Ang ilang mga kabute sa kagubatan ay tumutubo sa mga tangkay na napakanipis na maaari silang masira sa pamamagitan ng kaunting pagpindot. Ang ganitong mga marupok na fruiting body ay dapat na kolektahin nang maingat, sinusubukan na huwag masira ang sumbrero. Kabilang sa mga nakakain na kabute sa manipis na mga binti, ang iba't ibang uri ng russula ay maaaring makilala, at mayroon ding mga prutas na katawan na may katulad na mga tampok sa mga naglo-load.
Russula sa manipis na mga binti
Russula berde (Russula aeruginea).
Pamilya: Russula (Russulaceae)
season: simula ng Hulyo - katapusan ng Setyembre
Paglago: mag-isa at magkakagrupo
Description:
Ang tangkay ay cylindrical, puti, na may kalawang-kayumanggi na mga batik. Ang alisan ng balat ay madaling maalis ng 2/3 ng radius ng takip.
Ang sumbrero ay berde, matambok o nalulumbay, malagkit.
Ang pulp ay malutong, puti, na may mapait na lasa. Ang gilid ng takip ay nakakunot. Ang mga plato ay madalas, adherent, puti, pagkatapos ay mag-atas na madilaw-dilaw, kung minsan ay may mga kalawang na batik.
Isang magandang nakakain na kabute, ginamit na sariwa (inirerekomendang pinakuluan upang alisin ang kapaitan) at inasnan. Mas mainam na mangolekta ng mga batang mushroom na may pinababang gilid.
Ekolohiya at pamamahagi:
Lumalaki ito sa nangungulag, halo-halong (may birch), kung minsan sa mga koniperus na kagubatan, sa batang pine-birch, sa mabuhangin na lupa, sa damo, sa lumot, sa mga gilid, malapit sa mga landas.
Russula dilaw (Russula claroflava).
Pamilya: Russula (Russulaceae)
season: kalagitnaan ng Hulyo - katapusan ng Setyembre
Paglago: nag-iisa at sa maliliit na grupo
Description:
Ang mga plato ay sumusunod, madalas, dilaw.
Ang sumbrero ay maliwanag na dilaw, tuyo, matambok o patag.
Ang binti ay puti, makinis, kulay abo sa edad. Ang balat ay mahusay na inalis lamang sa gilid ng takip. Ang pulp ay parang bulak, puti, orange-dilaw sa ilalim ng balat, nagpapadilim sa hiwa.
Ang nakakain na kabute na ito sa isang manipis na puting tangkay ay ginagamit sariwa (pagkatapos kumukulo) at inasnan. Kapag pinakuluan, umitim ang laman. Mas mainam na mangolekta ng mga batang mushroom na may pinababang gilid.
Ekolohiya at pamamahagi:
Lumalaki ito sa mamasa-masa na deciduous (may birch) at pine-birch na kagubatan, kasama ang labas ng marshes, sa lumot at blueberries. Bumubuo ng mycorrhiza na may birch.
Russula asul-dilaw (Russula cyanoxantha).
Pamilya: Russula (Russulaceae)
season: kalagitnaan ng Hunyo - katapusan ng Setyembre
Paglago: mag-isa at magkakagrupo
Description:
Ang takip ay tuyo o malagkit, maberde o kayumanggi sa gitna, violet-grey, violet-purple o grayish-green sa gilid. Ang balat ay inalis ng 2/3 ng radius ng takip.
Ang binti ay unang siksik, pagkatapos ay guwang, puti.
Ang laman ay puti, kung minsan ay may lilang tint, malakas, hindi mainit. Ang mga plato ay madalas, malawak, kung minsan ay may sanga, malasutla, puti. Ang pulp sa binti ay parang bulak.
Ang pinakamahusay sa mga cheesecake. Ito ay ginagamit sariwa (pagkatapos kumukulo), inasnan at adobo.
Ekolohiya at pamamahagi:
Lumalaki sa mga nangungulag at halo-halong kagubatan (na may birch, oak, aspen).
Ang Russula ay nasusunog-mainit (Russula emetica).
Pamilya: Russula (Russulaceae)
season: kalagitnaan ng Hulyo - Oktubre
Paglago: nag-iisa at sa maliliit na grupo
Description:
Ang sumbrero ay matambok, nakahandusay, bahagyang nalulumbay, malagkit, makintab, pulang tono. Ang sumbrero ng mga batang mushroom ay spherical.
Ang laman ay malutong, puti, mapula-pula sa ilalim ng balat, na may nasusunog na lasa. Ang balat ay madaling maalis.
Mga tala ng katamtamang dalas, malawak, sumusunod o halos libre. Ang binti ay cylindrical, malutong, puti.
Ang maliit na stalked mushroom na ito ay hindi nakakain dahil sa mapait nitong lasa. Ayon sa ilang mga ulat, maaari itong maging sanhi ng gastrointestinal upset.
Ekolohiya at pamamahagi:
Lumalaki ito sa mga deciduous at coniferous na kagubatan, sa mga mamasa-masa na lugar, malapit sa mga latian.
Russula bile (Russula fellea).
Pamilya: Russula (Russulaceae)
season: Hunyo – Setyembre
Paglago: nag-iisa at sa maliliit na grupo
Description:
Ang takip ay matambok sa una, pagkatapos ay semi-bukas, nalulumbay sa gitna, dayami-dilaw. Ang gilid ng takip ay unang makinis, pagkatapos ay may guhit.
Ang laman ay madilaw-puti, maputlang dilaw, masangsang, mapait. Ang mga plato na nakadikit sa tangkay ay madalas, manipis, una ay maputi-puti, pagkatapos ay mapusyaw na dilaw.
Ang binti ay pantay, maluwag, na may guwang sa katandaan, maputi-puti, dayami-dilaw sa ibaba. Ang alisan ng balat ay madaling maalis lamang sa mga gilid.
Ang impormasyon tungkol sa edibility ay salungat. Ayon sa ilang ulat, maaari itong gamitin ng maalat pagkatapos ng mahabang pagbabad.
Ekolohiya at pamamahagi:
Bumubuo ng mycorrhiza na may beech, mas madalas na may oak, spruce at iba pang species ng puno. Lumalaki ito sa iba't ibang uri ng kagubatan sa mga pinatuyo na acidic na lupa, kadalasan sa maburol at bulubunduking lugar.
Malutong russula (Russula fragilis).
Pamilya: Russula (Russulaceae)
season: kalagitnaan ng Agosto - Oktubre
Paglago: nag-iisa at sa maliliit na grupo
Description:
Ang mga plato ay makitid na nakadikit, medyo bihira. Ang pulp ay puti, napaka malutong, na may masangsang na lasa.
Ang takip ay purple o purple-red, minsan olive green o kahit light yellow, convex o depressed.
Ang binti ay puti, malutong, bahagyang hugis club.
Ang impormasyon tungkol sa edibility ay salungat. Ayon sa domestic data, maaari itong magamit na maalat pagkatapos kumukulo sa pag-draining ng sabaw. Itinuturing na hindi nakakain sa mga mapagkukunang Kanluranin.
Ekolohiya at pamamahagi:
Lumalaki ito sa mga coniferous at deciduous (na may birch) na kagubatan, sa mga mamasa-masa na lugar, sa mga gilid, sa mga palumpong.
Ang russula ni Maire (Russula mairei), nakakalason.
Pamilya: Russula (Russulaceae).
season: taglagas ng tag-init
Paglago: mga grupo at nag-iisa
Description:
Ang pulp ay siksik, malutong, puti ang kulay, na may amoy ng pulot o niyog.
Ang sumbrero ay maliwanag na iskarlata, matambok o patag, malagkit sa basang panahon.
Ang binti ay makinis, maputi-puti, bahagyang hugis club. Ang mga plato ay medyo bihira, marupok, makitid na nakadikit, puti na may mala-bughaw.
Ang pinaka-nakakalason ng russula; nagiging sanhi ng gastrointestinal disturbances.
Ekolohiya at pamamahagi:
Lumalaki ito sa mga nangungulag at halo-halong kagubatan sa mga nahulog na dahon at maging sa mga bulok na putot, sa pinatuyo na lupa. Malawakang ipinamamahagi sa mga kagubatan ng beech ng Europa at mga katabing rehiyon ng Asya.
Russula pale buffy (Russula ochroleuca).
Pamilya: Russula (Russulaceae)
season: katapusan ng Agosto - Oktubre
Paglago: mag-isa at magkakagrupo
Description:
Ang takip ay makinis, okre-dilaw, matambok, pagkatapos ay nakadapa.
Ang pulp ay siksik, malutong, puti, bahagyang nagpapadilim sa hiwa, na may mabangong lasa.
Ang tangkay ay hugis-barrel, malakas, maputi-puti, na may kayumangging kulay. Ang base ng tangkay ay nagiging kulay abo sa edad. Ang mga plato ay sumusunod, medyo madalas, puti.
May kundisyon na nakakain na kabute. Ginamit sariwa (pagkatapos kumukulo) at inasnan.
Ekolohiya at pamamahagi:
Ang kabute na ito sa isang manipis na tangkay na may kayumangging kulay ay lumalaki sa mga koniperus (spruce) at mamasa-masa na malawak na dahon (na may birch, oak) na kagubatan, sa lumot at sa magkalat. Ito ay mas karaniwan sa katimugang mga rehiyon ng kagubatan.
Russula marsh (Russula paludosa).
Pamilya: Russula (Russulaceae)
season: kalagitnaan ng Hulyo - Oktubre
Paglago: mag-isa at magkakagrupo
Description:
Ang takip ay mataba, matambok, bahagyang nalulumbay sa gitna, na may mapurol na gilid. Ang mga plato ay mahinang nakadikit, madalas, minsan ay may sanga, puti o buffy.
Ang balat ng takip ay tuyo, madilim na pula sa gitna, maliwanag na kulay-rosas sa gilid. Ang pulp ay puti, siksik sa mga batang mushroom, pagkatapos ay maluwag, na may amoy na prutas.
Ang binti ay hugis club o fusiform, matigas, minsan guwang, nadama, kulay rosas o puti.
Nakakain na kabute. Ginamit sariwa (pagkatapos kumukulo) at inasnan.
Ekolohiya at pamamahagi:
Lumalaki ito sa mga koniperus (na may pine) at halo-halong (pine-birch) na kagubatan, sa mga mamasa-masa na lugar, sa labas ng mga latian, sa mabuhangin-peat na mga lupa, sa lumot, sa mga blueberry.
Russula na dalaga (Russula puellaris).
Pamilya: Russula (Russulaceae)
season: kalagitnaan ng Agosto - Oktubre
Paglago: mga grupo at nag-iisa
Description:
Ang laman ay malutong, maputi o madilaw-dilaw. Ang takip ay unang matambok, pagkatapos ay nakadapa, kung minsan ay bahagyang nalulumbay, madilaw-dilaw o kayumanggi-kulay-abo. Ang gilid ng takip ay manipis, ribed.
Ang tangkay ay bahagyang pinalawak patungo sa base, solid, pagkatapos ay guwang, malutong, maputi-puti o madilaw-dilaw.
Ang mga plato ay madalas, manipis, adherent, puti, pagkatapos ay dilaw.
Nakakain na kabute. Ginamit sariwa (pagkatapos kumukulo).
Ekolohiya at pamamahagi:
Lumalaki sa coniferous at bihira sa mga nangungulag na kagubatan.
Russula Turkish (Russula turci).
Pamilya: Russula (Russulaceae)
season: Hulyo-Oktubre
Paglago: mag-isa at magkakagrupo
Description:
Ang takip ay wine-red, itim o orange, makintab. Ang hugis ng takip ay unang hemispherical, pagkatapos ay nalulumbay. Ang mga plato ay adherent, kalat-kalat, puti o madilaw-dilaw.
Ang binti ay hugis club, puti.
Ang pulp ay malutong, puti na may amoy na prutas.
Nakakain na kabute.
Ekolohiya at pamamahagi:
Ito ay matatagpuan sa mga bundok na koniperus na kagubatan ng Europa at Hilagang Amerika. Bumubuo ng mycorrhiza na may pine at fir.
Pagkaing Russula (Russula vesca).
Pamilya: Russula (Russulaceae)
season: kalagitnaan ng Hulyo - katapusan ng Setyembre
Paglago: nag-iisa at sa maliliit na grupo
Description:
Ang sumbrero ay flat-convex, pink, reddish, brownish, hindi pantay na kulay. Ang mga plato ay madalas, ng parehong haba, puti o madilaw-dilaw.
Ang stem, siksik, makitid patungo sa base, puti. Ang balat ay hindi umabot sa 1-2 mm sa gilid ng takip, ito ay inalis sa kalahati.
Ang pulp ay maputi-puti, siksik, hindi nakakapaso o medyo masangsang ang lasa. Ang mga plato ay madalas, makitid na nakadikit, creamy white, minsan may sanga-sanga.
Isa sa pinakamasarap na curd. Ito ay ginagamit sariwa (pagkatapos kumukulo) sa pangalawang kurso, inasnan, adobo, tuyo.
Ekolohiya at pamamahagi:
Lumalaki ito sa mga nangungulag at malawak na dahon (na may birch, oak) na kagubatan, mas madalas sa koniperus, sa maliliwanag na lugar, sa damo.
Russula virescens (Russula virescens).
Pamilya: Russula (Russulaceae)
season: kalagitnaan ng Hulyo - kalagitnaan ng Oktubre
Paglago: mag-isa at magkakagrupo
Description:
Ang tangkay ay puti, na may kayumangging kaliskis sa base.
Ang sumbrero ay mataba, matte, dilaw o asul-berde, sa mga batang mushroom hemispherical. Ang sumbrero ng mga mature na mushroom ay nakadapa. Ang balat ay hindi naalis, madalas na bitak.
Ang pulp ay maputi-puti, siksik, hindi mapang-akit o medyo masangsang ang lasa. Ang mga plato ay madalas, makitid na nakadikit, creamy white, kung minsan ay nagsawang.
Isa sa pinakamasarap na curd. Ginamit sariwa (pagkatapos kumukulo), inasnan, adobo, tuyo.
Ekolohiya at pamamahagi:
Lumalaki sa mga nangungulag, halo-halong (may birch, oak) na kagubatan, sa maliliwanag na lugar. Ibinahagi sa katimugang mga rehiyon ng forest zone.
Brown Russula (Russula xerampelina).
Pamilya: Russula (Russulaceae)
season: kalagitnaan ng Hulyo - Oktubre
Paglago: nag-iisa at sa maliliit na grupo
Description:
Malapad ang sumbrero, burgundy, kayumanggi o kulay olibo, mas matingkad sa gitna.
Ang laman ay puti, nagiging kayumanggi sa hiwa, na may amoy na hipon o herring. Ang mga plato ay adherent, puti, nagiging kayumanggi sa edad.
Ang tangkay ay puti, kung minsan ay may mapula-pula na kulay, nagiging okre o kayumanggi sa edad. Ang mga takip ng mga batang mushroom ay hemispherical.
Ito ay ginagamit na inasnan, adobo, kung minsan ay sariwa (pagkatapos kumukulo upang alisin ang isang hindi kanais-nais na amoy).
Ekolohiya at pamamahagi:
Lumalaki ito sa coniferous (pine at spruce), deciduous (birch at oak) na kagubatan.
Iba pang mga slender-stalked mushroom
Puting podgruzdok (Russula delica).
Pamilya: Russula (Russulaceae)
season: kalagitnaan ng Hulyo - Oktubre
Paglago: sa mga pangkat
Description:
Ang takip ay matambok sa una, puti, nagiging hugis ng funnel sa edad, kung minsan ay pumuputok. Ang mga plato ay decurrent, makitid, puti na may isang mala-bughaw-berde na tint.
Ang binti ay siksik, puti, bahagyang makitid sa ibaba at bahagyang kayumanggi.
Ang pulp ay puti, siksik, hindi nakakain.
Isang magandang nakakain na kabute, ginamit na inasnan (pagkatapos kumukulo).
Ekolohiya at pamamahagi:
Ang kabute na ito na may manipis na mahabang tangkay ay lumalaki sa mga nangungulag at halo-halong (na may birch, aspen, oak) na kagubatan, mas madalas sa coniferous (na may spruce). Ang isang makabuluhang bahagi ng ikot ng buhay ng fruiting body ay nagaganap sa ilalim ng lupa; bumps lang ang nakikita sa ibabaw.
Pag-itim ng podgrudok (Russula nigricans).
Pamilya: Russula (Russulaceae)
season: kalagitnaan ng Hulyo - Oktubre
Paglago: sa mga pangkat
Description:
Ang takip ay naka-compress sa gitna, kulay-abo sa kabataan, pagkatapos ay kayumanggi. Ang mga plato ay kalat-kalat, makapal, nakadikit, madilaw-dilaw, pagkatapos ay kayumanggi, kalaunan ay halos itim.
Ang laman sa hiwa ay unang nagiging pula, pagkatapos ay itim, ang amoy ay prutas, ang lasa ay matalim.
Ang binti ay matatag, sa unang liwanag, pagkatapos ay nagiging kayumanggi at nangingitim.
May kundisyon na nakakain na kabute. Ginamit na inasnan pagkatapos kumukulo ng 20 minuto. Umiitim sa asin.
Ekolohiya at pamamahagi:
Lumalaki sa koniperus (na may spruce), halo-halong, deciduous at malawak na dahon (na may birch, oak) na kagubatan
Valui (Russula foetens).
Pamilya: Russula (Russulaceae)
season: simula ng Hulyo - Oktubre
Paglago: nag-iisa at sa maliliit na grupo
Description:
Ang takip ng mga batang mushroom ay halos spherical, na may isang gilid na pinindot sa tangkay, mauhog. Ang takip ay matambok, kung minsan ay nakadapa at nalulumbay sa gitna, tuberculate, na may gilid, tuyo o bahagyang malagkit, kayumanggi. Ang takip ay madalas na kinakain ng mga insekto at slug. Ang gilid ng takip ay malakas na ribed, furrowed minsan basag.
Ang binti ay namamaga o cylindrical, madalas na makitid sa base, maputi-puti, madilaw-dilaw, kayumanggi sa base. Ang mga patak ng isang transparent na likido at mga brown spot ay madalas na nakikita sa mga plato pagkatapos na matuyo. Ang mga plato ay bihira, makitid, madalas na may sanga, nakadikit, madilaw-dilaw. nakakakuha ng isang cellular na istraktura.
Ang pulp ay siksik, matigas, puti, pagkatapos ay madilaw-dilaw, sa mga mature na mushroom ay malutong, na may amoy ng herring at mapait na lasa. Sa mga mature na mushroom, ang isang kalawang na panloob na lukab ay nabubuo sa binti.
May kundisyon na nakakain na kabute; itinuturing na hindi nakakain sa Kanluran. Karaniwan, ang mga batang mushroom ay inaani na may hindi pa nabubuksang takip na may diameter na hindi hihigit sa 6 cm. Ang balat ay tinanggal mula sa halaga at pagkatapos magbabad ng 2-3 araw at kumukulo ng 20-25 minuto. inasnan, bihirang inatsara.
Ekolohiya at pamamahagi:
Ang brown-capped slender-stemmed mushroom ay bumubuo ng mycorrhiza na may parehong coniferous at deciduous na mga puno. Lumalaki ito sa mga nangungulag, halo-halong (may birch) na kagubatan, mas madalas sa koniperus, sa gilid ng kagubatan, sa mga gilid, sa damo at sa magkalat. Mas pinipili ang malilim, mamasa-masa na lugar. Ito ay karaniwan sa mga kagubatan sa Eurasia at Hilagang Amerika, sa Ating Bansa ito ay pinakakaraniwan sa bahagi ng Europa, ang Caucasus, Kanlurang Siberia at Malayong Silangan.