Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 17 kcal | 1684 kcal | 1% | 5.9% | 9906 g |
| Protina | 1.25 g | 76 g | 1.6% | 9.4% | 6080 g |
| Taba | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 2.4% | 28000 g |
| Carbohydrates | 0.25 g | 219 g | 0.1% | 0.6% | 87600 g |
| Pambansang hibla | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 91.2% | 645 g |
| tubig | 93.79 g | 2273 g | 4.1% | 24.1% | 2423 g |
| Abo | 1.41 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 108 μg | 900 μg | 12% | 70.6% | 833 g |
| beta carotenes | 1.3 mg | 5 mg | 26% | 152.9% | 385 g |
| Bitamina B1, thiamine | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 31.2% | 1875 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.075 mg | 1.8 mg | 4.2% | 24.7% | 2400 g |
| Bitamina B4, choline | 16.8 mg | 500 mg | 3.4% | 20% | 2976 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.9 mg | 5 mg | 18% | 105.9% | 556 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 5.9% | 10000 g |
| Bitamina B9, folate | 142 μg | 400 μg | 35.5% | 208.8% | 282 g |
| Bitamina C, ascorbic | 6.5 mg | 90 mg | 7.2% | 42.4% | 1385 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.44 mg | 15 mg | 2.9% | 17.1% | 3409 g |
| Bitamina K, phylloquinone | 231 μg | 120 μg | 192.5% | 1132.4% | 52 g |
| Bitamina PP, NE | 0.4 mg | 20 mg | 2% | 11.8% | 5000 g |
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 314 mg | 2500 mg | 12.6% | 74.1% | 796 g |
| Kaltsyum, Ca | 52 mg | 1000 mg | 5.2% | 30.6% | 1923 g |
| Magnesiyo, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 22.4% | 2667 g |
| Sosa, Na | 22 mg | 1300 mg | 1.7% | 10% | 5909 g |
| Sulphur, S | 12.5 mg | 1000 mg | 1.3% | 7.6% | 8000 g |
| Posporus, P | 28 mg | 800 mg | 3.5% | 20.6% | 2857 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Bakal, Fe | 0.83 mg | 18 mg | 4.6% | 27.1% | 2169 g |
| Manganese, Mn | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 123.5% | 476 g |
| Copper, Cu | 99 μg | 1000 μg | 9.9% | 58.2% | 1010 g |
| Selenium, Kung | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.4% | 27500 g |
| Sink, Zn | 0.79 mg | 12 mg | 6.6% | 38.8% | 1519 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 0.25 g | max 100 g | |||
| Mahalagang Amino Acids | |||||
| Arginine * | 0.062 g | ~ | |||
| valine | 0.063 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.023 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.072 g | ~ | |||
| leucine | 0.098 g | ~ | |||
| lysine | 0.063 g | ~ | |||
| methionine | 0.014 g | ~ | |||
| threonine | 0.05 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.005 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.053 g | ~ | |||
| Kapalit na mga amino acid | |||||
| alanine | 0.062 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.13 g | ~ | |||
| glycine | 0.058 g | ~ | |||
| Glutamic acid | 0.166 g | ~ | |||
| Proline | 0.059 g | ~ | |||
| serine | 0.049 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.04 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.01 g | ~ | |||
| Saturated fatty acids | |||||
| Saturated fatty acids | 0.048 g | max 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.041 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.002 g | ~ | |||
| Monounsaturated fatty acid | 0.004 g | min 16.8 г | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Polyunsaturated fatty acid | 0.087 g | mula 11.2 sa 20.6 | 0.8% | 4.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.075 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.013 g | ~ | |||
| Omega-3 mataba acids | 0.013 g | mula 0.9 sa 3.7 | 1.4% | 8.2% | |
| Omega-6 mataba acids | 0.075 g | mula 4.7 sa 16.8 | 1.6% | 9.4% |
Ang halaga ng enerhiya ay 17 kcal.
- 0,5 tasa, tinadtad = 25 g (4.3 kCal)
- ulo = 513 g (87.2 kCal)
Chicory salad (endive) mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 12%, beta-carotene - 26%, bitamina B5 - 18%, bitamina B9 - 35,5%, bitamina K - 192,5%, potasa - 12,6%, mangganeso - 21%
- Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, pagpapa-reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at mapanatili ang kaligtasan sa sakit.
- B-karotina ay provitamin A at may mga katangian ng antioxidant. Ang 6 mcg ng beta-carotene ay katumbas ng 1 mcg ng bitamina A.
- Bitamina B5 lumahok sa protina, taba, metabolismo ng karbohidrat, metabolismo ng kolesterol, ang pagbubuo ng isang bilang ng mga hormone, hemoglobin, nagtataguyod ng pagsipsip ng mga amino acid at asukal sa bituka, sumusuporta sa pagpapaandar ng adrenal cortex. Ang kakulangan ng pantothenic acid ay maaaring humantong sa pinsala sa balat at mauhog lamad.
- Bitamina B6 bilang isang coenzyme, nakikilahok sila sa metabolismo ng mga nucleic acid at amino acid. Ang kakulangan sa folate ay humahantong sa kapansanan sa pagbubuo ng mga nucleic acid at protina, na nagreresulta sa pagsugpo ng paglago at paghati ng cell, lalo na sa mabilis na paglaganap ng mga tisyu: utak ng buto, bituka epithelium, atbp. Ang hindi sapat na pagkonsumo ng folate sa panahon ng pagbubuntis ay isa sa mga sanhi ng prematurity, malnutrisyon, congenital malformations at developmental disorders ng bata. Ang isang malakas na asosasyon ay ipinakita sa pagitan ng antas ng folate at homocysteine at ang panganib ng sakit na cardiovascular.
- Bitamina K kinokontrol ang pamumuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina K ay humahantong sa isang pagtaas sa oras ng pamumuo ng dugo, isang binabaan na nilalaman ng prothrombin sa dugo.
- potasa ay ang pangunahing intracellular ion na tumatagal ng bahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng presyon.
- Mangganeso nakikilahok sa pagbuo ng buto at nag-uugnay na tisyu, ay bahagi ng mga enzyme na kasangkot sa metabolismo ng mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; mahalaga para sa pagbubuo ng kolesterol at mga nucleotide. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay sinamahan ng pagbagal ng paglago, mga karamdaman sa reproductive system, pagtaas ng hina ng tisyu ng buto, mga karamdaman ng karbohidrat at metabolismo ng lipid.
Tags: nilalaman ng calorie 17 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, bitamina, mineral, ano ang mga pakinabang ng salad chicory (endive), calories, nutrisyon, kapaki-pakinabang na katangian ng salad chicory (endive)