1. Mga produktong pinausukan, karne at isda na handa nang kainin
Maraming mga additives at preservatives ng pagkain na nagpapalawak ng buhay ng istante at nagbibigay ng isang kaakit-akit na kulay (!) Ang "mga delicacy" ng karne at isda ay ginagawang hindi angkop para sa mga matino na kumain, kahit na hindi mo isinasaalang-alang ang etikal, ngunit ang mga aspeto lamang ng pandiyeta. Kung ikaw o isang tao mula sa iyong pamilya, kung kanino ka pinilit na bumili at magluto, ay kumakain ng mga kahina-hinalang goodies, bigyan ng kagustuhan ang mga maliliit na producer - mga produkto ng sakahan.
2. Mga de-latang pagkain, kabilang ang isda
Ang mga lata ay ginawa gamit ang alinman sa aluminyo o plastik, na naglalaman ng nakakahamak na kemikal na tambalang BPA (Bisphenol-A). Ang problemang ito ay partikular na talamak sa kaso ng mga de-latang pagkain na naglalaman ng likido, tulad ng tomato sauce o mga langis, tulad ng de-latang isda, seaweed salad at kahit mga de-latang gulay. Sa kasamaang palad, may mataas na pagkakataon na ang mga kemikal ay tumagos sa mga nilalaman ng naturang garapon, iyon ay, sa iyong pagkain. At may iba pa ring nag-iisip na ang de-latang tuna ay produkto ng pinataas na utilidad ...
Mas mainam na bumili ng hindi de-latang pagkain, ngunit sariwa o frozen na mga produkto. Sa pinakamasama, kapag bumibili ng de-latang pagkain, laging hanapin ang label na "BPA-free" (hindi naglalaman ng bisphenol-A).
3. Mamantika na isda
Mula sa isang nutritional point of view, ang mamantika na isda ay itinuturing na malusog, dahil. naglalaman ng maraming mahahalagang amino acid. Gayunpaman, sa nakalipas na mga dekada, natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga antas ng tingga at aluminyo sa malalaking isda (tulad ng tuna) ay wala sa mga tsart. Bukod dito, ang mga mabibigat na metal ay naiipon nang tumpak sa langis ng isda, na dati ay ibinigay ayon sa mga rekomendasyong medikal sa mga bata at mga pasyente. Ang malalaking isda ay nasa tuktok ng food chain, na umaabot sa algae, na lubhang madaling kapitan ng mga problema sa polusyon. Sa pamamagitan ng pagkain ng maliliit na isda, ang malalaking isda ay nakakaipon ng malaking halaga ng mabibigat na metal (at mga plastic fibers) sa adipose tissue. Isa pang dahilan kung bakit hindi malusog ang isda! Bukod dito, ito ay isang problema hindi lamang ng mga ligaw na isda (nahuli sa dagat), ngunit lumaki din sa mga artipisyal na kondisyon. Ang salmon at trout ay hindi gaanong mapanganib sa ganitong kahulugan.
4. Mabigat na naproseso, "pang-industriya" na mga pagkaing vegetarian
Lumipat sa vegetarian diet? Hindi ito garantiya na hindi ka gumagamit ng mga kemikal. Sa kasamaang-palad, maraming mga pagkaing handa ng kainin at mga pagkaing madaling gamitin mula sa mga istante ng supermarket (kabilang ang mga pormal na 100% vegetarian) ay maaaring maglaman ng mga nakakapinsalang additives sa pagkain. At ito ay hindi lamang lahat ng uri ng matamis, kundi pati na rin ang mga produktong toyo.
5. Handa nang "sariwang" pampalasa
Maraming mga handa na vegetarian seasonings ay hindi kapaki-pakinabang, dahil. maaaring maglaman ng sulfur dioxide (ito ay ginagamit upang mapanatili ang pagiging bago), pati na rin ang asukal at asin sa maraming dami. Ang mga pampalasa tulad ng sariwang bawang, sili, luya ay hindi dapat bilhin na handa, sa anyo ng de-latang pagkain o mga hiwa: ang pag-iimbak ng mga naturang "sariwang" mga produkto ay kadalasang nagsasangkot ng paggamit ng mga kemikal. Kapag bumibili ng iba pang natural na pampalasa, hindi mo rin dapat ibaba ang iyong pagbabantay; dapat mong maingat na basahin ang komposisyon sa pakete. Halimbawa, ang asukal at ethanol ay kadalasang idinaragdag sa vanilla extract.
6. Willows
Sa ketchup, mayonesa, salad dressing, mustasa, lahat ng uri ng marinade at maanghang na paghahanda, ang mga tagagawa ay karaniwang nagdaragdag ng asukal, asin at mga kemikal upang mapanatili ang pagiging bago at kulay, pati na rin ang langis ng gulay (pormal - vegan!) na may pinakamababang kalidad. Pinakamainam na maghanda ng mga sarsa at pampalasa sa bahay hangga't maaari.
7. Mga pinatuyong prutas
Piliin ang mga pinatuyong prutas na mukhang talagang tuyo. At ang pinaka "maganda" "iwanan sa kaaway": malamang na mapagbigay silang ginagamot ng sulfur dioxide. Ang pinakamainam sa mga pinatuyong prutas ay pinatamis ng katas ng mansanas, tuyo, kulubot at malabo ang hitsura.
8. Margarine "light" butter
Maraming mga spread - kabilang ang mga "vegan" - naglalaman ng isang buong bahaghari na hindi bitamina, ngunit mga tina, kemikal na lasa, emulsifier at preservatives. Sa kabuuan ng mga bahagi, ang mga naturang produkto ay malayo sa pagiging malusog, bagaman pormal na hindi sila naglalaman ng mga sangkap ng hayop. Bilang karagdagan, ang margarine at mga katulad na pagkalat - at kaya kadalasang naglalaman ng maraming carbohydrates - ay kadalasang nagdaragdag ng mababang kalidad na langis ng gulay. Karamihan sa margarine ay ginawa gamit ang pagdaragdag ng artificially condensed vegetable oil, na naglalaman ng trans fats, na nakakapinsala.
9. Mga pampatamis
Sa panahon ngayon, uso na ang pagsuko ng asukal. Ngunit sa parehong oras, maraming mga alternatibo sa asukal ay halos hindi matatawag na malusog. Ang ganitong mga "malusog" at "elite" na mga sweetener, tulad ng agave at stevia juice, pati na rin ang honey, sa katunayan, ay madalas na nagiging mabigat na naproseso ng kemikal, at hindi sa lahat ng mga natural na produkto. Solusyon? Pumili ng maaasahang mga tagagawa at mga supplier ng mga pamalit sa asukal, maghanap ng mga organikong, natural, atbp. na mga label. Bilang kahalili, gumamit ng mga matatamis na prutas o pulot mula sa isang pinagkakatiwalaang beekeeper bilang mga sweetener – halimbawa, para sa mga smoothies.
10. Carrageenan (E407)
Ito ay isang nutritional supplement na nakukuha sa natural na paraan, mula sa seaweed. Mamaya ito ay ginagamit upang magpalapot ng mga produktong mababa ang taba tulad ng niyog at almond milk, at ito ay matatagpuan din sa mga matatamis. Sa kabuuan ng mga salik na ito, siya, siyempre, ay nakaposisyon bilang malusog. Gayunpaman, kamakailan ay may impormasyon tungkol sa pinsala ng carrageenan. Sa ngayon, ang mga siyentipiko ay walang komprehensibong impormasyon sa isyung ito, ngunit ang paunang ebidensya ay nagpapahiwatig na ang pagkonsumo ng carrageenan ay nauugnay sa digestive at iba pang mga problema. Suriin ang label at iwasan ang suplementong ito kung maaari.