Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ang sumusunod na talahanayan ay naglilista ng mga nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, taba, karbohidrat, bitamina at mineral) sa 100 gramo ng nakakain na bahagi.
| Nakakainip | Numero | Panuntunan ** | % ng normal sa 100 g | % ng normal sa 100 kcal | 100% ng pamantayan |
| Calorie | 37 kcal | 1684 kcal | 2.2% | 5.9% | 4551 g |
| Protina | 2.66 g | 76 g | 3.5% | 9.5% | 2857 g |
| Taba | 0.29 g | 56 g | 0.5% | 1.4% | 19310 g |
| Carbohydrates | 5.11 g | 219 g | 2.3% | 6.2% | 4286 g |
| Pandiyeta hibla | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 36.5% | 741 g |
| tubig | 88.34 g | 2273 g | 3.9% | 10.5% | 2573 g |
| Abo | 0.91 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina B1, thiamine | 0.225 mg | 1.5 mg | 15% | 40.5% | 667 g |
| Bitamina B2, Riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 30% | 900 g |
| Bitamina B4, choline | 47.7 mg | 500 mg | 9.5% | 25.7% | 1048 g |
| Bitamina B5, Pantothenic | 1.35 mg | 5 mg | 27% | 73% | 370 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 13.5% | 2000 |
| Bitamina B9, folate | 48 μg | 400 mcg | 12% | 32.4% | 833 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 2.7% | 10000 g |
| Bitamina D2, ergocalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.3% | 150000 g |
| Vitamin PP, hindi | 7.032 mg | 20 mg | 35.2% | 95.1% | 284 g |
| Betaine | 1.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 359 mg | 2500 mg | 14.4% | 38.9% | 696 g |
| Magnesiyo, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 10.8% | 2500 g |
| Sosa, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.5% | 43333 g |
| Sulphur, S | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 7.3% | 3759 g |
| Posporus, P | 105 mg | 800 mg | 13.1% | 35.4% | 762 g |
| Mineral | |||||
| Bakal, Fe | 1.15 mg | 18 mg | 6.4% | 17.3% | 1565 g |
| Manganese, Mn | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 10.3% | 2667 g |
| Copper, Cu | 107 μg | 1000 mcg | 10.7% | 28.9% | 935 g |
| Selenium, Kung | 2.2 μg | 55 mcg | 4% | 10.8% | 2500 g |
| Sink, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 14.6% | 1846 |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Mono at disaccharides (sugars) | 0.22 g | max 100 g | |||
| Glucose (dextrose) | 0.22 g | ~ | |||
| Mahalagang amino acids | |||||
| Arginine * | 0.11 g | ~ | |||
| Valine | 0.23 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.07 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.09 g | ~ | |||
| Leucine | 0.13 g | ~ | |||
| Lysine | 0.13 g | ~ | |||
| Methionine | 0.03 g | ~ | |||
| Threonine | 0.11 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.04 g | ~ | |||
| Phenylalanine | 0.15 g | ~ | |||
| Amino Acid | |||||
| alanine | 0.19 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.19 g | ~ | |||
| Glycine | 0.11 g | ~ | |||
| Glutamic acid | 0.38 g | ~ | |||
| Proline | 0.06 g | ~ | |||
| serine | 0.09 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.14 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.02 g | ~ | |||
| Ang Sterol (sterols) | |||||
| Campesterol | 1 mg | ~ | |||
| Saturated fatty acids | |||||
| Nasadenie fatty acid | 0.027 g | max 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.027 g | ~ | |||
| Polyunsaturated fatty acid | 0.124 g | mula 11.2-20.6 g | 1.1% | 3% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.041 g | ~ | |||
| Omega-3 mataba acids | 0.041 g | mula 0.9 hanggang 3.7 g | 4.6% | 12.4% | |
| Omega-6 mataba acids | 0.082 g | mula 4.7 hanggang 16.8 g | 1.7% | 4.6% |
Ang halaga ng enerhiya ay 37 kcal.
- malaki = 5 g (1.9 kcal)
- daluyan = 3 g (1.1 kcal)
- hiniwang tasa = 65 gramo (24.1 kcal)
- buong tasa = 64 g (23.7 kcal)
Enoki (Armillaria winter, enokitake), mga kabute mayaman sa mga naturang bitamina at mineral tulad ng bitamina B1 - 15%, ang bitamina B2 ay 11.1%, bitamina B5 at 27%, bitamina B9 - 12%, bitamina PP - 35,2%, potasa - 14,4%, posporus - 13,1 , XNUMX%
- Bitamina B1 ay bahagi ng pangunahing mga enzyme ng karbohidrat at metabolismo ng enerhiya, na nagbibigay ng katawan ng enerhiya at mga plastik na compound pati na rin ang metabolismo ng mga branched-chain na mga amino acid. Ang kakulangan ng bitamina na ito ay humahantong sa mga seryosong karamdaman ng mga nerbiyos, digestive at cardiovascular system.
- Bitamina B2 ay kasangkot sa mga reaksyon ng redox, nag-aambag sa pagkamaramdamin ng mga kulay ng visual analyzer at madilim na pagbagay. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B2 ay sinamahan ng isang paglabag sa kalusugan ng balat, mga mucous membrane, may kapansanan sa ilaw at paningin ng takipsilim.
- Bitamina B5 ay kasangkot sa protina, taba, metabolismo ng karbohidrat, metabolismo ng kolesterol, ang pagbubuo ng maraming mga hormon, hemoglobin, at nagtataguyod ng pagsipsip ng mga amino acid at asukal sa gat, ay sumusuporta sa pagpapaandar ng adrenal cortex. Ang kakulangan ng Pantothenic acid ay maaaring humantong sa mga sugat sa balat at mauhog lamad.
- Bitamina B9 bilang isang coenzyme na kasangkot sa metabolismo ng mga nucleic at amino acid. Ang kakulangan sa folate ay humahantong sa kapansanan sa pagbubuo ng mga nucleic acid at protina, na nagreresulta sa pagsugpo ng paglaki at paghahati ng cell, lalo na sa isang mabilis na paglaganap ng mga tisyu: utak ng buto, bituka epithelium, atbp. Ang hindi sapat na paggamit ng folate sa panahon ng pagbubuntis ay isa sa mga sanhi ng prematurity , malnutrisyon, congenital malformations, at mga karamdaman sa pag-unlad ng bata. Ipinakita ang malakas na Asosasyon sa pagitan ng mga antas ng folate, homocysteine at peligro ng sakit na cardiovascular.
- Bitamina PP ay kasangkot sa mga reaksyon ng redox at metabolismo ng enerhiya. Hindi sapat na paggamit ng bitamina na sinamahan ng isang kaguluhan ng normal na kondisyon ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- Potasa ay ang pangunahing intracellular ion na lumahok sa pagsasaayos ng tubig, electrolyte at balanse ng acid, ay kasangkot sa pagsasagawa ng mga nerve impulses, regulasyon ng presyon ng dugo.
- Posporus ay kasangkot sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-alkaline, ay bahagi ng phospholipids, mga nucleotide at mga nucleic acid na kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
Ang isang kumpletong direktoryo ng pinaka-kapaki-pakinabang na mga produkto na maaari mong makita sa app.
Tags: calorie 37 kcal, ang kemikal na komposisyon, nutritional value, bitamina, mineral kaysa sa kapaki-pakinabang Enoki (Armillaria taglamig, enokitake), mushroom, calories, nutrients, kapaki-pakinabang na mga katangian Enoki (Armillaria taglamig, enokitake), mushroom