ng buhok. Naging masunurin sila at malasutla.
27. Pinasisigla ang paglaki ng buhok.
Ang regular na pagkonsumo ng beets ay nagpapalakas sa mga follicle ng buhok, pinipigilan ang pagkawala ng buhok at nagtataguyod ng mabilis na paglaki ng buhok.
Mga pakinabang para sa kalalakihan
28. Tinatrato ang prosteyt adenoma.
Ang bawat pangatlong lalaki na higit sa edad na 50 ay naghihirap mula sa prostate adenoma. Upang mapupuksa ang sakit na ito, dapat isama ang mga beet sa menu.
Ang mga pakinabang ng gulay na ito ay dahil sa pagkakaroon ng beta-carotene sa komposisyon nito. Siya ang responsable sa pag-iwas sa pagbuo ng isang malignant na tumor, na kinabibilangan ng prostate adenoma. Ang ugat na gulay ay may gawi upang mambubu ang pag-unlad ng nabuong mga malignant na pormasyon.
29. Nagdaragdag ng lakas.
Sa loob ng mahabang panahon, napatunayan ng mga doktor ang mga pakinabang ng isang gulay para sa mga problema sa pagtayo, kawalan ng lakas sa sekswal. Upang maibalik ang lakas ng lalaki at sex drive, kapaki-pakinabang ang sariwang beet juice. Ang regular na paggamit ng gulay sa kanyang hilaw na anyo ay hindi lamang nagpapanumbalik ng sekswal na pagnanasa, ngunit pinapanatili din ang kabataan ng katawan.
Tinatanggal at pinapagaan ng beetroot ang mga epekto ng pag-abuso sa alkohol at paninigarilyo. Kadalasan, ang mga problema sa lakas ay nakakaabala sa mga naninigarilyo at inumin.
Pahamak at mga kontraindiksyon
1. Tumaas na kaasiman.
Hindi inirerekumenda na madala ka alinman sa pinakuluang o sariwang beets para sa gastritis, na sinamahan ng mataas na kaasiman ng tiyan. Ang gulay ay maaaring gawing mas acidic ito.
2. Mga malalang sakit.
Sa kaso ng gota, sakit sa buto o mababang presyon ng dugo, ipinagbabawal na uminom ng sariwang beet juice. Sa kasong ito, maaari mong limitahan ang iyong sarili sa maliliit na bahagi ng pinakuluang beets.
3. Osteoporosis, urolithiasis.
Ang mga beet ay nakakasagabal sa tamang pagsipsip ng calcium. Samakatuwid, ang mga taong nagdurusa sa osteoporosis ay kailangang ibukod ang mga pagkaing beetroot sa kanilang diyeta. Ang mga beet ay naglalaman ng oxalic acid, kaya hindi kanais-nais para sa mga taong may urolithiasis na gamitin ang root crop.
4. Pagtatae.
Ang Beetroot ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may pagtatae o talamak na dumi ng tao, dahil mayroon itong isang panunaw na epekto.
Komposisyon ng kemikal ng produkto
Nutrisyon na halaga ng beets (100 g) at porsyento ng pang-araw-araw na halaga:
- Ang halaga ng nutrisyon
- Bitamina
- macronutrients
- Mga Sangkap ng Trace
- calories 42 kcal - 2,95%;
- protina 1,5 g - 1,83%;
- taba 0,1 g - 0,15%;
- carbohydrates 8,8 g - 6,88%;
- pandiyeta hibla 2,5 g - 12,5%;
- tubig 86 g - 3,36%.
- At 2 mcg - 0,2%;
- beta-carotene 0,01 mg - 0,2%;
- S 10 mg - 11,1%;
- E 0,1 mg - 0,7%;
- V1 0,02 mg - 1,3%;
- V2 0,04 mg - 2,2%;
- V5 0,12 mg - 2,4%;
- V6 0,07 mg - 3,5%;
- B9 13 μg - 3,3%;
- PP 0,4 mg - 2%.
- potasa 288 mg - 11,5%;
- kaltsyum 37 mg - 3,7%;
- magnesiyo 22 mg - 5,5%;
- sosa 46 mg - 3,5%;
- ay magiging 7 mg - 0,7%;
- posporus 43 mg - 5,4%;
- klorin 43 mg - 1,9%.
- bakal na 1,4 mg - 7,8%;
- yodo 7 mcg - 4,7%;
- cobalt 2 mcg - 20%;
- mangganeso 0,66 mg - 33%;
- tanso 140 μg - 14%;
- molibdenum 10 μg - 14,3%;
- fluorine 20 μg - 0,5%;
- chromium 20 mcg - 40%;
- sink 0,43 mg - 3,6%.
konklusyon
Ang mga beet ay masarap, malusog at popular. Gayunpaman, walang produkto na malaya mula sa mga epekto at contraindication. Samakatuwid, tiyaking isaalang-alang ang mga ito bago ka magsimula sa pag-ubos ng beets. At huwag itong abusuhin sa anumang paraan.
Kapaki-pakinabang na Mga Katangian
- Tumutulong na mapawi ang paninigas ng dumi.
- Tumutulong sa labis na timbang, mga problema sa atay.
- Nagagamot ang anemia (anemia).
- Ito ay kapaki-pakinabang sa mga sakit ng thyroid gland.
- Tumutulong sa mga namamagang daluyan ng dugo, mga problema sa presyon ng dugo.
- Tinatanggal ang mga problema sa tiyan at bituka.
- Tumutulong sa kakulangan sa bitamina.
- Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistemang gumagala.
- Pinapadali ang pagsipsip ng mga protina at taba.
- Nagagamot ng sipon.
- Pinipigilan ang malignant na tumor.
- Kapaki-pakinabang ang mga beet top.
- Nililinis ang bituka.
- Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa utak.
- Nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.
- Nililinis ang atay.
- Mabuti para sa balat at buhok.
- Mabuti para sa kapwa kalalakihan at kababaihan.
Mapanganib na mga pag-aari
- Tumaas na kaasiman.
- Talamak na sakit
- Osteoporosis, urolithiasis.
- Pagtatae.
Karagdagang kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa beets
Paano gamitin
Maraming masarap at malusog na pinggan ang maaaring ihanda mula sa beets.
1. Borsch.
Alam ng lahat ang tungkol sa ulam na ito; Ang borsch na may maraming beets ay naging hindi lamang mayaman sa kulay, ngunit napaka masarap at malusog.
2. Caviar.
Ang caviar ay maaaring gawin hindi lamang mula sa zucchini, kundi pati na rin mula sa mga beets. Kadalasan ito ay isang paghahanda para sa taglamig, at ginagamit nila ito hindi lamang bilang isang malayang ulam, kundi pati na rin bilang meryenda.
3. Salad.
Mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga salad ng beetroot. Ang pinakakaraniwan sa kanila ay ang vinaigrette, beet salad na may bawang at prun. Ang salad na "Broom" ay naging napakapopular sa pagbaba ng timbang, kung saan ang mga beets, karot, repolyo at mansanas ay kinuha sa pantay na dami.
4. Pagkakamali.
Ito ay isang uri ng pancake ng patatas, ngunit ang mga beets lamang ang kinukuha bilang base sa halip na mga patatas. Ang ulam ay lumalabas na masarap at makatas. Ito ay kaugalian na ihain ito na may kulay-gatas.
5. Mga cutlet.
Maaari kang gumawa ng mga masasarap na cutlet ng diyeta mula sa beets, na maaari mong kainin kahit sa gabi nang hindi nag-aalala tungkol sa iyong pigura.
6. Pinakuluang beet.
Upang ang mga pinggan ng beetroot ay maging masarap, kailangan mong malaman kung paano ito lutuin, dahil ang karamihan sa mga recipe ay nagmumungkahi ng paggamit ng pinakuluang gulay na ugat. Mayroong maraming mga lihim sa kung paano magluto ng beets hindi lamang mabilis, ngunit din upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian dito.
Alam ng mga may karanasan na chef na ang mga beet ay mas mabilis magluluto mula sa isang matalim na pagbagsak ng temperatura. Upang magawa ito, ang root crop ay dapat na pinakuluang sa sobrang init ng 10 minuto mula sa sandaling kumukulo ang tubig. Pagkatapos nito, kailangan mong ilagay ang beets sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Ibabad ito sa malamig na tubig sa loob ng 15 minuto. Iyon lang, handa na ang beets.
Maaari ka ring magluto ng gulay sa microwave. Upang gawin ito, hugasan ang ugat na gulay, tuyo ito at balutin ito sa isang bag. Sa microwave, sa mataas na lakas, ang mga beet ay maaaring lutuin sa loob ng 15 minuto.
Kung paano pumili ng
Hindi bawat tao ay may pagkakataon na magtanim ng gulay, kaya't kailangang bilhin sila sa isang tindahan o palengke. Upang bumili ng isang de-kalidad na halaman ng halaman, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim.
- Ang average na laki ng beet ay 12 cm ang lapad.
- Kung ang mga tubers ay masyadong malaki, pagkatapos ito ay isang fodder beet na inilaan para sa mga hayop sa bukid.
- Ang isang malaking pananim na ugat ay maaari ding ipahiwatig na ang mga kemikal na pataba ay ginamit upang palaguin ito. Samakatuwid, mas mahusay na bumili ng beets na may katamtamang sukat.
- Ang mga mahusay na kalidad na beets ay may isang spherical o hugis-itlog na hugis.
- Dahon guhitan ng pula.
- Ang halaman ng gulay na ugat ay may maitim na pula, burgundy o pula-lila na kulay.
- Kung titingnan mo ang gayong prutas sa isang hiwa, kung gayon dapat walang mga puting spot dito.
- Kung may mga spot, kung gayon ang gulay ay hindi maganda ang kalidad, at ito ay lumago sa isang pinabilis na rate gamit ang mga kemikal na pataba.
- Ang isang mahusay na kalidad ng root crop ay dapat na pare-pareho at matatag.
- Ang mga berdeng shoot sa base ay nagpapahiwatig na ang produkto ay bata.
Paano magtipid
- Ang temperatura kung saan maiimbak ang root crop ay isang mahalagang kondisyon para sa tamang pag-iimbak. Sa silid kung saan nakaimbak ang beet, hindi sila dapat lumagpas sa 2-3 degree at hindi dapat mahulog sa ibaba zero.
- Sa mababang temperatura, ang mga ugat ay mag-freeze.
- Masyadong mataas ang temperatura ay humahantong sa pagtubo ng root crop. Ang mga beet ay malapit nang maging malabo at praktikal na hindi magamit.
- Matagal nang napansin na ang ilang mga pagkakaiba-iba ng mga pananim na ugat ay pinapanatili ang kanilang mga katangian nang maayos sa pag-iimbak, habang ang iba ay hindi naimbak ng higit sa isang buwan.
- Ang mga malalaking beet ay hindi angkop para sa pag-iimbak.
- Ang mga nasabing mga pagkakaiba-iba tulad ng salad, Ehipto at malamig-lumalaban na mga varieties ay mahusay na nakaimbak.
- Sa wastong pag-iimbak ng root crop, magiging maganda ang pakiramdam mula taglagas hanggang tagsibol.
- Ang lugar ng pag-iimbak ay dapat na maaliwalas nang maayos.
- Ang kahalumigmigan ay dapat na hindi mas mataas sa 90%.
- Ang lugar ay dapat na madilim at cool. Karaniwan itong isang bodega ng alak.
- Maaari kang mag-imbak ng mga beet sa mga bag ng tela o mga kahon. Ang pangalawang pagpipilian ay isinasaalang-alang ang pinaka-optimal at maginhawa.
- Hindi kanais-nais na maglagay ng mga gulay sa dalawang hilera, maaari itong humantong sa pamamasa ng mga pananim na ugat, na negatibong makakaapekto sa kanilang buhay sa istante.
- Sa oras na naka-imbak ang beets, kailangan mong pana-panahong suriin ang mga pananim na ugat para sa mabulok o hulma. Kung nangyari ito, kailangan nilang alisin nang mapilit.
Kasaysayan ng naganap
Mula noong ikalawang milenyo BC. NS. ang mga beet ay lumago sa Mediterranean bilang isang halaman at halaman na nakapagpapagaling. Sa kauna-unahang pagkakataon ang gulay na ito ay nabanggit sa mga sulatin ng sinaunang Russia noong XNUMXth siglo. Sa Russia, ang mga beet ay nagsimulang aktibong nalinang noong XIV siglo. Simula noong XNUMXth siglo, ito ay nahahati sa isang mahigpit at isang silid-kainan. Noong XNUMXth siglo, ang mga hybrids ng fodder beets ay pinalaki, kung saan nagsimula silang linangin ang mga sugar beet.
Ang ninuno ng mga beets ng mesa, pati na rin ang mga asukal at fodder beet, ay ang ligaw na chard - katutubong sa Mediteraneo. Ang mga ligaw na beet ay matatagpuan pa rin sa Iran, sa kahabaan ng Mediteraneo, Itim at Dagat ng Caspian, at matatagpuan sa India at Tsina.
Ang Beetroot ay matagal nang kilala sa Sinaunang Persia, ngunit doon itinuring na isang simbolo ng mga pag-aaway at tsismis. Mangyari man, hindi nito napigilan ang mga Persian na gumamit ng beets para sa pagkain bilang isang dahon na gulay at maging bilang isang halaman na nakapagpapagaling. Ang mga Persiano ang unang nagsimulang lumaki ng beets bilang isang ugat na gulay, na sinusundan ng mga Turko at mga sinaunang Rom.
Paano at saan ito lumaki
Ang beets ay itinuturing na isang biennial plant. Ngunit ang mga taunang species ay mas karaniwan. Maaaring gamitin ang beets para sa kainan, kumpay at mga beet ng asukal. Ang unang uri ng ugat na gulay ay inilaan para sa mga tao, ang pangalawa ay pinakain ng mga hayop, at ang pangatlo ay ginagamit upang gumawa ng asukal. Mahalagang tandaan na, hindi katulad ng iba pang dalawang uri, ang mga sugar beet ay puti, hindi burgundy. Ginamit ang beets para sa pagkain mula pa noong sinaunang panahon.
Ang mga beet ay lumaki sa mga kama sa hardin. Mas mahusay na pumili ng isang lugar na naiilawan. Ang paghahasik ng binhi ay nagsisimula sa kalagitnaan ng Mayo. Napakahalaga na ang lupa ay palaging basa-basa, ngunit ang labis na kahalumigmigan ay maaaring humantong sa pagkabulok ng mga tubers. Kung ang lupa ay mayaman sa mga mineral na pataba, kung gayon hindi na kailangan na lagyan ng pataba ito bilang karagdagan. Bago itanim, ipinapayong magbabad ng mga buto ng beet sa loob ng isang oras sa isang mahinang solusyon ng potassium permanganate. Inani noong taglagas.
Para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga tubers, ang mga tuktok ay dapat na maingat na alisin sa base. Walang mga problema sa lumalaking beets, hindi kinakain ng mga insekto ang mga ito. Sa ating bansa, ang mga beet ay lumaki saanman.
Kabilang sa iba pang mga bansa, ang our country ay nangunguna sa paglilinang ng mga pananim na ugat ng asukal; mayroon ding mga angkop na lupain at klima sa Belarus at Georgia. Sa ilang mga bansa sa Kanlurang Europa, ang mga beet ay lumago din; ang produksyon ng root crop ay itinatag sa Africa, America at Middle East.
Interesanteng kaalaman
- Ang root crop ay lumalaki saanman maliban sa Antarctica.
- Sa sinaunang Greece, ang beets ay iniharap bilang isang sakripisyo sa diyos na si Apollo.
- Sa Russia, ang paboritong ulam ay ang mga lutong beet, na hinahain ng tsaa.
- Sa Persia, pinaniniwalaan na ang beets ay simbolo ng tsismis at pagtatalo.
- Ang salitang "beet" ay isinalin bilang regal.
- Sa Silangang Europa, ang salot ay ginagamot sa beets.
- Inilalarawan ng mga teksto ng Asiryano ang paglilinang ng mga beet sa Hanging Gardens ng Babylon. Ngunit ang mga ito ay isa sa pitong kababalaghan sa mundo.
- Sa panahon ng Roman, ang mga beet ay ginamit bilang isang aphrodisiac.
- Ang Beetroot ay ginanap ng mataas na pagpapahalaga ng mga Romano, nakolekta pa ito bilang isang pagkilala mula sa mga nasasakupang Aleman.
- Ginamit ng aming mga ninuno ang beets bilang isang pamumula.
- Ang pinakamabigat na beet sa buong mundo ay lumaki sa Somerset (county sa England) noong 2001. Tumimbang siya ng 23,4 kg.
- Maraming mga kultura ang may paniniwala na kung ang isang lalaki at isang babae ay kumakain ng parehong beets, mag-iibigan sila.