Maaari ka bang kumain ng dahon ng kintsay

Alam ng ilang maparaan na agronomist ang tungkol sa isang pambihirang pananim - ang dahon ng kintsay, na itinanim sa mga kahon sa unang bahagi ng Marso upang ipakilala ang isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na halaman sa pagkain sa buong taon. Ang mga benepisyo at pinsala ng leaf celery ay dapat malaman ng lahat.

Ano ang hitsura ng kintsay

Hindi tulad ng dalawang uri ng kintsay, ugat at tangkay, ang dahon ay gumagawa ng malaking dami ng mga dahon. Kasabay nito, ang ugat nito ay manipis, lumalaki nang malalim sa lupa. Ang mga dahon ay lumalaki mula sa isang rosette. Ito ang istraktura ng mga dahon, kapag ang kanilang base ay malapit na magkakaugnay at kahawig ng isang bush. Mga dahon - ang nakakain na bahagi ng kintsay, biswal na kahawig ng perehil, pareho silang malambot, may katulad na density, kulay at pag-aayos sa binti, tanging ang mga ito ay naiiba sa amoy at panlasa.

Ang iba pang mga tampok, taas at bilang ng mga dahon sa labasan, ay nakasalalay sa iba't. Halimbawa, ang Samurai variety ay lumalaki hanggang 65 cm at may malambot na palumpon ng mga dahon, habang ang Zahar variety, sa kabaligtaran, ay may taas na hanggang 36 cm at mas kaunting mga dahon, ngunit ito ay mas mabilis na hinog. Ang iba't ibang "Lokal" ay lumalaki din hanggang sa 65 cm, ngunit ang density nito ay hindi maihahambing sa anumang iba pa, ang 1 kg ng ani ay maaaring anihin mula sa 3 m².

Leaf celery - taunang o pangmatagalan

Dahil ang bersyon ng dahon ng kintsay ay may maliit na ugat, ang halaman ay nabubuhay lamang ng 1 taon. Sa susunod na taon, kinakailangan na magtanim muli ng mga punla sa windowsill at itanim ang mga ito sa lupa makalipas ang isang buwan. Ang iba pang mga uri ng kintsay ay lumago para sa ugat, kaya't sila ay ganap na nabunot, na walang naiwan sa lupa. Mayroon lamang 1 species ng halaman na ito, na nakatanim nang isang beses sa loob ng 10-15 taon. Tinatawag itong Lovistok, kilala rin bilang Piper, o Zorya.

Kumakain ka ba ng dahon ng kintsay

Ang mga dahon ng kintsay ay kinakain bilang isang malayang produkto. Ito ay idinaragdag at inihanda sa iba't ibang paraan. Pinatuyo nila ito para sa taglamig, gilingin ito sa isang blender, inumin ito sa anyo ng juice, maghurno ng mga pie, i-freeze ito, idagdag ito sa pangangalaga, gumawa ng mga smoothies. Maraming mga recipe para sa pagpapanatili at paghahanda ng mabangong damong ito. Ang pinakakaraniwang paggamit ng isang madahong produkto ay ang pagputol nito sa isang salad ng gulay.

Ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng dahon ng kintsay

Anumang berde ay itinuturing ng mga tao bilang isang kapaki-pakinabang na produkto. Ang leaf celery ay kilala sa mga tonic properties nito at may positibong epekto sa katawan ng lalaki. Sa adenoma at kawalan ng lakas, ang mga espesyal na malusog na recipe ay inihanda mula sa pulot at iba pang prutas na hinaluan ng juice mula sa mga dahon ng kintsay. Walang pinsala sa pang-araw-araw na paggamit ng mga recipe na ito.

Kapag pumapayat, ang pag-juice ng mga dahon ng kintsay at iba pang prutas at gulay ay napakapopular. Dahil sa pinakamababang nilalaman ng calorie at may masaganang nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento, ang mga naturang inumin ay nagbibigay ng lakas para sa buong araw, na nag-aalis ng mga toxin mula sa katawan sa tulong ng hibla na nilalaman ng halaman.

Ang mga dahon ng kintsay ay mataas sa sodium. Dahil sa kakayahang alisin ang labis na likido mula sa katawan, hindi ito nakakapinsala sa mga taong may hypertension. Ang halaman ay kilala rin sa kakayahang alisin ang kolesterol mula sa mga arterya at mga daluyan ng dugo, na kinakailangan din para sa mga dumaranas ng mataas na presyon ng dugo.

Ang iba't ibang mga halamang gamot, kabilang ang mga dahon ng kintsay, ay nililinis ang dugo at pinayaman ito ng oxygen, bilang isang resulta kung saan tumataas ang sigla at lumilitaw ang isang pag-akyat ng lakas. Samakatuwid, ang mga gulay ng halaman na ito ay ginagamit na may mababang hemoglobin.

Ang pinsala ay maaaring makuha kung ginagamit mo ang produkto ng marami at araw-araw. Ang madalas na paggamit ng mga juice mula sa mga gulay ng kintsay sa isang walang laman na tiyan ay nagdaragdag ng kaasiman, na humahantong sa kabag. Kapag kumukuha ng mga gulay para sa mga layuning panggamot, kapag mahalaga na dalhin ito nang walang laman ang tiyan, dapat itong lasing nang hindi hihigit sa tatlong kutsara sa isang pagkakataon. Kung hindi man, ang lahat ay nakasalalay sa indibidwal na hindi pagpaparaan, ang pagkakaroon ng mga malalang sakit at alerdyi.

Komposisyon ng mga dahon ng kintsay

Ang mga dahon ng kintsay ay naglalaman ng malawak na hanay ng mga bitamina, na ginagawa itong isa sa mga pinakamalusog na pagkain kasama ng mga mani at munggo. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang halaman na ito ay pinahahalagahan sa mga vegetarian na mas gusto ang live na pagkain. Ang mga elemento ng kemikal na kasama sa mga dahon at tangkay ay kinabibilangan ng:

• potasa;
• calcium;
• bakal;
• sosa;
• posporus;
• magnesiyo;
• purine.

Ang leaf celery ay may mahahalagang langis, oxalic at chlorogenic acid, bitamina B, C, E, A at beta-carotenes. Ang nutritional value ng produkto bawat 100 g ay 13 kcal, kabilang ang 0,9 g ng protina, 0,1 g ng taba, 2,1 g ng carbohydrates.

Paano kumain ng dahon ng kintsay

Ang produkto ay epektibo sa hilaw na anyo nito. Dapat alalahanin na ang paggamot sa init, pagluluto, pagluluto ay binabawasan ang dami ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Ang kintsay ay maaaring tuyo at frozen para sa taglamig. Ang kultura ay may maraming bitamina C, na kinakailangan para sa kaligtasan sa sakit at mga daluyan ng dugo. Ang 100 g ng produkto ay nagbabayad para sa pang-araw-araw na paggamit ng bitamina C, beta-carotenes at bitamina A.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng leaf celery ay kinabibilangan ng mga mahahalagang langis na nagpapasigla sa sistema ng nerbiyos. Samakatuwid, ito ay kapaki-pakinabang na kainin ito sa umaga upang magsaya, hindi katulad ng kape, na kontraindikado para sa mga taong may pagbaba ng presyon sa araw.

Para sa paninigas ng dumi, kinakailangang uminom ng celery juice na diluted na may tubig 1:10. Ang epekto ng pagpapalakas nito ay kapaki-pakinabang kahit para sa mga ina na nagpapasuso na ang mga anak ay nagdurusa sa mahinang pagkamatagusin ng bituka. Sa gatas ng ina, ang sanggol ay makakatanggap ng mga nakakatunaw na elemento ng pananim na ito ng gulay.

Ito ay kapaki-pakinabang na uminom ng kintsay juice bago kumain dahil ito stimulates ang gana. Ang pagkuha ng isang kultura bago kumain ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga bato sa panahon ng proseso ng pamamaga at binabawasan ang sakit mula sa mga cramp sa panahon ng regla.

Ang mga dahon na giniling na may pulot ay kinuha para sa sakit sa prostate. Ang recipe na ito ay ginawa mula sa pantay na bahagi ng honey at kintsay, na dapat na kinuha 2 tablespoons tatlong beses sa isang araw. Ang produkto ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.

Malusog at masarap na mga recipe

Ang leaf celery ay isang malleable na halaman at mahusay na pares sa halos lahat ng bagay maliban sa matamis. Maaari kang magwiwisik ng mga gulay sa anumang sopas o salad ng gulay. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng ilang simpleng mga recipe gamit ang dahon ng kintsay, na maaari mong lutuin araw-araw.

Mga cake na may kintsay

Ang orihinal na pagkaing Armenian na ito ay napakababa sa calories dahil sa pagkakaroon ng mga halamang gamot at pampalasa bilang pangunahing sangkap. Maaari mo itong lutuin sa loob ng 1 oras, ang oras ng paghahanda ay tatagal ng 40 minuto.

Ingredients:

• 400 g harina;
• 1 baso ng tubig;
• 120 g ng mga dahon ng kintsay;
• Xnumx cilantro;
• 100 g ng berdeng sibuyas;
• 100 g ng mga balahibo ng bawang;
• 100 g ng salad;
• Xnumx spinach;
• Xnumx kastanyo;
• 50 g ng dill;
• 80 g ng langis ng gulay;
• Asin at paminta para lumasa.

Paraan ng paghahanda:

1. Paghaluin ang harina, tubig, asin, gumawa ng isang makapal na kuwarta, takpan ng foil at hayaang tumayo ng 30 minuto.
2. Gupitin ang lahat ng mga gulay o i-chop sa isang blender, asin at paminta.
3. Gupitin ang kuwarta sa 6 pantay na bahagi, igulong sa kapal na 1 mm.
4. Ilagay ang pagpuno ng mga gulay at magkaroon ng amag sa mga pie.
5. Iprito ang mga cake sa isang kawali hanggang handa na ang kuwarta.

Maaari mo ring isama ang mga dahon ng dandelion, labanos at beet top, at mga kulitis sa hanay ng mga gulay.

Banana salad na may mga mansanas at kintsay

Ang payat ngunit mataas na calorie na ulam na ito ay maaaring ihanda sa loob ng 15 minuto. Ang lahat ng mga produkto ay nananatiling sariwa at hindi pumapayag sa heat treatment. Sa tag-araw, ito ay isang mabilis na meryenda na may kaunting pagsisikap.

Ingredients:

• saging;
• mansanas;
• kamatis;
• dahon ng kintsay;
• paminta sa lupa;
• salad;
• mayonesa.

Paraan ng paghahanda:

1. Gupitin ang mga saging nang pahaba sa dalawang bahagi, nang hindi nasisira ang balat (ito ay magsisilbing plato).
2. Pinong tumaga ang litsugas, mga kamatis at mansanas, panahon na may mayonesa, ihalo.
3. Ikalat sa saging.

Handa na ang ulam.

Summer green salad

Ang dietary Jewish salad na ito ay may pinakamababang calorie at masaganang hanay ng mga bitamina – kung ano ang kailangan mo para sa mga nagda-diet. Ang lahat ng mga sangkap ay ginagamit sariwa, na maaaring idagdag sa walang limitasyong dami. Maaaring kainin at inumin ang salad.

Ingredients:

• salad;
• dahon ng kintsay;
• perehil na may dill;
• pipino;
• isang mansanas;
• dahon ng malunggay, kurant at seresa;
• 2 cloves ng bawang;
• balanoy;
• asukal at asin.

Paraan ng paghahanda:

1. Gupitin ang mga gulay at gulay na hindi masyadong pino.
2. Ilagay ang lahat sa isang tatlong-litro na garapon, na nag-iiwan ng halos kalahating litro ng libreng espasyo.
3. Magdagdag ng asin at asukal 1 kutsarita bawat isa.
4. Ibuhos ang maligamgam na tubig at takpan ng gasa, iwanan upang mag-ferment para sa isang araw.
5. Pagkatapos ng itinakdang oras, alisan ng tubig ang kvass nang hiwalay, itapon ang mga hindi nakakain na dahon, i-chop ang mga nakakain na dahon ng makinis.

Ihain ang pinalamig bilang okroshka o bilang isang salad. Maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay, halimbawa, cilantro, berdeng sibuyas, spinach.

Diet na sopas na may kintsay

Ang recipe na ito ay bahagi ng isang set ng mga pagkaing nagsusulong ng pagbaba ng timbang. Ang pagluluto kasama ang paghahanda ng mga sangkap ay tatagal ng kalahating oras. Kasama sa komposisyon ng sopas ang mga produkto na may mga katangian ng paglilinis, kaya ang kanilang kumbinasyon ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nasa rehabilitasyon pagkatapos ng operasyon.

Ingredients:

• 1 bungkos ng mga dahon ng kintsay kasama ang tangkay;
• 1 ulo ng medium-sized na puting repolyo;
• 5 kamatis;
• 2 ng Bulgarian peppers;
• 3 bombilya;
• 1,5 L ng tubig;
• asin sa lasa.

Paraan ng paghahanda:

1. Ang mga piraso ng kintsay, kampanilya at sibuyas ay pinutol nang basta-basta.
2. Balatan ang repolyo, alisin ang matigas na bahagi ng ulo, gupitin ang mga dahon.
3. Balatan ang mga kamatis sa pamamagitan ng paglubog sa tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto.
4. Paghaluin ang lahat ng mga gulay, magdagdag ng asin sa panlasa at magluto ng 25 minuto sa mababang init.

Ihain ang sopas na mainit. Maaari ka ring gumawa ng sopas mula dito. Upang gawin ito, ang mga gulay ay dapat na pinakuluang buo, pagkatapos ay alisin mula sa sabaw, dumaan sa isang blender at ibuhos muli ng sabaw.

Green smoothie na may mansanas at pinya

Ang diet drink na ito, na mayaman sa vegetable carbohydrates, ay kayang gisingin ang katawan sa umaga at bigyan ito ng lakas hanggang hapon. Ang calorie na nilalaman ng isang serving ay 318 kcal, 4 g nito ay mga protina, 13 g fats at 48 g carbohydrates. Maaari mo itong lutuin sa loob ng 15 minuto.

Ingredients:

• 2 berdeng mansanas;
• tangkay at dahon ng kintsay;
• 1 maliit na pipino;
• kalahati ng pinya;
• kalahating abukado;
• Xnumx spinach;
• isang quarter ng isang dayap;
• 150 g ng yelo.

Paraan ng paghahanda:

1. Gupitin ang pipino, mansanas, kintsay at abukado.
2. Balatan ang pinya at kalamansi, gupitin din.
3. Ipasa ang lahat sa pamamagitan ng isang blender, magdagdag ng yelo.

Maaari kang magdagdag ng sariwang mint, strawberry, raspberry at iba pang matubig na prutas sa recipe. Ang inumin ay maaaring dalhin sa iyo sa umaga para sa isang run, ito ay nagre-refresh at tono ng katawan, normalizing ang balanse ng tubig.

Contraindications

Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga dahon ng kintsay, mayroon itong sariling mga kontraindiksyon. Hindi ka maaaring uminom ng mga gulay sa malalaking dami para sa mga taong may mga ulser sa tiyan at mababang kaasiman. Ito rin ay kontraindikado sa mga pasyente na may hemochromatosis, kung saan ang antas ng bakal sa katawan ay lumampas sa pamantayan at hyperkalemia - isang labis na potasa, kung saan ang kalamnan ng puso ay naghihirap. Sa mga bato sa bato dahil sa pagkakaroon ng posporus sa dahon ng kintsay, ang pag-moderate ay dapat sundin.

Ang purine na nakapaloob sa kintsay ay nakakaapekto sa pagtitiwalag ng uric acid, na idineposito sa mga kasukasuan sa anyo ng mga asing-gamot. Samakatuwid, ang mga taong may gouty arthritis ay hindi inirerekomenda na sumandal sa mga dahon ng kintsay. Nalalapat din ito sa mga taong lubhang napakataba. Para sa mga taong ito, kinakailangang kumain ng pagkain na nagtataguyod ng paglabas ng mga likido, at hindi ang pag-iimbak na ginagawa ng purine.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng leaf celery ay direktang nakasalalay sa estado ng katawan ng tao at isang pakiramdam ng proporsyon kapag kinakain. Upang maunawaan kung ano ang epekto ng isang pananim ng gulay sa katawan, kailangan mong pakinggan ang iyong kalagayan. Ito ay isang medyo malakas na halaman na maaaring magkaroon ng parehong kapaki-pakinabang na epekto sa mga organo at pangkalahatang kagalingan, at mapanirang.