Nilalaman
Ang Hepatitis C ay isang nakakahawang sakit na nagdudulot ng matinding pinsala sa atay at sanhi ng paglunok ng isang espesyal na virus. Kadalasan ito ay nagiging talamak at nangangailangan ng pangmatagalang paggamot. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang pagpapanumbalik ng mga pangunahing pag-andar ng atay, sa paglabag sa kung saan ang hepatitis C ay humahantong, ay nangyayari nang napakabagal. Ang wastong nutrisyon ay mahalaga sa bagay na ito.
Inirerekomenda ng mga doktor ang pagsunod sa isang espesyal na diyeta. Ang pangunahing layunin nito ay upang mapawi ang pasanin sa atay, ngunit sa parehong oras, ang mga bitamina at mahahalagang nutrients ay dapat ibigay sa katawan na may pagkain:
Iwasan ang pritong at mabibigat na pagkain. Kailangan mong kumain ng mas madalas, ngunit ang mga bahagi ay dapat maliit. Maaaring kabilang sa diyeta ang mga sopas ng gulay, bakwit at oatmeal. Ang karne ay ang pangunahing pinagmumulan ng protina, na dapat na naroroon sa menu, ngunit para sa mga pasyente na may hepatitis C, ang mga mababang-taba na varieties lamang ang angkop. Maaari mo itong lutuin, magluto ng mga cutlet o steamed meatballs. Ang mga pagkaing karne ay dapat na kahalili ng isda. Gayunpaman, ang isda ay dapat ding mga matangkad na matangkad.
Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay mayaman sa calcium at protina. Sa mga ito, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa keso, non-acidic cottage cheese, kefir. Kinakailangang pumili ng mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mababang nilalaman ng taba. Ang mayonesa, maanghang na sarsa ay pinapalitan ng kulay-gatas. Inirerekomenda na kumain ng mas maraming gulay, ngunit dapat itong punasan, ngunit mula sa mga sariwang berry at prutas, maghanda ng mga juice, inuming prutas at compotes. Ang mga pinausukang karne at atsara ay dapat na hindi kasama sa diyeta. Bilang karagdagan, kailangan mong isuko ang spinach, legumes at sorrel. Matamis, kape, sorbetes, pastry - lahat ng mga produktong ito ay ipinagbabawal din. Sa talamak na hepatitis C, ang mga pinggan ay dapat na punasan at tinadtad.
Ang diyeta ay dapat na balanse, at ang ikatlong bahagi ng pang-araw-araw na paggamit ng taba ay dapat na pinagmulan ng halaman. Hindi mo sila dapat isuko ng lubusan. Pagkatapos ng lahat, ito ay mga taba na nagpapahintulot sa iyo na gawing normal ang metabolismo ng mga bitamina na natutunaw sa taba. Dapat ding may sapat na protina ng hayop. Ito ay kinakailangan para sa synthesis ng protina ng dugo at tissue, na isinasagawa sa atay. Ang pinagmumulan ng protina ng hayop ay walang taba na karne at isda. Ang mga uri tulad ng tupa, gansa, baboy at lahat ng pagkaing inihanda mula sa kanila ay hindi makikinabang sa mga pasyenteng may hepatitis C.
Ang mga adobo na mushroom at gulay, tsokolate at matamis na pastry ay negatibong nakakaapekto sa atay. Upang maiwasan ang labis na likido mula sa pag-iipon sa katawan, ang paggamit ng asin ay dapat na limitado. Maaari kang magluto ng omelette, habang ang mga yolks ay kailangang alisin mula sa mga itlog. Ang mga mahilig sa matamis ay inirerekomenda na kumain ng jam, jam o pulot. Gayunpaman, ang mga produktong ito ay hindi dapat abusuhin. Mas mainam na kumain ng mga prutas o halaya na ginawa mula sa kanila para sa dessert.
Kung ang kondisyon ng pasyente ay hindi bumuti, ang pang-araw-araw na paggamit ng taba ay dapat na bawasan at ang pulot, gatas at jam ay dapat na iwanan. Ang mga karbohidrat ay inirerekomenda na pumili ng kumplikado. Kabilang dito ang buong butil, oatmeal, durum wheat pasta. Ang mga naturang produkto ay nagbibigay ng enerhiya sa katawan sa loob ng mahabang panahon, at mas malusog ang mga ito kaysa sa mga simpleng carbohydrates, na matatagpuan sa mga matatamis, pastry, tsokolate at matamis.
Mga recipe ng mga pagkaing kapaki-pakinabang para sa hepatitis C
Buckwheat casserole na may manok
Para sa simple ngunit masarap at masustansyang ulam na ito, mas mainam na gumamit ng dibdib ng manok. Dapat itong pakuluan at linisin mula sa balat. Pinong tinadtad na mga karot, kuliplor at sibuyas na nilagang sa isang maliit na halaga ng mantikilya. Gilingin ang dibdib sa isang blender at ilagay sa isang amag. Maglagay ng nilagang gulay sa ibabaw ng karne, na dapat munang ihalo sa puti ng itlog, at i-bake sa oven.
Gulay na katas na sopas
Ang kuliplor at patatas ay dapat na pinakuluan, tinadtad sa isang blender, at pagkatapos ay nilaga sa sabaw ng gulay. Magluto ng bigas nang hiwalay. Dapat itong kuskusin at idagdag sa katas ng gulay kasama ang isang maliit na halaga ng mantikilya at mainit na gatas. Pagkatapos nito, ang ulam ay maaaring ihain sa mesa.
Mga cutlet ng steamed repolyo
Nilagang tinadtad na repolyo sa gatas na may isang kutsarang mantikilya. Kapag handa na, magdagdag ng semolina at magluto ng kaunti pa. Gilingin ang nagresultang timpla sa isang blender, palamig at magdagdag ng mga puti ng itlog dito. Mula sa tinadtad na gulay na ito kailangan mong bumuo ng mga cutlet at singaw ang mga ito. Maaari mong ihain ang mga ito sa mesa, pampalasa na may mababang-taba na kulay-gatas.
Pumpkin dessert na may prun
Dahil sa pagkakaroon ng mga pinatuyong prutas sa komposisyon ng ulam na ito, lalo itong magiging kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na nagdurusa sa paninigas ng dumi. Ang kalabasa ay dapat na makinis na tinadtad at nilaga sa gatas. Kapag ito ay halos handa na, magdagdag ng semolina dito.
Pakuluan ang mga pitted prun at pagkatapos ay i-chop. Magdagdag ng mga pinatuyong prutas sa nagresultang timpla ng kalabasa at semolina, ibuhos ang mga puti ng itlog sa parehong lugar. Maaari kang maglagay ng kaunting pulot para mas matamis ang dessert. Ihurno ang nagresultang timpla sa oven, ilagay ito sa isang non-stick na kawali at ikalat ang mababang-taba na kulay-gatas sa itaas.
squash puding
Ang isa pang pagpipilian para sa isang masarap at malusog na dessert para sa mga pasyente na may hepatitis C. Ang mga peeled at seeded na mansanas at zucchini ay dapat na nilaga sa gatas hanggang sa maging malambot, at pagkatapos ay idagdag ang semolina sa kanila. Palamigin ang nagresultang timpla at ihalo sa mga itlog. Ang ulam ay dapat na steamed. Para sa tamis, maaari kang maglagay ng kaunting asukal sa pinaghalong, ngunit mas mahusay na magdagdag ng natural na jam o pulot sa puding kapag naghahain.
Menu para sa isang linggo na may hepatitis C
Lunes
Almusal: cottage cheese casserole, tsaa na walang asukal
Pangalawang almusal: mansanas
Tanghalian: gulay borsch na may kulay-gatas, mababang-taba na isda na may steamed na gulay, sariwang kinatas na juice
Meryenda sa hapon: unsweetened yogurt
Hapunan: inihaw na puting tinapay na may keso, salad ng gulay, tsaa na walang asukal
Martes
Almusal: cottage cheese na may mga mani at pulot, berry kissel
Pangalawang almusal: casserole ng repolyo
Tanghalian: sopas ng gulay, dibdib ng manok na may bakwit, tsaa na walang asukal
Meryenda sa hapon: walang tamis na cookies na may kefir
Hapunan: durum wheat pasta, berry juice
Miyerkules
Almusal: steamed protein omelet na may mga gulay at damo, tsaa na may gatas
Pangalawang almusal: cottage cheese na may inihurnong mansanas
Tanghalian: mga cutlet ng repolyo, niligis na patatas, sopas ng kamatis, halaya ng prutas
Snack: yoghurt na may natural na prutas
Hapunan: buckwheat chicken casserole, isang baso ng buong gatas
Huwebes
Almusal: squash pudding, carrot juice
Pangalawang almusal: oatmeal na may pinatuyong prutas, tsaa
Tanghalian: steamed minced chicken cutlets, nilagang gulay, puree soup, sariwang kinatas na juice
Meryenda sa hapon: cottage cheese casserole, kefir
Hapunan: gawang bahay na pansit, dibdib ng manok, isang baso ng buong gatas
Biyernes
Almusal: dessert ng kalabasa na may prun, tsaa na walang asukal
Pangalawang almusal: sinigang na may gatas
Tanghalian: borscht ng gulay, mga cutlet ng repolyo at pinakuluang bigas, mineral na tubig pa rin
Meryenda sa hapon: mansanas
Hapunan: mga fish cake, salad ng gulay, kefir
Sabado
Almusal: mansanas, pinatuyong prutas, katas ng karot
Pangalawang almusal: cottage cheese casserole na may pinatuyong mga aprikot
Tanghalian: steamed meat cutlets, bakwit, vegetable puree sopas, tsaa na walang asukal
Meryenda sa hapon: kefir na may mga biskwit na walang tamis
Hapunan: steamed cheesecake na may kulay-gatas, fruit jelly
Linggo
Almusal: oatmeal na may pinatuyong prutas, tsaa na walang asukal
Pangalawang almusal: protina omelette
Tanghalian: walang taba na isda, mashed patatas, vegetarian borscht, fruit juice
Meryenda sa hapon: cottage cheese casserole na may mga mansanas
Hapunan: gatas na sopas na may pansit, kefir