1. Mga pampalasa Kung nagkamali ka sa dami o pagpili ng mga panimpla, okay lang, ngayon kailangan mo lang balansehin ang lasa ng ulam. Ito ay masyadong maalat? Ang nilagang gulay, sopas o sarsa ay maaaring i-save sa patatas. Magdagdag ng ilang magaspang na tinadtad na piraso ng patatas sa kaldero at maghintay hanggang maluto, pagkatapos ay ilabas lamang. Ang mga patatas ay sumisipsip ng asin nang mahusay. Kung gumagawa ka ng ulam na walang kasamang patatas, magdagdag ng ilan sa mga pangunahing sangkap. Masyadong matamis? Ang mga acidic na pagkain, tulad ng lemon juice o balsamic vinegar, ay nakakatulong na balansehin ang matamis na lasa. Masyadong maasim? Magdagdag ng matamis tulad ng prutas, stevia, agave nectar, o pulot. Masyadong bitter? Muli, ang mga acidic na pagkain ay makakatulong sa iyo. Budburan ang ulam na may lemon juice. Mayroon ka bang walang lasa na ulam? Magdagdag ng asin! Ang asin ay nagpapahintulot sa pagkain na ipakita ang lasa nito. Sobrang maanghang? Magdagdag ng malamig na bagay tulad ng avocado o sour cream. Upang maiwasan ang lahat ng mga pagkakamali sa parehong oras, magdagdag ng mga pampalasa sa ulam nang paunti-unti at tikman sa lahat ng oras. 2. Nasunog? Kung mayroon kang isang bagay na nasunog lamang sa ilalim ng kawali, mabilis na ilipat ang mga nilalaman nito sa isa pang kawali at ipagpatuloy ang pagluluto. At kung ang natapos na ulam ay amoy nasunog, magdagdag ng ilang produkto na may maasim o matamis na lasa. O pumili ng tamang pampalasa para sa ulam na ito at simulan ang pagdaragdag ng mga ito nang paunti-unti, hinahalo at tikman kung ano ang mangyayari. Para sa mga sinunog na piraso ng tofu o inihurnong patatas, maaari mo lamang maingat na gupitin ang mga gilid. 3) Masyadong maraming tubig kapag nagluluto ng cereal? Kung ang mga cereal ay luto na at may natitira pang tubig sa kawali, bawasan ang apoy at kumulo nang walang takip sa loob ng ilang minuto hanggang sa sumingaw ang tubig. Panoorin ang proseso upang ang mga cereal ay hindi kumulo. 4) Kakaibang salad? Pagkatapos mong hugasan nang lubusan ang iyong mga dahon ng litsugas, siguraduhing patuyuin ang mga ito, kung hindi, ang dressing ay mananatili sa ilalim ng mangkok. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na herb dryer o isang paper kitchen towel. Pagulungin ang mga gulay sa isang tuwalya, kunin ang mga gilid ng tuwalya at iling ito sa iyong ulo ng ilang beses. Maaari ka ring magluto habang naglalaro. 5) Natunaw mo na ba ang mga gulay? Ang mga gulay na sobrang luto ay maaaring gawing katas, i-paste, o sarsa. Ilagay ang mga gulay sa isang blender, magdagdag ng ilang langis ng gulay, herbs at pampalasa at timpla sa nais na pagkakapare-pareho. 6) Na-overcook mo na ba ang patatas? Pagkatapos ang unang pagpipilian ay gumawa ng katas. Pagpipilian sa dalawa - gupitin ang mga patatas sa mga hiwa, ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang langis ng gulay, asin, paminta at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. 7) Oh, nasaan ka, katakam-takam na gintong crust? Ang sikreto ay simple: bago ka magsimulang magprito ng isang bagay, init ang kawali (sa loob ng 3-5 minuto). Dapat ay talagang mainit ito - dapat mong maramdaman ang init na nagmumula dito. Pagkatapos lamang magdagdag ng langis. Ang mga gulay ay pinakamahusay na pinirito sa isang malaking kawali - kailangan nila ng espasyo, habang naglalabas sila ng juice sa panahon ng paggamot sa init. Lahat tayo ay nagkakamali kapag nagluluto. Ito ay mabuti. Huwag kang susuko! Kaunting kasanayan, tuso, at magtatagumpay ka! Good luck! Pinagmulan: myvega.com Pagsasalin: Lakshmi
2022-11-11