Nagmula sa halaman na Salvia Hispanica, isang namumulaklak na halaman sa pamilya ng mint, ang mga buto ng chia ay nagmula sa Central at South America. Ayon sa alamat, noong ika-14 at ika-15 siglo, ginamit ng mga Aztec at Mayan ang chia bilang mapagkukunan ng enerhiya.
Ang halaga ng nutrisyon
Ipinagmamalaki ng maliliit na buto na ito ang mga kahanga-hangang nutritional benefits.
Ang mga buto ay mataas sa fiber, na may 100g na nagbibigay ng humigit-kumulang 34g ng fiber, kaya kahit isang maliit na serving ay maaaring gumawa ng malaking kontribusyon sa iyong diyeta.
Ang 100 g ng chia seeds ay nagbibigay ng humigit-kumulang 407 mg ng potassium (ang saging ay naglalaman ng humigit-kumulang 358 mg bawat 100 g). Ang kumbinasyon ng taba, protina, at hibla ay nangangahulugan na ang mga buto ay natutunaw nang medyo mabagal, na nagbibigay ng mahaba, mabagal na pagpapalabas ng enerhiya upang mapanatiling matatag ang mga antas ng asukal sa dugo.
Ang chia seeds ay mataas din sa omega-3 fats, omega-6 fats, at omega-9 fats at puno ng antioxidants na tumutulong na protektahan ang ating kalusugan at mabawasan ang pamamaga sa katawan. Ngunit ang pinakakahanga-hangang katangian ng mga buto ng chia ay ang kanilang mga antas ng kaltsyum: 100g ng mga buto ng chia ay nagbibigay ng humigit-kumulang 631mg, habang ang 100ml ng gatas ay naglalaman ng humigit-kumulang 129mg ng calcium.
Paano ko ubusin ang chia?
Bilang karagdagan sa paggamit ng hilaw, sa mga salad, almusal, at iba pang mga pagkain, ang mga buto ng chia ay maaari ding gilingin sa harina o pinindot upang gawing mantika. Sa pangkalahatan, ang mga hilaw na buto ay isang magandang karagdagan sa mga cereal bar, at ang mga giniling na buto ay maaaring idagdag sa mga smoothies o baked goods para sa mabilis at madaling nutritional boost.
Ang mga buto ng Chia ay maaaring sumipsip ng 10-12 beses ng kanilang sariling timbang sa tubig. Maaari silang ibabad hindi lamang sa tubig, kundi pati na rin, halimbawa, sa almond milk. Pagkatapos ibabad, ang mga buto ay bumubuo ng isang halaya na pagkakapare-pareho. Ang pagbabad ng mga buto ng chia ay dapat na gawing mas madali itong matunaw at samakatuwid ay mapabuti ang pagkakaroon ng nutrient. Ang mga ibinabad na buto ay maaari ding gamitin sa pagluluto sa halip na mga itlog.
Mga recipe para sa bawat okasyon
Chia puding. Paghaluin ang mga prutas sa tag-araw tulad ng mga raspberry o strawberry na may gata ng niyog, chia seeds at isang dash ng maple syrup o vanilla extract ayon sa panlasa. Pagkatapos ay iwanan ito sa refrigerator magdamag at tamasahin ang puding sa umaga.
Mask para sa mukha. Salamat sa kanilang maliit na laki, ang mga buto ng chi ay maaaring maging isang mahusay na exfoliator. Gilingin ang mga buto ng chia (medyo mas malaki kaysa sa pagluluto) at pagkatapos ay magdagdag ng tubig upang maging katulad ng gel. Pagkatapos ay magdagdag ng mga langis ayon sa ninanais. Mas gusto ng ilang tao na magdagdag ng langis ng lavender at langis ng puno ng tsaa.
presyo
Bagama't hindi mura ang chia seeds, dapat lamang itong gamitin sa maliit na dami. Kaya, sa mga tuntunin ng mga benepisyo sa kalusugan na nakukuha mo mula sa isang maliit na halaga, ang mga buto ng chia ay napakahusay na halaga para sa pera.
Isang maliit na sagabal
Ang mga buto ng Chia ay nagdaragdag ng nutrisyon sa anumang ulam, ngunit, sa kasamaang-palad, maaari silang magtagal sa pagitan ng mga ngipin. Kaya gumamit ng dental floss bago ka mag-selfie na may chia pudding.