Nakakain na cactus: prutas
Ang Cacti ay isa sa pinaka sinaunang halaman sa Earth, ang kanilang mga prutas ang pangunahing pagkain ng populasyon ng mga katutubong naninirahan sa Africa at South America. Ngayon, ang mga naninirahan sa mga kontinente na ito ay may nakakain na cactus sa mesa - ang parehong karaniwang pangyayari sa aming prutas.
Mga pagkakaiba-iba ng nakakain na cacti
Hindi lahat ng cacti ay angkop para sa pagkain, dahil ang ilang mga pagkakaiba-iba ay naglalaman ng mga sangkap na ginamit para sa paggawa ng mga gamot. At ang mga halaman na artipisyal na lumaki ay may kakayahang makaipon ng mga kemikal na pataba na ginamit para sa kanilang pagproseso.
Ang mga bunga ng nakakain na pitahaya cactus ay may isang hindi angkop na alisan ng balat at isang makatas na matamis at maasim na sapal.
Mga nakakain na pangalan ng cactus:
- prickly peras;
- gilocereus;
- mammillaria;
- selenicerius;
- Schlumberg.
Ang mga halaman na hindi nakakalason ay ginagamit para sa pagluluto, ang tanging panganib ay glochidia (microscopic transparent needles). Kapag nakikipag-ugnay sa balat, nagdudulot ito ng pamamaga at pamamaga, ang mga kaso ng pagkamatay ng maraming hayop ng hayop ay naitala pagkatapos na ubusin ang mga prickly pears.
Karamihan sa cacti ay walang binibigkas na lasa at kahawig ng damo. Ang pagbubukod ay batang prickly pear, na malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang pinong pulp nito, napalaya mula sa glochidia, ay ginagamit upang maghanda ng maiinit na pinggan at mga salad, at ang candied fruit na pagpuno para sa mga panghimagas ay inihanda mula sa mga tangkay ng halaman. Sa mga tuntunin ng panlasa, ang prickly pear ay kahawig ng isang pipino.
Ginagamit ang cacti upang makagawa ng mga juice na pumapawi nang uhaw. Ang makatas, mala-berry na prutas ay kinakain ng hilaw o napapailalim sa paggamot sa init, iba't ibang mga jam, pinapanatili at inihahanda ang tonic na inumin. Ang mga tangkay ng halaman ay adobo, pinakuluan at pinirito.
Ang mga bunga ng halaman ay naglalaman ng 70 hanggang 90% ng likido, na maihahambing sa mga pipino at pakwan.
Ang bunga ng pitahaya ay may hindi angkop na balat at isang makatas na matamis at maasim na sapal, kinakain hilaw. Upang gawin ito, gupitin ito at piliin ito gamit ang isang kutsara kasama ang mga buto. Ang lasa ng pulp ay katulad ng mga strawberry. Ang Pitaya ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang masasarap na pagkain - pinapanatili, jam, at pinatuyong prutas ang ginawa mula dito. Ito ay idinagdag sa ice cream, kendi at iba pang mga produkto ng confectionery. Sa pamamagitan ng paggawa ng mga bulaklak ng hilocereus na may kumukulong tubig, maaari kang uminom ng halos kapareho ng berdeng tsaa. Ang mga putot ng bulaklak ay natupok sa parehong paraan tulad ng mga gulay. Ang asul na agave ay ginagamit upang gumawa ng tequila, isang Mexican vodka.
Ang mga bunga ng nakakain na cacti ay nakakaakit hindi lamang sa kanilang hindi pangkaraniwang panlabas na lasa, ngunit naglalaman din ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa katawan ng tao. Nagtatrabaho sila bilang mga antioxidant at tumutulong sa mga sakit ng gastrointestinal tract.
ვიყიდე საკვები კაკტუსი. რბილობის ერთი ნამცეცი თავისი თესალეჩაბე ვფალი მიწაში. ამოვიდა. როგორ უნდა მოვუაროთ?