Kung gusto mo hindi lamang ang dagat at ang araw, kundi pati na rin ang arkeolohiya, kasaysayan at arkitektura, at bilang karagdagan ay walang malasakit sa pagkain - kailangan mong mapunta sa Athens! At upang tamasahin ang lokal na kagandahan, piliin ang tamang bagay para sa tanghalian o hapunan, pakinggan ang payo ni Alexander Tarasov!
Sa modernong lutuing Griyego, kakaunti na lang ang natitirang Griyego at napakalakas ng impluwensya ng Turkish cuisine, na, gayunpaman, ay hindi nakakabawas sa mga merito ng mga pagkaing inihain dito. Ang magandang lutuin ng Greece ay walang pagkakapareho dito at sa bawat rehiyon maaari mong subukan ang ibang bagay, kaya kaugalian na makilala ang Hilagang Greek, timog Greek (Peloponnesian), pati na rin ang lutuin ng mga isla.
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa lutuin ng Athens, pagkatapos ito ay isang uri ng lutong Griyego na lutuin, at narito na inihanda ang mga pinggan na nagpasikat sa lutuing Greek sa buong mundo. Marahil ang pinakatanyag sa kanila ay ang tupa atay sa Athens, at bilang karagdagan sa tradisyonal na recipe, mayroong iba't ibang mga pagkakaiba-iba nito, tulad ng atay ng tupa na may keso. Walang gaanong sikat ay ang Athenian salad. Siyempre, ngayon ito ay ginawa sa buong mundo - ito ay isang tanyag na ulam sa restawran, ngunit sa Athens lamang makakahanap ka ng maraming mga bersyon ng salad na ito - halos bawat cafe at restawran ay may sariling: sa isang lugar ay nagdaragdag sila ng marjoram, at sa isang lugar na ginagawa nila. hindi; sa isang lugar ay tinimplahan lamang nila ng langis ng oliba, at sa isang lugar na may sarsa ng gatas; sa isang lugar ay naglalagay sila ng basil, at sa isang lugar na ginagawa nila nang wala ito. Tandaan: para sa tamang salad ng Athenian, mga berdeng kamatis lamang ang ginagamit! At hindi ito dapat maglaman ng mga piraso ng karne ng pabo - ito ay isang purong turista na opsyon, na partikular na ginawa para sa mga bisita mula sa Estados Unidos. Magdiriwang ang mga mahilig sa seafoods orzo na may mga prawn sa Athenianstyle Ang ulam na ito ay inihanda pareho sa basil at wala ito - maaari mong subukan ang parehong mga pagpipilian para sa paghahambing.
At, syempre, pagdating sa Athens, imposibleng balewalain ang mga lokal na matamis. Sa pangkalahatan, pinaniniwalaan na ang mga pinakamahusay na Matamis sa Greece ay ginawa sa hilaga ng bansa, ngunit ang Athens ay may sariling specialty-piliin kung ano ang gusto mo, ngunit tiyaking subukan profiterolesbabad sa liqueur at syrup, ang mga ito ay makabuluhang naiiba mula sa mga orihinal na French. Hinahain ka sa isang baso ng tubig na yelo kasama ang mga profiteroles - huwag tanggihan: alam ng mga Greko ang ginagawa nila!
At panghuli, kape. Sa Greece, umiinom sila hellenikos cafe (iyon ay, Greek coffee), sa katunayan, ito ay isang kilalang kape na Turkish, ngunit hindi gaanong malakas. Mag-ingat: halos saanman ngayon ang mga cafe ng ellinikos ay inihanda gamit ang isang espresso machine. Gayunpaman, ang totoong mga hellenikos ay dapat na luto sa harap ng iyong mga mata sa isang bukas na apoy sa isang espesyal brick mug!