Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 56 kcal | 1684 kcal | 3.3% | 5.9% | 3007 g |
| Protina | 12.19 g | 76 g | 16% | 28.6% | 623 g |
| Taba | 0.41 g | 56 g | 0.7% | 1.3% | 13659 g |
| tubig | 86.75 g | 2273 g | 3.8% | 6.8% | 2620 g |
| Abo | 1.36 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3.6% | 5000 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 7.9% | 2250 g |
| Bitamina B4, choline | 65 mg | 500 mg | 13% | 23.2% | 769 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.237 mg | 5 mg | 4.7% | 8.4% | 2110 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 6.3% | 2899 g |
| Bitamina B9, folate | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 1.4% | 13333 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 1.63 μg | 3 μg | 54.3% | 97% | 184 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.6% | 5000 g |
| Bitamina D3, cholecalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.49 mg | 15 mg | 3.3% | 5.9% | 3061 g |
| Bitamina PP, NE | 0.653 mg | 20 mg | 3.3% | 5.9% | 3063 g |
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 160 mg | 2500 mg | 6.4% | 11.4% | 1563 g |
| Kaltsyum, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 2.7% | 6667 g |
| Magnesiyo, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 7.1% | 2500 g |
| Sosa, Na | 333 mg | 1300 mg | 25.6% | 45.7% | 390 g |
| Sulphur, S | 121.9 mg | 1000 mg | 12.2% | 21.8% | 820 g |
| Posporus, P | 284 mg | 800 mg | 35.5% | 63.4% | 282 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Bakal, Fe | 0.22 mg | 18 mg | 1.2% | 2.1% | 8182 g |
| Manganese, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 1.1% | 18182 g |
| Copper, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 5.5% | 3226 g |
| Selenium, Kung | 15.9 μg | 55 μg | 28.9% | 51.6% | 346 g |
| Sink, Zn | 0.31 mg | 12 mg | 2.6% | 4.6% | 3871 g |
| Mahalagang Amino Acids | |||||
| Arginine * | 0.859 g | ~ | |||
| valine | 0.619 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.259 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.573 g | ~ | |||
| leucine | 0.98 g | ~ | |||
| lysine | 1.118 g | ~ | |||
| methionine | 0.37 g | ~ | |||
| threonine | 0.536 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.166 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.471 g | ~ | |||
| Kapalit na mga amino acid | |||||
| alanine | 0.693 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.211 g | ~ | |||
| glycine | 0.545 g | ~ | |||
| Glutamic acid | 1.922 g | ~ | |||
| Proline | 0.462 g | ~ | |||
| serine | 0.499 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.453 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.129 g | ~ | |||
| Mga Sterol | |||||
| Kolesterol | 46 mg | max 300 mg | |||
| Mataba acid | |||||
| Transgender | 0.016 g | max 1.9 g | |||
| monounsaturated trans fats | 0.004 g | ~ | |||
| Saturated fatty acids | |||||
| Saturated fatty acids | 0.124 g | max 18.7 g | |||
| 12: 0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.004 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.087 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.029 g | ~ | |||
| Monounsaturated fatty acid | 0.079 g | min 16.8 г | 0.5% | 0.9% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 15: 1 Pentecost | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 1 kawalan ng ulirat | 0.001 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.004 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.052 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.048 g | ~ | |||
| 18: 1 kawalan ng ulirat | 0.004 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Polyunsaturated fatty acid | 0.195 g | mula 11.2 sa 20.6 | 1.7% | 3% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, hindi natutukoy | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.001 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.049 g | ~ | |||
| Omega-3 mataba acids | 0.171 g | mula 0.9 sa 3.7 | 19% | 33.9% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.116 g | ~ | |||
| Omega-6 mataba acids | 0.012 g | mula 4.7 sa 16.8 | 0.3% | 0.5% |
Ang halaga ng enerhiya ay 56 kcal.
- 3 ans = 85 g (47.6 kCal)
- fillet = 77 g (43.1 kcal)
Pollock, hilaw mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: choline - 13%, bitamina B12 - 54,3%, posporus - 35,5%, siliniyum - 28,9%
- Magkakahalo ay isang bahagi ng lecithin, gumaganap ng isang papel sa pagbubuo at metabolismo ng mga phospholipids sa atay, ay isang mapagkukunan ng mga libreng pangkat ng methyl, kumikilos bilang isang lipotropic factor.
- Bitamina B12 gumaganap ng mahalagang papel sa metabolismo at pagbabago ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina at kasangkot sa pagbuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemya, leukopenia, thrombositopenia.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Siliniyum - isang mahahalagang elemento ng sistema ng pagtatanggol na antioxidant ng katawan ng tao, ay may isang epekto sa pagbabakuna, lumahok sa pagsasaayos ng pagkilos ng mga teroydeong hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa sakit na Kashin-Beck (osteoarthritis na may maraming mga deformidad ng mga kasukasuan, gulugod at paa't kamay), sakit na Keshan (endemikong myocardiopathy), namamana na thrombastenia.
Tags: calorie content 56 kcal, kemikal na komposisyon, nutritional value, bitamina, mineral, paano kapaki-pakinabang ang pollock, raw, calories, nutrients, kapaki-pakinabang na katangian ng pollock, raw