Nilalaman
Pagpuno para sa dumplings: maraming mga recipe. Video
Ang Vareniki ay isang ulam na gawa sa walang lebadura na kuwarta na may pagpuno, na mas karaniwan sa our country. Ang lasa ng pagkaing Slavic na ito ay nakakamit sa pamamagitan ng iba't ibang mga pagpuno, ang mga ito ay matamis at mura. Salamat dito, ang mga dumpling ay maaaring ihain sa mesa nang madalas, hindi sila nakanganak nang mahabang panahon.
Pagpuno para sa dumplings na may patatas
Pagpupuno para sa dumplings na may patatas at kabute
Mga sangkap: - sibuyas - 2 pcs., - patatas - 600 g, - tuyong mushroom - 50 g, - paminta, asin - sa panlasa.
Ibabad ang mga kabute nang maaga, pagkatapos ay pakuluan at i-chop ng pino. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, alisan ng balat at i-mash ng maigi sa mashed patatas. Pinong tumaga ang sibuyas at bacon, magprito ng kaunti. Paghaluin nang mabuti ang lahat, magdagdag ng paminta at asin. Ang pagpuno ay handa na, maaari mo itong ilagay sa dumplings.
Pagpuno ng mga dumpling ng karne
Mga Sangkap: - sibuyas - 2 mga PC. - karne - 600 g - harina - 0,5 tbsp. l. - paminta, asin - tikman
Gupitin ang baboy (mas mainam na matangkad) o karne ng baka, iprito na may taba, magdagdag ng mga browned na sibuyas, magdagdag ng sabaw. Ilabas ng mabuti. Kapag handa na ang karne, gilingin ito sa isang blender, magdagdag ng sibuyas, paminta at asin ayon sa panlasa. Maaari mong palaman ang dumplings.
Sa katunayan, may mga higit pang mga pagkakataon upang maghanda ng iba't ibang mga pagpuno. Ang pangunahing bagay ay ang paggamit ng iyong imahinasyon. Pagkatapos makakakuha ka ng mga bagong orihinal na kagustuhan.
Pagpupuno ng keso sa kote para sa dumplings
Mga sangkap: - pula ng itlog - 1 pc., - cottage cheese - 500 g, - asukal - 2 tbsp, - asin - 0,5 tsp, - mantikilya - 1 tbsp.
Upang maayos na maihanda ang pagpuno ng cottage cheese, ipasa ang mababang-taba na masa ng curd sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng asin, asukal, pula ng itlog at mantikilya, depende sa lasa. Haluin at simulan ang pagpuno.
Pagpuno para sa dumplings na may sariwang repolyo
Mga sangkap: – repolyo – 0,5 ulo ng repolyo, – karot – 1 pc., – sibuyas – 1 pc., – langis ng mirasol – 5 kutsara, – asin, asukal, paminta – sa panlasa.
I-chop ang repolyo at igisa ito sa vegetable oil. Grate ang mga karot, i-chop ang sibuyas, ihalo ang lahat. Ilagay sa isang kawali at kayumanggi ng kaunti. Kapag naging malinaw na ang repolyo, ilagay ang tomato paste at kumulo hanggang maluto. Ang mga dumplings na may repolyo ay halos handa na, magdagdag ng asin, paminta at asukal sa panlasa.
Pagpuno para sa dumplings na may sauerkraut
Mga Sangkap: - sauerkraut - 4 tasa, - mga sibuyas - 2-3 pcs., - langis ng mirasol - 2 kutsara. l., - asukal - 1-2 tsp., - black peppercorn - 6-7 pcs.
Pisilin ang sauerkraut, idagdag ang sibuyas at ilagay sa isang malawak na kawali, painitin ang langis ng gulay sa loob nito. Magdagdag ng kaunting black pepper at kumulo hanggang maluto.
Ang mga dumpling ay dapat punan ng pagpuno gamit ang isang regular na kutsarita. Upang ang mga gilid ng dumplings ay magkadikit nang maayos at ang pagpuno ay hindi nalalagas, kinakailangan upang kola ang mga gilid ng dumplings, bahagyang isawsaw ang iyong mga daliri sa harina
Pagpuno para sa dumplings na may atay at mantika
Mga sangkap: - mantika - 100 g, - atay - 600 g, - sibuyas - 3 pcs., - black peppercorns - 10 pcs., - asin - sa panlasa.
Palayain ang atay mula sa mga pelikula at pakuluan. Pagkatapos magprito ng mantika na may mga sibuyas at dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang atay. Ngayon magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Handa na ang pagpuno, maaari mo itong ilagay sa dumplings.
Pagpuno para sa cherry dumplings
Mga sangkap: – pitted cherries – 500 g, – asukal – 1 tasa, – potato starch – 2-3 tbsp. mga kutsara.
Balatan ang mga seresa, hugasan nang mabuti at matuyo. Direktang magdagdag ng asukal sa mga seresa habang gumagawa ng dumplings - 1 tsp. sa isang dumpling. Magdagdag din ng isang pakurot ng almirol. Ang mga naturang dumplings ay inirerekumenda na steamed.