Nilalaman
Ang hapunan ng Bagong Taon ay hindi kumpleto nang walang mga salad. Ang pagbibigay pugay sa mga tradisyon, taun-taon ay inilalagay namin sa mesa ang karaniwan at minamahal na olivier, herring sa ilalim ng isang fur coat o "Mimosa". Kasabay nito, nagsusumikap kaming sorpresahin ang aming mga bisita sa isang bagay na bago at hindi inaasahan. Nag-aalok kami upang pag-iba-ibahin ang maligaya na menu sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga masasarap na salad na may lasa ng dagat dito. Ang mga eksperto ng tatak ng TM "Maguro" ay nagbabahagi ng mga kagiliw-giliw na mga recipe at subtleties ng pagluluto.
Isang kuryusidad sa Italya
Ang tuna ay maaaring maging isang organic na karagdagan sa pasta! Lalo na kung ito ay isang fillet ng natural na tuna TM "Maguro". Sa isang garapon na salamin ay makikita mo ang malalaking pampagana na piraso ng maputlang kulay rosas na kulay na may banayad na aroma at kaaya-ayang lasa. Ito ay isang handa na sangkap para sa isang salad, kung saan walang ibang kailangang gawin. Ito ay nananatiling lamang upang makabuo ng isang kawili-wiling paraan ng pagsusumite.
Alisan ng tubig ang likido mula sa lata ng tuna, gupitin ang fillet na tumitimbang ng 200 g sa manipis na mga hiwa. Sa parehong paraan, pinutol namin ang tangkay ng kintsay. Pakuluan ang pasta hanggang al dente. Hiwalay, paghaluin ang 2 tbsp. l. langis ng oliba, 1 tsp. apple cider vinegar, 0.5 tsp. lemon zest, asin at paminta sa panlasa. Paghaluin ang mga piraso ng tuna at kintsay na may pasta at sarsa, ilagay ang mga ito sa mga plato, palamutihan ng mga dahon ng basil. Ang salad sa bersyon na ito ay mananakop kahit na mga jaded gourmets.
Avocado na may sorpresa
Ang salad na may tuna sa mga bangka ng avocado ay magiging isang orihinal at masarap na dekorasyon ng talahanayan ng Bagong Taon. Ang pangunahing sangkap nito ay salad tuna TM “Maguro”. Ito ay ginawa mula sa natural na tuna fillet na may karagdagan lamang na inuming tubig at asin — walang mga sintetikong sangkap sa komposisyon nito. Kaya naman sagana ang lasa ng isda.
Alisan ng tubig ang likido mula sa lata ng tuna, ilipat ang pulp sa isang mangkok. Nagluluto kami ng 2 pinakuluang itlog, alisan ng balat ang mga ito mula sa shell, gilingin ang mga ito sa isang kudkuran, magdagdag ng pinong tinadtad na mga kamatis at de-latang mais. Paghaluin ang lahat ng may tuna, asin at paminta, timplahan ng juice ng kalahating lemon at 2 tsp Dijon mustard. Para sa mas maliwanag na lasa, maglagay ng buto ng cumin at sesame seed.
Pinutol namin ang kalahating hinog na avocado, inalis ang mga buto, maingat na tinanggal ang pulp ng isang kutsara upang makagawa ng matatag na mga bangka. Ang pulp ay maaari ring madurog at idagdag sa pagpuno ng tuna. Pinalamanan namin ito ng mga avocado boat at pinalamutian ng mga berdeng dahon.
Pag-improbo ng improvisation
Ano ang menu ng Bagong Taon na walang puff salad? Nag-aalok kami upang sorpresahin ang mga bisita sa isang salad na may bakalaw na atay TM "Maguro". Ito ay isang natural na atay ng pinakamataas na kalidad na may maselan na magkatugma na lasa nang walang kaunting kapaitan. Ito ay napanatili sa sarili nitong natural na taba, na natutunaw sa panahon ng proseso ng produksyon at nagbibigay ng malalim na lasa.
Pinong tumaga ang 8-10 pitted olives at 5-6 basil sprigs. Nagpapasa kami ng 2-3 cloves ng bawang sa pamamagitan ng pindutin. Paghaluin ang lahat ng may 200 g ng cream cheese. Nagluluto kami ng pinakuluang 4 na itlog, mga karot, alisin ang shell mula sa mga itlog. Ang isang pula ng itlog ay naiwan para sa dekorasyon, ang natitira ay durog kasama ng mga karot sa isang kudkuran at halo-halong may 2 tbsp.l. mayonesa. Masahin ang bakalaw na atay gamit ang isang tinidor sa isang homogenous na masa.
Nag-i-install kami ng isang singsing sa paghuhulma sa isang plate ng paghahatid at kinokolekta ang salad. Ang unang layer ay cream cheese na may olibo at damo, ang pangalawa ay cod atay, ang pangatlo ay durog na itlog na may mga karot, ang pang-apat ay cream cheese na naman. Budburan ang salad na may crumbled yolk, alisin ang singsing sa paghuhulma, dekorasyunan ang salad ng pulang caviar o herbs.
Salmon na may matamis na tala
Ang salad na may salmon fillet TM "Maguro" ay tiyak na magiging highlight ng festive table. Pagkatapos ng lahat, ang fillet ay ginawa mula sa isda ng pinakamataas na kalidad, na sumailalim sa shock freezing sa lugar ng catch. Iyon ang dahilan kung bakit napanatili ng fillet ang juiciness, pagkalastiko at katangi-tanging lasa nito.
Pakuluan ang 400 g ng long-grain rice hanggang al dente. Hard-boiled 4 na itlog, alisin ang shell, i-chop gamit ang isang maliit na kubo. Gupitin ang isang maliit na lilang sibuyas sa isang kubo ng parehong laki. Gupitin sa malalaking hiwa 400 g ng salmon fillet, kuskusin ng asin at paminta, mag-iwan ng 15 minuto. Pagkatapos ay kayumanggi ang mga hiwa ng isda sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pinutol namin ang 200 g ng de-latang pinya sa mga hiwa.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad, ibuhos ang 200 g ng berdeng mga gisantes, asin at paminta sa panlasa, panahon na may langis ng oliba. Ihain ang salad sa mga mangkok ng cream o malawak na baso, pinalamutian ng isang slice ng lemon, buong olibo at sariwang basil.
Klasiko sa isang bagong bersyon
Ang "Cesar" na may hipon ay magiging maligayang panauhin sa mesa ng Bagong Taon. Ang pangunahing bagay ay ang lutuin ito kasama ang Magadan shrimp TM "Maguro". Ito ay isang tunay na hilagang hipon sa pinakapayat na yelo na yelo, salamat kung saan napanatili nito ang natatanging pinong lasa at juiciness. Bilang karagdagan, luto na ito gamit ang isang espesyal na teknolohiya kaagad pagkatapos mahuli, kaya sapat na para sa iyo na ma-defrost ito at linisin ito mula sa mga shell.
Naghahanda kami ng 400 g ng hipon para sa salad, gupitin ang bawat isa sa 2-3 bahagi, iwiwisik ang lemon juice. I-chop ang 200 g ng cherry tomatoes sa quarters. Ngayon gawin natin ang sarsa. Ibinababa namin ang 2 itlog sa tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto. Kuskusin ang isang sibuyas ng bawang na may 0.5 tsp ng asin at isang kurot ng itim na paminta. Magdagdag ng 1 tsp ng matamis na mustasa, 70 ML ng langis ng oliba, 2 itlog, ang juice ng kalahating lemon at talunin ang sarsa na may isang panghalo hanggang makinis.
Gupitin ang mga crust mula sa 3 hiwa ng tinapay, gupitin ang mumo sa mga cube. Budburan ang mga ito ng Provencal herbs at iwisik ang langis ng oliba, maghurno para sa 7-10 minuto sa oven sa 180 ° C. Pinupunit namin ang mga dahon ng litsugas ng yelo, tinatakpan ang pinggan, nagkakalat ng hipon at mga hiwa ng seresa. Ibuhos ang sarsa sa salad, iwisik ang gadgad na parmesan, palamutihan ng mga crackers.
Madali upang lumikha ng isang maligaya na kalagayan sa talahanayan ng Bagong Taon - maghanda ng mga orihinal na salad sa isang istilong pang-dagat. Lahat ng kinakailangan para dito, mahahanap mo sa linya ng tatak ng TM "Maguro". Ang mga delicacy ng dagat at isda ay eksklusibong ginawa mula sa natural na hilaw na materyales at nakakatugon sa pinakamataas na pamantayan sa kalidad. Samakatuwid, ang anuman sa iyong mga salad ay magiging napakasasarap at gagawing hindi matanggal na impression sa mga panauhin.