Maaari ka bang magluto ng jam sa isang cast iron pot?

Ang mga matipid na maybahay ay mahilig sa mga pagkaing cast-iron, mas pinipili ang mga pagkaing nagsisilbi nang mahabang panahon at hindi lumala. ngunit para sa paggawa ng jam - ito ay isang napakahirap na pagpipilian ng cookware… Ang jam ay magiging walang lasa, na may lasa ng kalawang at metal, dahil ang cast iron ay kapansin-pansing tumutugon sa mga acid. Kung wala ka nang iba pang lulutuin ang jam, kaagad pagkatapos maluto ang jam, ilipat ito sa ibang ulam upang mailigtas ito mula sa kakila-kilabot na lasa ng kalawang. Gayunpaman, mas mahusay na huwag lutuin ang jam sa isang cast-iron dish, upang hindi magkaroon ng mga problema at hindi masira ang mga berry o prutas.