Pagkain na dati ay pagkain ng mahirap ngunit ngayon ay isang napakasarap na pagkain

Pula at itim na caviar

Kung sa Russia man o sa ibang bansa, hindi agad naramdaman ng mga tao ang lasa para sa caviar. Pinahahalagahan nila ang fillet ng pulang isda, pinahahalagahan ang Sturgeon - ngunit hindi ang madulas na "mga bola ng isda". Sa Estados Unidos, ang pulang caviar ay itinuturing na pagkain para sa mga handymen, at sa Russia, pinayuhan ang itim na caviar na gamitin upang linawin ang sabaw. At pagkatapos ay biglang nagbago ang lahat: ang bilang ng salmon at Sturgeon na isda ay biglang nabawasan dahil sa barbaric catch, nabawasan din ang caviar, at pagkatapos ay may mga siyentipiko sa kanilang mga konklusyon tungkol sa mga pambihirang benepisyo ng mga produktong ito ... Sa pangkalahatan, ang batas ng kakapusan ay gumana: mas kaunti, mas mahal. Ngayon ang halaga ng isang kilo ng pulang caviar ay nagsisimula sa 3 rubles, at ang itim na caviar ay ibinebenta nang literal sa mga kutsarita.

Lobsters

Mga lobsters sila. Sa pangkalahatan ay natatakot silang kainin sila: ang mga crustacea ay hindi mukhang isang disenteng disenteng isda, mukhang kakaiba sila at nakakatakot pa. Pinakamahusay, ang mga lobster ay itinapon sa mga lambat, ang masaklap, pinayagan silang magpataba. Pinakain nila ang mga bilanggo, at sa mga kadahilanan ng sangkatauhan ipinagbabawal na bigyan ang mga bilanggo ng mga lobster sa loob ng maraming araw sa isang hilera. At ang mga losters ay naging popular lamang nang matikman sila ng mga naninirahan sa mga kontinente - bago sila magamit lamang sa mga naninirahan sa mga teritoryo sa baybayin. Napakabilis, ang mga losters ay naging isang simbolo ng luho, isang tunay na napakasarap na pagkain at pagkain ng mga hari.  

Mga snail at talaba

Ngayon sila ay isang naka-istilong produkto, isang kilalang aprodisyak. Pinupuri sila ng mga nutrisyonista, sapagkat ang mga pagkaing dagat na ito ay napakataas sa sink at ang pinakadalisay na de-kalidad na protina. Noong unang panahon, ang mga talaba ay minahan nang labis na ang isang buong kalye sa New York ay inilatag kasama ang kanilang mga shell. Sa Europa, ang mga talaba ay karne para sa mga mahihirap - hindi ka makakabili ng normal na karne, kainin mo lang yan.

At nagsimula silang kumain ng mga snail sa sinaunang Roma. Pagkatapos ang mga mahihirap na Pransya ay kumain ng mga ito upang mabayaran ang kakulangan ng karne at manok sa diyeta. Ang mga snail ay nilaga sa sarsa, at idinagdag ang offal sa kanila upang mas nasiyahan sila. Ngayon ang mga snail ay isang napakasarap na pagkain. Pati na rin ang mga talaba, na biglang naging mahirap at samakatuwid ay mahal.

Pondu

Ang ulam na ito ay nagmula sa Switzerland, ito ay dating naimbento ng mga ordinaryong pastol. Kailangan nilang magdala ng pagkain sa buong maghapon. Kadalasan ito ay tinapay, keso at alak. Kahit na ang pinatuyong keso ay ginamit: natunaw ito sa alak, at ang tinapay ay nahulog sa nagresultang mainit na mabangong masa. Kadalasang inihahanda ang keso sa kanilang sariling bukid, at pagkatapos ay ang alak ay ginawa rin sa halos bawat patyo, kaya't ang gayong hapunan ay medyo mura. Ang fondue ay inihanda sa mga tuyong alak mula sa iba't ibang mga keso: Halimbawa, si Gruyere at Emmental ay halo-halong. Nang maglaon, lumitaw ang mga pagkakaiba-iba - nagsimulang tawaging fondue ang anumang maaaring ma-isawsaw sa natunaw na keso, tsokolate, mainit na mantikilya o sarsa.

Ilagay

Ang pasta na may sarsa ay isang klasikong pagkaing magsasaka sa Italya. Lahat ay idinagdag sa pasta: mga gulay, bawang, halamang gamot, mumo ng tinapay, pinatuyong peppers, pritong sibuyas, mantika, keso, syempre. Kumain sila ng pasta gamit ang kanilang mga kamay - ang mga mahihirap ay walang mga tinidor.

Sa panahon ngayon, ang pasta ay matatagpuan kahit sa pinakamahal na restawran, kasama ang pizza (na mayroon ding mahinang ugat) - ang ulam na ito ay naging palatandaan ng Italya. Sa hipon at tuna, na may basil at pine nut, na may mga kabute at mamahaling parmesan - ang gastos ng isang bahagi ay maaaring maging nakakagulat.

salami

At hindi lamang salami, ngunit ang mga sausage sa pangkalahatan ay itinuturing na pag-imbento ng mga mahihirap. Pagkatapos ng lahat, ang jerky ay maaaring maimbak ng mas mahaba. At kung gagawin mo ang sausage hindi mula sa purong karne, ngunit mula sa mga scrap, offal, magdagdag ng mga cereal at gulay doon para sa dami, pagkatapos ay maaari mong pakainin ang buong pamilya ng isang maliit na piraso. At ang salami ay lalong popular sa mga magsasaka ng Europa - pagkatapos ng lahat, maaari itong maiimbak ng napakahabang oras sa temperatura ng kuwarto, at hindi ito lumala. Kahit na ang hiniwang salami ay nanatiling nakakain, nakaupo sa mesa hanggang sa 40 araw.

Ngayon ang totoong salami, luto ayon sa lahat ng mga canon, nang hindi pinapabilis ang proseso, ay isang medyo mahal na sausage. Lahat dahil sa gastos ng mga hilaw na materyales (ang karne ng baka ay isang mamahaling uri ng karne) at mahabang paggawa.