Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 161 kcal | 1684 kcal | 9.6% | 6% | 1046 g |
| Protina | 21.96 g | 76 g | 28.9% | 18% | 346 g |
| Taba | 7.43 g | 56 g | 13.3% | 8.3% | 754 g |
| Carbohydrates | 0.15 g | 219 g | 0.1% | 0.1% | 146000 g |
| tubig | 70.68 g | 2273 g | 3.1% | 1.9% | 3216 g |
| Abo | 0.96 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 19 μg | 900 μg | 2.1% | 1.3% | 4737 g |
| Retinol | 0.019 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.038 mg | 1.5 mg | 2.5% | 1.6% | 3947 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.139 mg | 1.8 mg | 7.7% | 4.8% | 1295 g |
| Bitamina B4, choline | 50.4 mg | 500 mg | 10.1% | 6.3% | 992 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.73 mg | 5 mg | 14.6% | 9.1% | 685 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.711 mg | 2 mg | 35.6% | 22.1% | 281 g |
| Bitamina B9, folate | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5714 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.67 μg | 3 μg | 22.3% | 13.9% | 448 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Bitamina D3, cholecalciferol | 0.3 μg | ~ | |||
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 0.3% | 21429 g |
| Saklaw ng Tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| Bitamina PP, NE | 8.968 mg | 20 mg | 44.8% | 27.8% | 223 g |
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 223 mg | 2500 mg | 8.9% | 5.5% | 1121 g |
| Kaltsyum, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.7% | 9091 g |
| Magnesiyo, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 3.9% | 1600 g |
| Sosa, Na | 105 mg | 1300 mg | 8.1% | 5% | 1238 g |
| Sulphur, S | 219.6 mg | 1000 mg | 22% | 13.7% | 455 g |
| Posporus, P | 188 mg | 800 mg | 23.5% | 14.6% | 426 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Bakal, Fe | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 2.6% | 2400 g |
| Manganese, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.4% | 18182 g |
| Copper, Cu | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 4.2% | 1493 g |
| Selenium, Kung | 20.7 μg | 55 μg | 37.6% | 23.4% | 266 g |
| Sink, Zn | 1.25 mg | 12 mg | 10.4% | 6.5% | 960 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 0.09 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 0.06 g | max 100 g | |||
| sucrose | 0.06 g | ~ | |||
| Mahalagang Amino Acids | |||||
| Arginine * | 1.256 g | ~ | |||
| valine | 0.693 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.574 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.61 g | ~ | |||
| leucine | 1.476 g | ~ | |||
| lysine | 1.749 g | ~ | |||
| methionine | 0.555 g | ~ | |||
| threonine | 0.769 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.222 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.693 g | ~ | |||
| Kapalit na mga amino acid | |||||
| alanine | 1.216 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.716 g | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.234 g | ~ | |||
| glycine | 1.116 g | ~ | |||
| Glutamic acid | 2.906 g | ~ | |||
| Proline | 1.267 g | ~ | |||
| serine | 0.856 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.627 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.203 g | ~ | |||
| Mga Sterol | |||||
| Kolesterol | 67 mg | max 300 mg | |||
| Mataba acid | |||||
| Transgender | 0.1 g | max 1.9 g | |||
| monounsaturated trans fats | 0.077 g | ~ | |||
| Saturated fatty acids | |||||
| Saturated fatty acids | 1.899 g | max 18.7 g | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.001 g | ~ | |||
| 10: 0 capric | 0.006 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.025 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.068 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.294 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.464 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.001 g | ~ | |||
| Monounsaturated fatty acid | 2.431 g | min 16.8 г | 14.5% | 9% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.236 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.232 g | ~ | |||
| 16: 1 kawalan ng ulirat | 0.004 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.011 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.14 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 2.067 g | ~ | |||
| 18: 1 kawalan ng ulirat | 0.073 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.032 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Polyunsaturated fatty acid | 1.952 g | mula 11.2 sa 20.6 | 17.4% | 10.8% | |
| 18: 2 Linoleic | 1.752 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, hindi natutukoy | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.717 g | ~ | |||
| 18: 2 Conjugated Linoleic Acid | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.108 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.105 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.003 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.011 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.045 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 mataba acids | 0.116 g | mula 0.9 sa 3.7 | 12.9% | 8% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.012 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 mataba acids | 1.799 g | mula 4.7 sa 16.8 | 38.3% | 23.8% |
Ang halaga ng enerhiya ay 161 kcal.
- yunit (ani mula sa 1 pon na handa nang magluto) = 180 g (289.8 kCal)
- 0,5 pabo, inalis ang buto = 1388 g (2234.7 kCal)
Turkey, puting karne na may balat mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina B5 - 14,6%, bitamina B6 - 35,6%, bitamina B12 - 22,3%, bitamina PP - 44,8%, posporus - 23,5%, siliniyum - 37,6 %
- Bitamina B5 lumahok sa protina, taba, metabolismo ng karbohidrat, metabolismo ng kolesterol, ang pagbubuo ng isang bilang ng mga hormone, hemoglobin, nagtataguyod ng pagsipsip ng mga amino acid at asukal sa bituka, sumusuporta sa pagpapaandar ng adrenal cortex. Ang kakulangan ng pantothenic acid ay maaaring humantong sa pinsala sa balat at mauhog lamad.
- Bitamina B6 lumahok sa pagpapanatili ng immune response, pagsugpo at paggulo proseso sa gitnang sistema ng nerbiyos, sa pagbabago ng mga amino acid, sa metabolismo ng tryptophan, lipids at mga nucleic acid, nag-aambag sa normal na pagbuo ng erythrocytes, pagpapanatili ng normal na antas ng homocysteine sa dugo. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B6 ay sinamahan ng pagbawas ng gana sa pagkain, isang paglabag sa kondisyon ng balat, pag-unlad ng homocysteinemia, anemia.
- Bitamina B12 gumaganap ng mahalagang papel sa metabolismo at pagbabago ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina at kasangkot sa pagbuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemya, leukopenia, thrombositopenia.
- Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala ng normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Siliniyum - isang mahahalagang elemento ng sistema ng pagtatanggol na antioxidant ng katawan ng tao, ay may isang epekto sa pagbabakuna, lumahok sa pagsasaayos ng pagkilos ng mga teroydeong hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa sakit na Kashin-Beck (osteoarthritis na may maraming mga deformidad ng mga kasukasuan, gulugod at paa't kamay), sakit na Keshan (endemikong myocardiopathy), namamana na thrombastenia.
Tags: calorie na nilalaman 161 kcal, komposisyon ng kemikal, nutritional value, bitamina, mineral, kung ano ang kapaki-pakinabang sa Turkey, puting karne na may balat, calories, nutrients, kapaki-pakinabang na katangian Turkey, puting karne na may balat