Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 34.9 kcal | 1684 kcal | 2.1% | 6% | 4825 g |
| Protina | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 9.2% | 3167 g |
| Taba | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.6% | 56000 g |
| Carbohydrates | 6.1 g | 219 g | 2.8% | 8% | 3590 g |
| mga organikong asido | 0.1 g | ~ | |||
| Pambansang hibla | 1 g | 20 g | 5% | 14.3% | 2000 g |
| tubig | 89 g | 2273 g | 3.9% | 11.2% | 2554 g |
| Abo | 1.1 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 222.9% | 129 g |
| beta carotenes | 4.2 mg | 5 mg | 84% | 240.7% | 119 g |
| Bitamina B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 5.7% | 5000 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 20.6% | 1385 g |
| Bitamina B4, choline | 6.5 mg | 500 mg | 1.3% | 3.7% | 7692 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.17 mg | 5 mg | 3.4% | 9.7% | 2941 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 33% | 870 g |
| Bitamina B9, folate | 40 μg | 400 μg | 10% | 28.7% | 1000 g |
| Bitamina C, ascorbic | 100 mg | 90 mg | 111.1% | 318.3% | 90 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.68 mg | 15 mg | 4.5% | 12.9% | 2206 g |
| Bitamina H, biotin | 8.5 μg | 50 μg | 17% | 48.7% | 588 g |
| Bitamina K, phylloquinone | 21.6 μg | 120 μg | 18% | 51.6% | 556 g |
| Bitamina PP, NE | 0.47 mg | 20 mg | 2.4% | 6.9% | 4255 g |
| niacin | 0.47 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 330 mg | 2500 mg | 13.2% | 37.8% | 758 g |
| Kaltsyum, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 34.4% | 833 g |
| Silicon, Oo | 4 mg | 30 mg | 13.3% | 38.1% | 750 g |
| Magnesiyo, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 15.2% | 1905 g |
| Sosa, Na | 41 mg | 1300 mg | 3.2% | 9.2% | 3171 g |
| Sulphur, S | 73.8 mg | 1000 mg | 7.4% | 21.2% | 1355 g |
| Posporus, P | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 21.5% | 1333 g |
| Chlorine, Cl | 25 mg | 2300 mg | 1.1% | 3.2% | 9200 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Aluminium, Al | 323 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 31.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 17.5 μg | ~ | |||
| Bakal, Fe | 0.27 mg | 18 mg | 1.5% | 4.3% | 6667 g |
| Yodo, ako | 9.3 μg | 150 μg | 6.2% | 17.8% | 1613 g |
| Cobalt, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 111.7% | 256 g |
| Lithium, Li | 0.9 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 14.3% | 2000 g |
| Copper, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 17.2% | 1667 g |
| Molibdenum, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 7.4% | 3889 g |
| Nickel, ni | 2.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 3.4 μg | ~ | |||
| Selenium, Kung | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 4.6% | 6111 g |
| Strontium, Sr. | 10 μg | ~ | |||
| Fluorine, F | 30 μg | 4000 μg | 0.8% | 2.3% | 13333 g |
| Ang Chrome, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 8.6% | 3333 g |
| Sink, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 5.2% | 5714 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 6.1 g | max 100 g | |||
| Saturated fatty acids | |||||
| Saturated fatty acids | 0.02 g | max 18.7 g | |||
| Polyunsaturated fatty acid | |||||
| Omega-3 mataba acids | 0.02 g | mula 0.9 sa 3.7 | 2.2% | 6.3% | |
| Omega-6 mataba acids | 0.01 g | mula 4.7 sa 16.8 | 0.2% | 0.6% |
Ang halaga ng enerhiya ay 34,9 kcal.
- Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, pagpapa-reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at mapanatili ang kaligtasan sa sakit.
- B-karotina ay provitamin A at may mga katangian ng antioxidant. Ang 6 mcg ng beta-carotene ay katumbas ng 1 mcg ng bitamina A.
- Bitamina B6 lumahok sa pagpapanatili ng immune response, pagsugpo at paggulo proseso sa gitnang sistema ng nerbiyos, sa pagbabago ng mga amino acid, sa metabolismo ng tryptophan, lipids at mga nucleic acid, nag-aambag sa normal na pagbuo ng erythrocytes, pagpapanatili ng normal na antas ng homocysteine sa dugo. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B6 ay sinamahan ng pagbawas ng gana sa pagkain, isang paglabag sa kondisyon ng balat, pag-unlad ng homocysteinemia, anemia.
- Bitamina C nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, ang paggana ng immune system, nagtataguyod ng pagsipsip ng iron. Ang kakulangan ay humahantong sa maluwag at dumudugo na mga gilagid, mga nosebleed dahil sa nadagdagan na pagkamatagusin at kahinaan ng mga capillary ng dugo.
- Bitamina H. lumahok sa pagbubuo ng taba, glycogen, ang metabolismo ng mga amino acid. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina na ito ay maaaring humantong sa pagkagambala sa normal na estado ng balat.
- Bitamina K kinokontrol ang pamumuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina K ay humahantong sa isang pagtaas sa oras ng pamumuo ng dugo, isang binabaan na nilalaman ng prothrombin sa dugo.
- potasa ay ang pangunahing intracellular ion na tumatagal ng bahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng presyon.
- Kaltsyum ay ang pangunahing bahagi ng aming mga buto, kumikilos bilang isang regulator ng sistema ng nerbiyos, lumahok sa pag-urong ng kalamnan. Ang kakulangan sa calcium ay humahantong sa demineralization ng gulugod, pelvic buto at mas mababang paa't kamay, pinatataas ang peligro ng osteoporosis.
- Silikon ay kasama bilang isang sangkap na istruktura sa glycosaminoglycans at pinasisigla ang synthesis ng collagen.
- Kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Pinapagana ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
Halaga ng enerhiya, o nilalaman ng calorie Ang dami ba ng enerhiya na inilabas sa katawan ng tao mula sa pagkain habang natutunaw. Ang halaga ng enerhiya ng isang produkto ay sinusukat sa kilo-calories (kcal) o kilo-joules (kJ) bawat 100 gramo. produkto Ang kilocalorie na ginamit upang sukatin ang halaga ng enerhiya ng pagkain ay tinatawag ding "calorie ng pagkain," kaya ang awalan ng kilo ay madalas na tinanggal kapag tumutukoy ng mga calorie sa (kilo) na calorie. Maaari mong makita ang detalyadong mga talahanayan ng enerhiya para sa mga produktong Ruso.
Ang halaga ng nutrisyon - ang nilalaman ng mga karbohidrat, taba at protina sa produkto.
Nutrisyon na halaga ng isang produktong pagkain - isang hanay ng mga pag-aari ng isang produkto ng pagkain, kung saan ang pagkakaroon ng mga pangangailangang pisyolohikal ng isang tao para sa mga kinakailangang sangkap at enerhiya ay nasiyahan.
Bitamina, mga organikong sangkap na kinakailangan sa kaunting dami sa diyeta ng parehong mga tao at karamihan sa mga vertebrate. Ang mga bitamina ay karaniwang na-synthesize ng mga halaman kaysa sa mga hayop. Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng tao para sa mga bitamina ay ilang milligrams o micrograms lamang. Hindi tulad ng mga sangkap na hindi organiko, ang mga bitamina ay nawasak ng malakas na pag-init. Maraming bitamina ang hindi matatag at "nawala" sa pagluluto o pagproseso ng pagkain.