Nilalaman
Ang talong ay mayaman sa anti-oxidants
Ang balat nito ay naglalaman ng maraming natural na antioxidant na nagpoprotekta sa ating mga selula mula sa pagtanda. Ang tamang gawin upang masulit ang mga ito: huwag balatan ang mga ito! Kaya't hugasan silang mabuti bago lutuin.
Madaling lutuin ang talong
Ang balat nito ay naglalaman ng marami mga likas na antioxidant na nagpoprotekta sa ating mga selula mula sa pagtanda. Ang tamang gawin upang masulit ang mga ito: huwag balatan ang mga ito! Kaya't hugasan silang mabuti bago lutuin.
Mga propesyonal na tip para sa mahusay na pagluluto talong
Ang problema sa talong: ito ay isang tunay na espongha na may taba. Upang mabawasan ang pagsipsip ng taba, maging matalino!
> I-poach ang mga eggplants sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng ilang minuto, tuyo ang mga ito, pagkatapos ay lutuin ang mga ito sa isang kawali na may kaunting mantika.
> Sa halip na ibuhos ang mantika sa kawali, lagyan ng mantika ang bawat hiwa ng talong at i-brown ang mga ito sa loob ng 4 o 5 minuto, pagkatapos ay paikutin ang mga ito nang walang anumang mantika.
Pinapadali ng talong ang pagbibiyahe
Salamat sa nilalaman nito sa fibers, nakakatulong ang talong na labanan ang tibi. At kung ito ay niluto na may kaunting taba (tingnan ang "pro tips"), ito ay natutunaw. Upang ilagay sa menu para sa maliliit na gourmets mula sa 6 na buwang gulang.
Mga lasa: ano ang ipares sa talong?
pagnanais na'exoticism sa mga pinggan mo? Magdagdag ng kari, luya o toyo. Para sa higit pang Mediterranean touch: budburan ng basil, rosemary, sage, thyme, mint o oregano.
Tip ni nanay
“Pumili ako ng maliliit na talong, mas matamis ang lasa. Ang aking anak na lalaki ay hindi gusto ang mga ito "plain", kaya niluluto ko ang mga ito bilang isang gratin, na may zucchini at thyme. O estilo ng moussaka na may giniling na veal, tomato pulp, shallots at grated cheese. ” Estelle, ina ni Sacha, 2 taong gulang.