Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 234 kcal | 1684 kcal | 13.9% | 5.9% | 720 g |
| Protina | 23.5 g | 76 g | 30.9% | 13.2% | 323 g |
| Taba | 15.6 g | 56 g | 27.9% | 11.9% | 359 g |
| tubig | 60.2 g | 2273 g | 2.6% | 1.1% | 3776 g |
| Abo | 0.7 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.2% | 3750 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| Bitamina PP, NE | 1.1 mg | 20 mg | 5.5% | 2.4% | 1818 g |
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 71 mg | 2500 mg | 2.8% | 1.2% | 3521 g |
| Kaltsyum, Ca | 59 mg | 1000 mg | 5.9% | 2.5% | 1695 g |
| Magnesiyo, Mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 0.8% | 5714 g |
| Sosa, Na | 200 mg | 1300 mg | 15.4% | 6.6% | 650 g |
| Posporus, P | 55 mg | 800 mg | 6.9% | 2.9% | 1455 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Bakal, Fe | 5 mg | 18 mg | 27.8% | 11.9% | 360 g |
Ang halaga ng enerhiya ay 234 kcal.
- Bakal ay isang bahagi ng mga protina ng iba't ibang mga pag-andar, kabilang ang mga enzyme. Nakikilahok sa pagdadala ng mga electron, oxygen, tinitiyak ang kurso ng mga reaksyon ng redox at pag-activate ng peroxidation. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa hypochromic anemia, myoglobin-deficit atony ng mga kalamnan ng kalansay, nadagdagan na pagkapagod, myocardiopathy, atrophic gastritis.
Halaga ng enerhiya, o nilalaman ng calorie Ang dami ba ng enerhiya na inilabas sa katawan ng tao mula sa pagkain habang natutunaw. Ang halaga ng enerhiya ng isang produkto ay sinusukat sa kilo-calories (kcal) o kilo-joules (kJ) bawat 100 gramo. produkto Ang kilocalorie na ginamit upang sukatin ang halaga ng enerhiya ng pagkain ay tinatawag ding "calorie ng pagkain," kaya ang awalan ng kilo ay madalas na tinanggal kapag tumutukoy ng mga calorie sa (kilo) na calorie. Maaari mong makita ang detalyadong mga talahanayan ng enerhiya para sa mga produktong Ruso.
Ang halaga ng nutrisyon - ang nilalaman ng mga karbohidrat, taba at protina sa produkto.
Nutrisyon na halaga ng isang produktong pagkain - isang hanay ng mga pag-aari ng isang produkto ng pagkain, kung saan ang pagkakaroon ng mga pangangailangang pisyolohikal ng isang tao para sa mga kinakailangang sangkap at enerhiya ay nasiyahan.
Bitamina, mga organikong sangkap na kinakailangan sa kaunting dami sa diyeta ng parehong mga tao at karamihan sa mga vertebrate. Ang mga bitamina ay karaniwang na-synthesize ng mga halaman kaysa sa mga hayop. Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng tao para sa mga bitamina ay ilang milligrams o micrograms lamang. Hindi tulad ng mga sangkap na hindi organiko, ang mga bitamina ay nawasak ng malakas na pag-init. Maraming bitamina ang hindi matatag at "nawala" sa pagluluto o pagproseso ng pagkain.