MGA APRIKOT
Ang aprikot ay isa sa mga paboritong prutas sa hilagang India mula noong sinaunang panahon. Ito ay isa sa mga pinaka-masustansiyang vegan na pagkain sa hilaga ng bansa, sa paanan ng Himalayas (at nagtatanim sila ng kamangha-manghang masasarap na mansanas doon!). Ang mga aprikot ay kinakain nang hilaw o pinatuyo para magamit sa hinaharap. Ginagamit din ang mga butil (isang nut kernel sa loob ng matigas na bato) ng aprikot - kapaki-pakinabang din ang mga ito. Bukod dito, ang langis ay pinipiga mula sa kernel ng aprikot, na pagkatapos ay madalas na napupunta sa batayan ng mga pinaghalong langis (dahil ito mismo ay walang binibigkas na aroma). Ang kalidad ng langis na ito ay inihambing sa langis ng almendras.
Sa pagsasalita tungkol sa kapaki-pakinabang na "kimika" ng mga prutas ng aprikot, tandaan namin na naglalaman ang mga ito ng protina, carbohydrates, sodium, calcium, magnesium, phosphorus, tanso, iron at bitamina A. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay nakakatawa, ngunit totoo: pinatuyong mga aprikot (pinatuyong mga aprikot ) – naglalaman ng 3 beses na mas maraming bitamina A (mabuti para sa kaligtasan sa sakit at paningin) kaysa sa sariwang prutas!
Kung bigla kang magdusa mula sa talamak na paninigas ng dumi, pagkatapos ay kumain ng 10 aprikot - at ang problema ay malulutas! Gayundin, ang mga aprikot ay lubhang kapaki-pakinabang para sa anemia, dahil mayroon silang maraming bakal.
SAGING
Ang mga saging ay dapat hinog na - na may mga brown spot sa dilaw na balat - at matamis. Ang mga saging na ito ay masarap at malusog.
Ang saging ay isa sa mga pinakamamahal na prutas sa buong mundo, kabilang ang India, kaya hindi nakakagulat na binibigyan ito ng maraming espasyo sa mga tekstong Ayurvedic. Mula noong unang panahon, ang mga saging ay kilala para sa kanilang mga pangunahing benepisyo sa kalusugan: tinutulungan ka nitong makakuha ng malusog na timbang sa katawan at itaguyod ang mahusay na panunaw.
Ang regular na pagkonsumo ng saging ay nakakatulong sa hindi pagkatunaw ng pagkain at talamak na tibi. Ang mga prutas na ito ay mayaman sa hibla. Ang pagkuha ng napakaliit na halaga - halimbawa, isang maliit na saging o kalahati ng isang malaki - malumanay na nag-aayos. Ang pag-inom ng kaunting saging (2-3) ay bahagyang nagpapanipis ng dumi, at kung kakainin mo ang mga ito “para mabusog” – maaaring mangyari ang pagtatae. Kaya ang saging ay hindi lamang pagkain, ito ay gamot din!
Ito ay pinaniniwalaan na ang mga saging ay tumutulong sa dysentery at pagtatae na mapanganib para sa mga maliliit na bata (ang mga sanggol ay binibigyan ng mashed patatas mula sa 1 saging) - ito ang kanilang malakas at kapaki-pakinabang na "bituka" na epekto!
Ayon sa Ayurveda, ang mga saging ay tumutulong sa pag-alis ng mga sakit ng lahat ng tatlong Doshas (mga uri ng konstitusyon, o pangunahing elemento): Vata, Pitta at Kapha - ibig sabihin, upang pagsamahin ang balanse ng mga elemento ng Hangin, Apoy (bile) at Tubig (mucus) sa katawan. Samakatuwid, ang saging ay itinuturing na isang sagradong prutas, ayon sa kaugalian ay inihahandog sa diyos sa altar.
Ang mga taong payat at mahina ay inirerekomenda na kumain ng 2 saging sa isang araw sa loob ng 2 buwan. Hindi ito hahantong sa labis na kapunuan, ito ay makakatulong lamang na maibalik ang normal na timbang, at magkakaroon din ng kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan at hitsura ng balat!
Ang mga saging ay ginagamit sa paggamot ng kabag, mga ulser sa tiyan, ulcerative colitis, jaundice (sila ay mayaman sa bakal), pag-atake ng gout, arthritis. Ang mga saging ay nagpapataas ng pagkalalaki at potency sa mga lalaki; kapaki-pakinabang sa diabetes, madalas na pag-ihi, pagkapagod. Ang mga saging, pati na rin ang "compote" na inihanda mula sa kanila, ay tumutulong sa pag-ubo (kailangan ang hinog na saging!).
Sa isang normal na diyeta na naglalaman ng prutas, ang kumbinasyon ng mga saging, dalandan at mansanas ay itinuturing na partikular na kapaki-pakinabang. Ngunit huwag magdagdag lamang ng ilang "gulong" ng saging sa isang fruit salad - ito ay maaaring humantong sa paninigas ng dumi (tulad ng ipinahiwatig ko sa itaas), kainin ang mga ito sa isang normal na halaga - 2-3 piraso.
Maraming mga nutrisyunista ang nagpapayo na kumain ng prutas sa simula ng pagkain, o mas mabuti, nang hiwalay sa iba pang mga pagkain, ngunit ang saging ay mabuti at pagkatapos pag-inom ng pagkain – makakatulong sila sa panunaw nito.
Sa pagsasalita tungkol sa nilalaman ng mga nutrients, tandaan namin na ang mga saging ay mataas sa calories, at naglalaman din sila ng bitamina A at C, mineral, carbohydrates, protina, calcium, phosphorus, iron, thiamine, riboflavin, niacin, magnesium, copper at potassium. Ang karaniwang saging ay naglalaman ng humigit-kumulang 75% na tubig; nakakatulong sila na mapanatili ang balanse ng tubig-alkaline, tumulong sa pawi ng uhaw ng katawan.
Ang saging ay mabuti para sa puso, lalo na kapag pinagsama sa pulot.
Nakakapagtataka na ang mga Ayurvedic na doktor ay gumagamit pa ng mga saging upang gamutin ang mga menor de edad na sugat at mga pasa, mga pasa: ang balat ay inilapat sa apektadong lugar. Ito ay pinaniniwalaan na ang gayong recipe ay mabilis na nagpapagaan ng sakit - at tiyak na magiging kapaki-pakinabang upang kalmado at makagambala sa isang nasugatan na bata.
Kung sakaling ang isang tao (muli, ito ay nangyayari nang mas madalas sa mga bata!) ay labis na kumain ng mga saging at nakakaranas ng mga problema sa tiyan, ipinapayo na kumuha ng isang durog na pulang cardamom na buto, na magpapanumbalik ng normal na kalusugan sa loob ng ilang minuto (sa kasamaang palad. , ang red cardamom ay hindi madaling makuha) .
PETSA
Ayon sa Ayurveda, ang mga petsa ay may likas na "mainit" at "tuyo". Dahil dito, ang mga ito ay kapaki-pakinabang sa mga sakit ng Vata - "Wind" (halimbawa, sa mga sipon, na may hindi sapat na timbang sa katawan, na may pagkahilo, nerbiyos, kawalan ng kakayahang mag-concentrate) at Kapha - "Plime" (obesity, pagpapawis, sipon, mahina. at mabagal na panunaw, antok, pagkahilo, pag-aalinlangan), magbigay ng lakas sa panunaw at bahagyang ayusin. Sa India, kung saan sagana ang mga petsa sa ilang rehiyon, ginagamit ang mga ito bilang pampatamis.
Pagkatapos mong kumain ng mga petsa, mainam na uminom ng buttermilk - makakatulong ito upang ganap na masipsip ang mga ito.
Ang mga petsa ay nagpapataas ng sigla, kabilang ang mga lalaki, at nagtataguyod ng panganganak. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa depression at matinding pagkapagod - ngunit upang makakuha ng isang kapansin-pansing epekto, sa mga kasong ito kailangan nilang kainin sa maraming dami (hindi bababa sa 15 bawat araw) sa loob ng ilang buwan.
Ang mga petsa ay mataas sa calories at madaling matunaw, at maaari mong kainin ang mga ito kahit na pagkatapos kumain - sa ganitong paraan matutulungan ka nitong matunaw ang pagkain nang mas mahusay at makakuha ng nawawalang timbang, kung kinakailangan.
Ang isang kumbinasyon ng mga petsa na may gatas (hanggang sa 0.5 litro), pati na rin sa Ghee, ay kapaki-pakinabang, lalo na kung kailangan mong ibalik ang katawan pagkatapos ng malubhang pagkawala ng dugo o pinsala.
Sa anemia at pangkalahatang kahinaan, ang mga petsa ay dapat kainin para sa almusal kasama ang isang produkto ng pagawaan ng gatas na iyong pinili: gatas, kulay-gatas, cream.
Para sa paninigas ng dumi, umiinom sila ng gatas na pinakuluang may 4-5 o higit pang mga petsa - sa gabi, bago matulog.
Ang mga petsa ay naglalaman ng bitamina A, B at C, na tumutulong upang palakasin ang immune system. Naglalaman ang mga ito ng protina, carbohydrates, calcium, phosphorus, iron, thiamine, niacin, pectin, riboflavin. Ang mga petsa ay maaaring ituring na isang "nakapagpapabata" na produkto!
Ang mga petsa ay nakakatulong na linisin ang katawan ng mucus, kaya kapaki-pakinabang ang mga ito para sa ubo, sipon, at ilang sakit sa baga, tulad ng brongkitis. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang din para sa puso, atay, bato at utak; pinaniniwalaan pa nga na ang mga petsa ay nakakatulong sa senile dementia.
Sa maraming mga silangang bansa, ang mga petsa (tulad ng mga niyog, saging, at igos) ay itinuturing na isang sagradong prutas - nakalulugod kahit na sa mga diyos!
Ang mga petsa ay alkalina sa kalikasan, kaya kapag regular na kinuha, nakakatulong sila sa pagbuo ng kapaki-pakinabang na microflora sa mga bituka.
Kaunting-kaunti
Ang mga igos (figs) ay isang kahanga-hangang prutas, dahil maaari itong kainin kapwa hilaw at tuyo. Sa likas na katangian (sa sistema ng Ayurveda) ang mga igos ay "malamig" at "matamis", gayunpaman, kapag ginamit nang tama, maaari nilang mapawi ang mga sakit na Vata (Wind) at Kapha (Plimo). Ito ay mabuti para sa panunaw at nagpapadalisay sa dugo.
Ang mga igos ay naglalaman ng protina, sodium, potassium, calcium, iron, copper, phosphorus.
Ayon sa Ayurveda, ito ay karaniwang "inireseta" sa mga taong nagdurusa sa mga problema sa baga (kabilang ang ubo), pati na rin ang paninigas ng dumi.
Sa malalaking dami, ang mga igos, lalo na sa kumbinasyon ng mga mani, ay nagbibigay-daan sa iyo na tumaas ang timbang ng katawan, kaya naman ginagamit ito ng mga weightlifter at wrestler na sumusunod sa isang vegan diet.
Ang isang syrup na ginawa mula sa mga igos ay isang mahusay na pangkalahatang gamot na pampalakas para sa mga bata. Bilang karagdagan, ang mga igos ay nagpapataas ng gana sa pagkain at nagpapabuti ng panunaw. Ito ay kapaki-pakinabang din para sa mga matatanda, lalo na sa matagal na pagkakasakit o kahinaan. Ang "fig syrup" ay tumutulong din upang labanan ang muscular rayuma, may problemang balat, bato at urolithiasis, hepatomegaly, anemia.
Ang mga igos ay maaaring gamitin bilang isang laxative para sa talamak na tibi. Pinapaginhawa nito ang almoranas. Ginagamit din ito para sa leukorrhea, kaya pinapayuhan ang mga kababaihan na kumain ng 3 igos bawat araw upang maiwasan ang sakit na ito. Bilang karagdagan, sa simula ng menstrual cycle (at gayundin sa edad ng menopause), ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan na kumuha ng 3 igos sa isang araw upang mapanatili ang tamang balanse ng mga elemento ng bakas.
VINOGRAD
Isa sa mga pinakalumang prutas na nilinang ng tao, at gayundin, marahil, isa sa pinakamasarap at malusog!
Ang mga ubas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng glucose at may bahagyang mataas na kaasiman, kaya mahusay silang hinihigop ng katawan at pinasisigla ang paggana ng mga bituka at bato.
Ang sikat na dalubhasa sa Ayurveda, ang kahanga-hangang sinaunang may-akda na si Shri Vagbat, na lumikha ng isa sa mga mahahalagang canon ng Ayurveda - "Ashtanga Hridaya Samhita", pangunahing itinuro ang mga kapaki-pakinabang na laxative at diuretic na katangian ng mga ubas. Ang isa pang kilalang eksperto sa medisina mula sa isang nakalipas na panahon - Sushrut - ay nagtalo na ang mga ubas ay nagpapanatili ng buhay sa katawan, ibig sabihin, nagpapalakas sa tinatawag na ngayon na "immunity" - natural na proteksyon laban sa mga impeksyon at pagkasira ng panloob na tisyu.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga ubas ay hindi limitado dito. Ito ay kanais-nais para sa panunaw, tk. mayaman sa hibla at nagtataguyod ng paggalaw ng pagkain sa pamamagitan ng bituka. Minsan sinasabi na ang mga acidic na prutas ay hindi maganda, hindi katulad ng mga alkalina, ngunit ang mga ubas ay nakakatulong na linisin ang mga bituka ng mga lason. Ito ay kapaki-pakinabang din para sa balat at baga, rayuma, gout, arthritis, labis na katabaan.
Bilang karagdagan sa glucose at acids (tartaric, malic at iba pa), ang mga ubas ay naglalaman ng mga bitamina at mineral, posporus at calcium.
Hiwalay na nagkakahalaga ng pagsasabi tungkol sa mga ubas. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na iba't nito ay isang kapansin-pansing mas malaking medium-sized na pasas ("munnakwa"), na nakuha mula sa malalaking, hinog na ubas. Inirerekomenda ito ng kanyang mga Indian na doktor, dahil. ito ay malasa at masustansya, at naglalaman ng malaking halaga ng glucose na handa para sa asimilasyon. Samakatuwid, ang malalaking pasas ay ibinibigay sa mga dumaranas ng lagnat, anemya, pangkalahatang kahinaan, colitis, brongkitis, sakit sa puso, pati na rin ang talamak na paninigas ng dumi, disentery at sakit sa bato.
GRAPEFRUIT
Regular na pagkonsumo ng grapefruit - pag-iwas sa paninigas ng dumi at pagtatae, dysentery at iba pang mga problema ng gastrointestinal tract. Mabuti rin ito sa atay.
Ang grapefruit ay naglalaman, bukod sa iba pang mga bagay, calcium, phosphorus, iron, protein, at isa ring mahalagang pinagmumulan ng bitamina C at E.
Nakakapagtaka, ang mga walang binhi na mga varieties ay mas malusog at samakatuwid ay ginustong.
ISANG PINA
Ayon sa Ayurveda, ang pinya ay may likas na "malamig", samakatuwid ito ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may tumaas na pagbuo ng uhog (runny nose, plema, atbp.), Para sa mga taong may nangingibabaw na Kapha dosha (ang "Tubig" na elemento). Ito ay may nakapagpapalakas na epekto, nakakayanan ang patuloy na pagkabalisa at nagre-refresh ng mga kaisipan, ay mabuti para sa puso.
LEMON
Ang Lemon ay isa sa pinakamalusog na bunga ng sitrus, ang "Hari ng Ayurveda". Pinasisigla nito ang gana, nagtataguyod ng panunaw at asimilasyon ng pagkain.
Ang lemon ay naglalaman ng bitamina C at P (na pumipigil sa pagkasira ng capillary), pati na rin ang sodium, potassium, magnesium, calcium, iron, copper, phosphorus, riboflavin, at nicotinic acid, bukod sa iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Ang pag-inom ng lemon o lemon juice ay nagpapawi ng uhaw, nagpapalamig sa katawan, nagpapagaan ng pagduduwal (para dito, ang isang i-paste ay inihanda mula sa mga butil ng lemon), pinapaginhawa ang isang nanggagalit na tiyan, pati na rin ang mga nerbiyos!
Ginagamit ang lemon sa paggamot ng maraming sakit: halimbawa, mula sa hindi pagkatunaw ng pagkain, hyperacidity (dahil lumilikha ito ng alkaline reaction sa tiyan), dysentery, pagtatae, ilang sakit sa puso (dahil pinapakalma nito ang tibok ng puso), upang magtatag ng isang regular na dumi, na may mataas na presyon ng dugo, para sa kalusugan ng mga bato at matris.
MANGO
Mango ayon sa Ayurvedic classification - "mainit". Ito ay isang mataas na calorie, masustansiyang prutas. May mga varieties na may mas siksik, kahit na matigas at halos likidong pulp: ang huli ay mas matamis at mas madaling matunaw.
Ang mangga ay may hematopoietic effect. Ito ay pinaniniwalaan na ang prutas na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili at pahabain ang kabataan, nagbibigay ng aktibong mahabang buhay. Ang mga prutas ng mangga ay mabuti para sa tiyan, baga at utak. Ang mangga ay nagtataguyod ng malusog na pagtaas ng timbang, pinapagana ang mga bato, ay kapaki-pakinabang para sa talamak na paninigas ng dumi at hindi pagkatunaw ng pagkain, at tumutulong sa pag-alis ng mga lason sa katawan.
Huwag kumain ng mangga nang walang laman ang tiyan.
Ang prutas ay dapat hinog na. Sa Silangan, ang ilang mga tao ay gustong kumain ng berdeng mangga (bilang isang pampalasa) sa mga pagkaing gulay, hindi ito dapat gawin nang regular. Ang berdeng pulbos ng mangga ay hindi kasing lakas at maaaring idagdag sa mga pinggan nang mas matapang.
PAPAYA
Ang papaya ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga bitamina, lalo na ang bitamina A, pati na rin ang calcium, protina, posporus, bakal, at bitamina C, thiamine, riboflavin, at isang maliit na halaga ng niacin. Kung mas matamis at hinog ang prutas, mas mayaman sa mga sangkap na ito at mas malusog ito.
Pinahuhusay ng papaya ang gana at tumutulong sa pagtunaw ng pagkain, mabuti para sa pancreas. Ayon sa Ayurveda, ang papaya ay inireseta para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa atay, puso, bituka, ureter, kababaihan na may masakit na cycle. Ang papaya ay nagpapalabas ng mga parasito sa bituka at nagpapalabas ng gallbladder (tungkol sa huli – mag-ingat sa paggamit ng malaking halaga ng prutas na ito: mayroon itong binibigkas na diuretic na epekto!).
MGA PEACHE
Ayon sa Ayurveda, ang mga milokoton ay isang "malamig" na produkto. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang sa mga karamdaman (labis na pagtaas) ng Pitta - "Apoy" - sa katawan. Kapaki-pakinabang sa matinding init (1 peach), lalo na kung ito ay sinamahan ng pagkawala ng gana.
Plums
Ang mga plum, tulad ng mga milokoton, ay isang "malamig" na produkto, ngunit madaling natutunaw. Sa maliit na dami, ang mga plum ay may kapaki-pakinabang na epekto ng hematopoietic. Tulad ng mga milokoton, ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa mga karamdaman ng Pitta dosha: ang hitsura ng isang pulang pantal, heartburn, lagnat, galit at iba pang mga palatandaan ng labis na panloob na "apoy".
Ang mga plum ay lubhang kapaki-pakinabang para sa atay at nililinis ang tiyan at ang buong katawan mula sa mga lason at lason.
Parehong kapaki-pakinabang ang mga sariwang hinog na plum at tuyo: ang prun ay isang mahusay na lunas para sa lagnat! Ngunit maasim - ibig sabihin ay hindi pa hinog! - Huwag kumain ng mga plum. Ang mga hilaw na plum ay maaaring pahintulutang humiga sa loob ng ilang araw, at sila mismo ay mahinog.
GARNET
Mga granada – magaan, astringent – nagpapaginhawa sa Vata Dosha (prinsipyo ng hangin) at Kapha Dosha (Tubig o Mucus). Ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga granada ay matamis (na may maliliit na butil), at mula sa maasim (na may malalaking butil) sa India ay mga sarsa at gamot lamang ang inihanda, hindi sila itinuturing na pagkain.
Ang mga matamis na granada ay tumutulong sa pagtatae, pagsusuka, dyspepsia, heartburn, linisin ang oral cavity, ay kapaki-pakinabang para sa lalamunan, tiyan, puso, itaguyod ang pagbuo ng binhi, linisin ang dugo, pawiin ang uhaw, mapawi ang pagkabalisa, dagdagan ang hemoglobin.
Ito ay sapat na upang kumain ng 1 granada sa isang araw, hindi na kailangan - ito ay puno ng paninigas ng dumi.