Sa pagsisimula ng tagsibol, namumulaklak ang mga camellias at kasama nila ang gastro-floral event ng Queen of the Atlantic Garden.
Ang Ruta ng Camellia Tapas, ay itinataguyod at inorganisa ng asosasyon ng hotel at mga inisyatiba ng turista ng Vilagarcía, (AHITUVI) na nagpatawag ng kabuuang 11 hospitality establishments sa bayan para bumuo ng malikhain at kakaibang tapas.
Sa mga susunod na araw, 13, 14 at 15 ng Marso, ang mga catering establishment na nakalakip sa event ay mag-aalok sa kanilang mga customer at bisita ng edible pseudo-japonica elaborations na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Sa halagang € 1,5 ay matutuklasan ng bisita ang kapana-panabik na mundo ng camellia ngayon mula sa kasiyahan ng pagtikim ng mga varieties nito sa anyo ng isang aperitif.
Ang kaganapan ay ipinakita bilang isang pandagdag sa mga aktibidad na may kaugnayan sa pagdiriwang sa bayan ng Atlantiko ng International Camellia Competition, na magaganap sa mga araw na iyon sa sentro ng kombensiyon Fexdega.
Katutubo sa Timog-silangang Asya, China at Japan, nakapangkat ito ng higit sa 200 species at isa sa pinakamagagandang halaman o palumpong dahil sa pagsabog ng kulay nito sa mga oras bago ang tagsibol sa mga mahalumigmig na lugar sa hilagang-silangan ng peninsula.
Ang pagpapakilala nito sa Europa ay nagmula sa kamay ng isang Jesuit na relihiyoso na tinatawag o kilala bilang "Camellius“, Na nag-export nito mula sa Pilipinas mahigit 4 na siglo na ang nakalilipas at napunta sa ating lupain upang manatili at maging isang halos autochthonous species ng Atlantic Galicia.
Upang parangalan ang kinang nito, ang mga tagapagluto at chef ng mga restaurant at bar na kalahok sa kaganapan ay maghahanda:
- Mga Higante ng Hapon, batay sa pulang tuna na may kanin at pinaliguan sa mabangong langis,
- Mga Tartlet cream ng cachelos na may singkamas na gulay at octopus na hinugasan ng pagbubuhos ng mga petals ng kamelya.
- Sumbrero ng manok batay sa mga camellias na may bunga ng baging, na pinarangalan ang pinakakaraniwang uri ng pagsasaka sa mga bahaging ito.
- Pulang paminta na pinalamanan ng karne na may sarsa ng béchamel at pinalamutian ng isang pagbabawas ng langis ng camellia, upang parangalan din ang katutubong baka ng lupain.
Floral art sa serbisyo ng Galician gastronomy na perpektong pinagsama sa mga alak ng lupain, ang duyan ng Albariño at samakatuwid ang pinakamahusay na kaalyado upang samahan ang mga katangi-tanging culinary creations ng Vilagarcianos hoteliers.