Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 253 kcal | 1684 kcal | 15% | 5.9% | 666 g |
| Protina | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 1.1% | 3455 g |
| Taba | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Carbohydrates | 59 g | 219 g | 26.9% | 10.6% | 371 g |
| mga organikong asido | 2.3 g | ~ | |||
| Pambansang hibla | 14.9 g | 20 g | 74.5% | 29.4% | 134 g |
| tubig | 20 g | 2273 g | 0.9% | 0.4% | 11365 g |
| Abo | 1.5 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| beta carotenes | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Bitamina B1, thiamine | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 0.9% | 4500 g |
| Bitamina B4, choline | 17.6 mg | 500 mg | 3.5% | 1.4% | 2841 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.245 mg | 5 mg | 4.9% | 1.9% | 2041 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.125 mg | 2 mg | 6.3% | 2.5% | 1600 g |
| Bitamina C, ascorbic | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 0.9% | 4500 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Bitamina K, phylloquinone | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Bitamina PP, NE | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 580 mg | 2500 mg | 23.2% | 9.2% | 431 g |
| Kaltsyum, Ca | 111 mg | 1000 mg | 11.1% | 4.4% | 901 g |
| Magnesiyo, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 3% | 1333 g |
| Sosa, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.4% | 10833 g |
| Sulphur, S | 9.3 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.4% | 10753 g |
| Posporus, P | 77 mg | 800 mg | 9.6% | 3.8% | 1039 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Bakal, Fe | 6 mg | 18 mg | 33.3% | 13.2% | 300 g |
| Manganese, Mn | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.8% | 2222 g |
| Copper, Cu | 191 μg | 1000 μg | 19.1% | 7.5% | 524 g |
| Selenium, Kung | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 0.9% | 4231 g |
| Sink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 3.4 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 55.6 g | max 100 g | |||
| Saturated fatty acids | |||||
| Saturated fatty acids | 0.052 g | max 18.7 g | |||
| Polyunsaturated fatty acid | |||||
| Omega-3 mataba acids | 0.016 g | mula 0.9 sa 3.7 | 1.8% | 0.7% | |
| Omega-6 mataba acids | 0.077 g | mula 4.7 sa 16.8 | 1.6% | 0.6% |
Ang halaga ng enerhiya ay 253 kcal.
- potasa ay ang pangunahing intracellular ion na tumatagal ng bahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng presyon.
- Kaltsyum ay ang pangunahing bahagi ng aming mga buto, kumikilos bilang isang regulator ng sistema ng nerbiyos, lumahok sa pag-urong ng kalamnan. Ang kakulangan sa calcium ay humahantong sa demineralization ng gulugod, pelvic buto at mas mababang paa't kamay, pinatataas ang peligro ng osteoporosis.
- Bakal ay isang bahagi ng mga protina ng iba't ibang mga pag-andar, kabilang ang mga enzyme. Nakikilahok sa pagdadala ng mga electron, oxygen, tinitiyak ang kurso ng mga reaksyon ng redox at pag-activate ng peroxidation. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa hypochromic anemia, myoglobin-deficit atony ng mga kalamnan ng kalansay, nadagdagan na pagkapagod, myocardiopathy, atrophic gastritis.
- Tanso ay isang bahagi ng mga enzyme na may aktibidad ng redox at kasangkot sa metabolismo ng bakal, pinasisigla ang pagsipsip ng mga protina at karbohidrat. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbibigay ng mga tisyu ng katawan ng tao ng oxygen. Ang kakulangan ay ipinakita ng mga karamdaman sa pagbuo ng cardiovascular system at balangkas, ang pagbuo ng nag-uugnay na tissue dysplasia.
Halaga ng enerhiya, o nilalaman ng calorie Ang dami ba ng enerhiya na inilabas sa katawan ng tao mula sa pagkain habang natutunaw. Ang halaga ng enerhiya ng isang produkto ay sinusukat sa kilo-calories (kcal) o kilo-joules (kJ) bawat 100 gramo. produkto Ang kilocalorie na ginamit upang sukatin ang halaga ng enerhiya ng pagkain ay tinatawag ding "calorie ng pagkain," kaya ang awalan ng kilo ay madalas na tinanggal kapag tumutukoy ng mga calorie sa (kilo) na calorie. Maaari mong makita ang detalyadong mga talahanayan ng enerhiya para sa mga produktong Ruso.
Ang halaga ng nutrisyon - ang nilalaman ng mga karbohidrat, taba at protina sa produkto.
Nutrisyon na halaga ng isang produktong pagkain - isang hanay ng mga pag-aari ng isang produkto ng pagkain, kung saan ang pagkakaroon ng mga pangangailangang pisyolohikal ng isang tao para sa mga kinakailangang sangkap at enerhiya ay nasiyahan.
Bitamina, mga organikong sangkap na kinakailangan sa kaunting dami sa diyeta ng parehong mga tao at karamihan sa mga vertebrate. Ang mga bitamina ay karaniwang na-synthesize ng mga halaman kaysa sa mga hayop. Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng tao para sa mga bitamina ay ilang milligrams o micrograms lamang. Hindi tulad ng mga sangkap na hindi organiko, ang mga bitamina ay nawasak ng malakas na pag-init. Maraming bitamina ang hindi matatag at "nawala" sa pagluluto o pagproseso ng pagkain.