Nilalaman
Kulot, Japanese, Bergamot, Pineapple, mais, tubig, Australia ... Ito ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng mint, na minamahal ng marami. Ang Mediteraneo ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng halaman. Bagaman ngayon ay matatagpuan ito sa anumang rehiyon na may banayad na mainit-init na klima. Marahil ay lumalaki din ang mint sa iyong dacha. Kadalasan, nagdagdag kami ng makatas na mabangong dahon sa mga salad o tsaa, at pinatuyo din ito para sa taglamig. At sa gayon ay pinagkaitan natin ang ating sarili ng napakaraming kasiyahan sa gastronomic. Tingnan natin kung saan ka maaaring magdagdag ng mint upang makagawa ng masarap at malusog na pinggan.
Kasiyahan sa karne
Sa pamamagitan ng isang banayad na nakakapreskong aroma at isang kaaya-ayang lasa ng menthol, perpektong pinagsasama ng mint ang karne, manok at pasta. Bilang karagdagan, nakakatulong ito sa mabibigat na pagkain na mas madaling masipsip at mas mabilis. Sa partikular, pinasisigla nito ang paggawa ng gastric juice at pinapabilis ang metabolismo. Iyon ang dahilan kung bakit ang resipe para sa mint sauce ay magiging isang mahusay na karagdagan sa isang mahusay na pritong steak o maanghang na mga pakpak sa grill. Narito ang isa sa mga pagkakaiba-iba ng sarsa na ito.
Ingredients:
- sariwang mint - isang maliit na bungkos
- sariwang cilantro - 5-6 sprigs
- bawang-2-3 sibuyas
- kalamansi - 1 pc.
- langis ng oliba-80 ML
- tubig - 20 ML
- puting suka ng alak - 1 tsp.
- pulbos na asukal-0.5 tsp.
- asin - tikman
Nahuhugasan at pinatuyo namin nang maayos ang mga gulay, pinunit ang lahat ng mga dahon. Pinindot namin ang na-peel na bawang gamit ang patag na bahagi ng kutsilyo. Inilalagay namin ang lahat sa mangkok ng isang blender, ibuhos sa tubig, gilingin ito sa isang pulp. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang langis ng oliba, suka ng alak, katas ng dayap, pulbos na asukal at asin. Ibuhos ang nagresultang timpla sa berdeng gruel at suntukin muli ito sa isang blender. Ibuhos ang sarsa sa isang basong garapon na may masikip na takip at itabi sa ref. Ngunit hindi hihigit sa 2-3 araw.
Mga pagtitipon sa Greek
Malawak na kilala ang mint sa mga sinaunang panahon. Mahigpit na pinahid ng mga Greek ang mga dahon ng mint sa mga mesa at dingding sa silid kung saan planado ang isang masaganang kapistahan. Naniniwala sila na ang mabangong aroma ay nagpapasigla ng gana sa pagkain at kumikilos bilang isang aphrodisiac. At maaari ka ring magdagdag ng mint sa tradisyonal na Greek sauce zadziki, o tzatziki.
Ingredients:
- sariwang pipino - 1 pc.
- natural na yogurt - 100 g
- dahon ng mint - 1 dakot
- langis ng oliba - 1 kutsara.
- lemon juice - 1 tsp.
- bawang - 1-5 sibuyas
- asin sa dagat - tikman
Peel ang pipino, gupitin ito sa kalahati, alisin ang mga binhi gamit ang isang kutsarita, kuskusin ang sapal sa isang masarap na kudkuran. Inililipat namin ang nagresultang masa sa cheesecloth at isinasabit ito sa mangkok upang maubos ang labis na likido. Pagkatapos ihalo ang sapal na may yogurt, langis ng oliba at lemon juice. Pinong tinadtad ang mint, ipasa ang bawang sa press, idagdag din ang mga ito sa masa ng pipino. Sa katapusan, asin ang sarsa upang tikman. Hayaan itong magluto sa ref para sa isang pares ng mga oras. Kung ano ang wala kang oras upang kainin, itabi sa isang lalagyan na hindi masasaklaw nang hindi hihigit sa 4-5 na araw. Hinahain ang sarsa ng Zajiki na may karne, manok, isda at pagkaing-dagat. At ginagamit din ito bilang isang dressing ng salad.
Nasusunog na lamig
Sa lutuing Asyano, madalas kang makakahanap ng mga resipe para sa karne na may mint. Ang halamang gamot na ito ay pinakamahusay na sinamahan ng tupa. At ito rin ay lubhang kailangan sa maanghang na sopas na may isang banayad na nagpapahayag na sourness. Para sa mga nasabing pinggan, dapat kang pumili ng tsokolate o orange mint. Gayunpaman, ang mas pamilyar na paminta ay angkop din para sa amin. Gumawa tayo ng isang sopas na may istilong Asyano na may udon, hipon at kabute.
Ingredients:
- hipon - 500 g
- sariwang kabute-250 g
- udon noodles - 150 g
- sabaw ng manok-1.5 liters
- sarsa ng isda - 2 kutsara. l.
- katas ng dayap - 2 kutsara.
- mint - isang maliit na bungkos
- tanglad - 5-6 stems
- pulang sili ng sili - 0.5 pods
- berdeng mga sibuyas - para sa paghahatid
- asin - tikman
Dalhin ang sabaw ng manok sa isang pigsa, ihiga ang hipon at tanglad na tangkay, lutuin ng 2-3 minuto sa mababang init, pagkatapos ay salain ang sabaw at ibuhos ulit ito sa kawali. Sa parehong oras, naglalagay kami ng udon upang lutuin. Samantala, tinadtad namin ang mint, gupitin ang mga champignon sa mga plato, at ang sili ng sili sa mga singsing.
Pinalamig namin ang mga hipon, alisan ng balat ang mga ito mula sa mga shell at ipinapadala sa sabaw. Pagkatapos ay ibubuhos namin ang mga kabute, udon, singsing ng mainit na paminta at mint. Pinupuno namin ang sopas ng sarsa ng isda at katas ng dayap, asin sa panlasa, hayaang kumulo ito para sa isa pang pares na minuto. Bago ihain, palamutihan ang bawat bahagi ng sopas na may dahon ng mint at tinadtad na berdeng mga sibuyas.
Kolobki na may malamig na puso
Ang Mint ay pinagkalooban ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa regular na paggamit, nakakatulong ito upang palakasin ang kalamnan ng puso, at gawing mas nababanat ang mga daluyan ng dugo. Bilang karagdagan, pinipigilan ng mga aktibong sangkap ang pagbuo ng mga plake ng kolesterol at palabnawin ang mga pamumuo ng dugo. Upang gawing mas masarap ang proseso ng pagpapagaling, maghanda kami ng mga bola-bola na may mint at sili paminta.
Ingredients:
- tinadtad na karne-700 g
- sibuyas - 1 ulo
- mint - isang maliit na bungkos
- sili ng sili - 1 pod
- bawang-1-2 sibuyas
- mataba na kamatis-3-4 mga PC.
- tomato paste - 1 kutsara. l.
- langis ng gulay - 3 kutsara. l.
- tubig - 100 ML
- ground cumin at luya-0.5 tsp bawat isa.
- asin, itim na paminta - tikman
Tinadtad namin ang mint, nag-iiwan ng ilang mga dahon para sa paghahatid. Pinapasa namin ang bawang sa press. Tinadtad namin ang sibuyas nang maliit hangga't maaari. Paghaluin ang sibuyas, bawang at kalahati ng mint na may tinadtad na karne, gumawa kami ng maliliit na malinis na bola.
Init ang langis ng gulay sa isang kasirola na may makapal na ilalim at iprito ang mga bola ng karne mula sa lahat ng panig. Inalis namin ang balat mula sa mga kamatis, gilingin ang mga ito sa isang katas, ilagay ito sa isang kasirola kasama ang tomato paste. Hayaang pawis ang mga bola-bola ng bola sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay ibuhos sa tubig, magdagdag ng mga mainit na singsing ng paminta, maglagay ng asin at pampalasa. Takpan ang takip ng takip at kumulo ng kalahating oras. 10 minuto bago matapos, ibuhos ang natitirang mint sa gravy. Ihain ang mga bola-bola na may mga singsing na sili at dahon ng mint.
Shish kebab na may mint lasa
Ang Mint ay napatunayan na mayroong isang pagpapatahimik na epekto. Lalo na ipinahiwatig ito para sa talamak na pagkapagod at madalas na pagkapagod. Tanging ang aroma ng mint ang tumutulong upang maayos ang iyong mga ugat at magpahinga. At saan pa magpahinga, kung wala sa likas na katangian? Bilang karagdagan, maaari kang magluto ng masarap na karne sa grill doon. Upang magawa itong talagang matagumpay, i-save ang resipe para sa orihinal na mint marinade.
Ingredients:
- mint - kalahati ng isang bungkos
- lemon - 1 pc.
- sariwang rosemary - 1 sprig
- bawang - 2 na sibuyas
- langis ng oliba - 4 kutsara.
- asin, itim na paminta - tikman
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa limon at hugasan ang alisan ng balat gamit ang isang sipilyo. Gamit ang isang pinong kudkuran, kuskusin ang kasiyahan, subukang huwag hawakan ang puting bahagi. Pagkatapos ay pisilin ang katas mula sa kalahating limon. Inaalis namin ang lahat ng mga dahon ng mint mula sa mga tangkay at tinaga ang mga ito nang mas maliit. Paghaluin ang mga ito sa bawang na dumaan sa press, idagdag ang juice at lemon zest, ibuhos sa langis ng oliba. Inaalis din namin ang mga dahon mula sa rosemary sprig at inilalagay ito sa pag-atsara. Timplahan ito ng asin at paminta, ihalo. Ang pag-atsara na ito ay angkop para sa mga kebab ng tupa, steak ng baka, shanks ng manok. At maaari rin itong ihain bilang isang sarsa para sa inihaw na karne.
Emerald ice sa isang stick
Ang tonic effect ng mint ay matagal nang kilala. Lahat ng salamat sa menthol at mahahalagang langis. Hindi nagkataon na gustung-gusto ng mga cosmetologist ang mint at inirerekumenda na idagdag ang katas nito sa mga tonic, mask at home-made na cream. Ang mga nasabing produkto ay dahan-dahang pinapawi ang pangangati, pangangati at pantal, at kasabay na paginhawahin ang balat na pinainit sa ilalim ng araw ng tag-init. Upang madama ang toning effect mula sa loob, maghanda ng isang orihinal na berdeng sorbet.
Ingredients:
- dahon ng mint - 1 tasa
- asukal - 1 tasa
- tubig na kumukulo - 1 tasa
- lemon - 1 pc.
- lemon juice-0.5 tasa
Masahin namin ang dahon ng mint nang kaunti sa isang pestle. Lubusan na hugasan ang limon, punasan ito at alisin ang sarap sa isang masarap na kudkuran. Inililipat namin ito sa isang lalagyan ng baso, nagdaragdag ng mga dahon ng mint, ibinuhos ang asukal sa ibabaw nito, ibinuhos ang kumukulong tubig dito. Takpan ang halo ng takip, igiit para sa kalahating oras, pagkatapos ay i-filter sa pamamagitan ng maraming mga layer ng gasa. Ngayon ibuhos ang lemon juice, ihalo nang mabuti, ibuhos sa tasa. Inaalis namin ang sorbet sa freezer hanggang sa ganap itong lumakas. Huwag kalimutang ipasok ang mga stick kapag ang masa ay umagaw ng kaunti.
Ang bous ng sitrus sa isang baso
Ang Mint ay may isa pang mahalagang pag-aari - pinapagaan nito ang sakit ng ulo. Sa tag-araw, sa ilalim ng nakakainit na araw, madalas itong nangyayari. Ang mga mahahalagang langis ay nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, nagpap normal sa presyon ng dugo - at ang mga sensasyon ng sakit ay dumadaan sa kanilang sarili. Gumawa ng limonada na may kahel, limon at kalamansi. Perpektong pinapawi nito ang uhaw at nagre-refresh, at kung kinakailangan ay pinapawi ang pananakit ng ulo. At narito ang resipe para sa isang inumin na may mint.
Ingredients:
- kahel - 1 pc.
- lemon - 2 pcs.
- kalamansi - 2 mga PC.
- mint - 3-4 sprigs
- carbonated water-500 ML
- asukal - tikman
Pinutol namin ang lahat ng mga prutas ng sitrus sa kalahati, pinutol ang maraming mga hiwa, pinipiga ang lahat ng katas mula sa natitirang sapal at pagsamahin ito sa isang lalagyan. Ang mga Mint sprig ay gaanong masahin sa isang pusher, ilagay sa ilalim ng decanter kasama ang mga hiwa ng prutas. Punan ang lahat ng sariwang kinatas na juice at mineral na tubig, hayaang tumayo ito sa ref sa loob ng 3-4 na oras. Ihain ang limonada, pinalamutian ang mga baso ng mga sariwang dahon ng mint.
Lahat ng mga kakulay ng berde
Tinawag ng mga nutrisyonista ang mint isa sa mga pinaka-mabisang produkto para sa detox, dahil ang mga aktibong sangkap na nilalaman dito ay nakakatulong na alisin ang mga lason mula sa katawan. Bilang karagdagan, pinapabuti ng mint ang kutis, at ginagawang makapal at maganda ang buhok. Paano mararanasan ang milagrosong kapangyarihan na ito sa pagkilos? Gumawa ng isang mint makinis para sa iyong sarili.
Ingredients:
- abukado - 1 pc.
- berdeng mansanas - 1 pc.
- pipino - 1 pc.
- stalks ng kintsay - 1 pc.
- mint - 4-5 sprigs
- lemon juice - 2 kutsara. l.
- nasala ang tubig - 100 ML
- honey - tikman
Balatan ang lahat ng prutas at pipino. Inaalis namin ang buto mula sa abukado, at ang core mula sa mansanas. Mahigpit na pinutol ang lahat ng mga sangkap, ibuhos ito sa mangkok ng isang blender. Idagdag ang mga dahon ng mint at ang tangkay ng kintsay na tinadtad sa mga fragment, paluin ang lahat sa isang homogenous na masa. Ibuhos ang lemon juice at tubig sa nais na density. Ang mga sweetener ay maaaring magdagdag ng kaunting pulot. Ngunit kahit na wala iyon, ang lasa ng mag-ilas na manliligaw ay medyo mayaman.
Ngayon alam mo kung saan maaari kang magdagdag ng mint. Inaasahan namin na ang iyong culinary piggy bank ay mapunan ng mga kagiliw-giliw na pinggan at inumin. Kung kailangan mo ng higit pang mga recipe na may sangkap na ito, hanapin ang mga ito sa website na "Kumakain sa Bahay". At gaano kadalas mo ginagamit ang mint sa iyong pang-araw-araw na menu? Anong mga produkto ang mas gusto mong pagsamahin ito? Mayroon ka bang anumang mga espesyal na pinggan na may mint? Hinihintay namin ang iyong mga kwento sa mga komento.