Ang taglagas ay ang oras upang mag-stock sa ugat ng luya. Sa pagluluto, ang parehong mga sariwang ugat na gulay at pinatuyong at durog sa pulbos ay ginagamit, kung saan, aba, ang mas kaunting mga katangian ng pagpapagaling ay napanatili.
Paano pumili at mag-imbak ng luya
Upang makahanap ng isang mahusay na ugat ng luya, suriin ito. Ang rhizome ay dapat na makinis, grey-beige, nang walang labis na paglaki at mga spot.
Kung ang luya ay kulubot, ito ay luma na; kung mayroon itong mga mata (tulad ng sa isang patatas), malamang na ito ay maliksi at matigas.
Tandaan na ang mga pinaka-kapaki-pakinabang na sangkap ay matatagpuan sa ilalim ng balat ng ugat, kaya gumamit ng isang espesyal na kutsilyo upang linisin ito, na kung saan ay ibabalot ang tuktok na layer nang manipis hangga't maaari. Tinatawag itong "luya na pagbabalat ng kutsilyo", ang haba ng talim nito ay 4 na sentimetro lamang.
Maraming tao ang awtomatikong naglalagay ng luya sa seksyon ng gulay ng ref. hindi mo dapat gawin ito Itabi ang sariwang luya sa ref o mawawala ang lasa nito. Mas mahusay - sa isang madilim, hindi masyadong mahalumigmig na lugar.
Ano ang lutuin sa luya?
Ang luya ay isang makahimalang gulay sa pagbawas ng timbang. Sa tulong ng luya na tsaa, madali mong mapupuksa ang labis na pounds, sila ay "nasusunog" lamang. At maaari ka ring gumawa ng luya na kakaw mula sa luya, lalo na ang inumin na ito ay magiging kawili-wili para sa mga bata na simpleng sambahin ang kakaw.
Ang isang warming at masarap na sopas ng luya ay nakuha. Ang mga salad, jam, pastry (crumbles, muffins, pie) ay inihanda mula sa luya.
At, syempre, marahil ang buong mundo ay nakakaalam ng cookies ng tinapay mula sa luya - hindi karaniwang mabango.