Alam nating lahat mula sa pagkabata na "mainit na ulam" na kailangan mong kainin araw-araw. Kung hindi man, nagkakasakit kami / hindi lalago / at sino ang nakakaalam kung ano ang maaaring mangyari sa iyo. At ganun ba talaga?
Ano ang isang "sopas."
Maaari kang tumawag sa sopas ng isang ulam, kung saan 50 porsyento ng mga sangkap sa sabaw. Walang pagpipiliang "tumayo" para sa isang kutsara, at mga gulay ay lumalangoy. Makapal na Sapat, mayaman, at likidong sopas na mga tao ay nagluto mula pa noong sinaunang panahon - mula pa noon, kung kinakailangan ng mga tao ang pagkain ng pag-init, at makatiis ang malalim na pinggan sa mainit na ulam.
Ang mga modernong tradisyon sa pagluluto ay mayroon ding ilang mga recipe ng mga unang kurso. Ang sopas, borscht, claret, at skits ay mabilis na nasiyahan ang gutom, init at makatipid mula sa isang hangover.
Gayunpaman, ang mga menu sa kindergarten o paaralan ay nagsasama ng unang kurso, at maraming pamilya ang nananatili sa tradisyong ito. Bagaman may mga tao na ang kultura doon ay hindi kasama ang mga likido na nagsisimula, at alinman sa habang-buhay o ang kondisyon ng gastrointestinal tract at iba pang mga sistema ng katawan ay hindi apektado.
Kailangan ba?
Kung ang sopas ay kapaki-pakinabang - ang mga pagtatalo ay hindi titigil dito sa loob ng mga dekada. Ang ilan ay kumbinsido na ang sabaw ay ang batayan ng tamang nutrisyon sapagkat naglalaman ito ng mga bitamina at mabilis na hinihigop ng katawan. Ito ay lalong mahalaga sa mga lamig at postoperative period. Ang iba ay nagtatalo na ang lahat ng labis na sabaw na natutunaw kaysa sa mga hayop sa pagkain para sa paglaki, na malinaw na hindi inilaan para sa pagkonsumo ng tao, bukod sa lahat ng mga bitamina na maaaring magbigay ng karne, kumawala ang matagal na paggamot sa init. Hindi nagsasalita ng pangalawang low-fat broths, kapag ang una ay pinatuyo upang masayang.
Ang isa pang pangangatwiran ay maaaring maimpluwensyahan ng sabaw ang gastric juice, hugasan ito, na nakakagambala sa proseso ng pantunaw at ginagawang mahina ang mga dingding ng tiyan sa mga agresibong epekto ng iba pang nagtustos sa kanya ng pagkain. Gayundin, ang mga kalaban ng mga sopas ay sinisisi ang ulam para sa paggalit ng gastritis.
Ngunit tinanggihan ng mga modernong gastroenterologist ang pahayag na ito: ang insidente ng gastritis ay hindi nakasalalay sa kung ang isang tao ay kumakain ng unang kurso o hindi sa kabaligtaran, kapag ang mga sakit sa gastrointestinal at mga taong may pinababang acidity ng tiyan, hindi inirerekomenda ang mga sopas.
Mula dito, maaari nating tapusin na may sopas na maaari mo kung nais mo. At dapat nating tanggapin ito tulad ng anumang iba pang ulam, hindi bilang isang panlunas sa lahat para sa lahat ng mga sakit.
Kaya ang sopas na masarap at malusog
- ang temperatura ng pagkain ay dapat na malapit sa temperatura ng katawan ng tao - kaya mabilis itong hinihigop at hindi makagambala sa thermoregulation;
- ang unang pinggan ay hindi dapat maging masyadong matalim;
- ipinapayong pakuluan ang sabaw sa mababang taba na karne ng manok, sandalan na baka;
- iwasan ang mga additives na sopas - pampalasa, cubes, at iba pang concentrates - wala silang nilalaman na natural at sinisira ang kanyang panloob na organo mula sa lalamunan hanggang sa bituka;
- magtapon ng mga nilalaman o gawin ito sa isang pinaghalong mantikilya at langis ng halaman.
Pang-araw-araw, ang diyeta ng bawat tao ay dapat na gulay, cereal, karne, at kung ang lahat ay konektado sa isang ulam ay mabuti. Kung ang paggamit ng mga sangkap na ito ay mas gusto mo nang magkahiwalay - mahusay din.