Kahit na sa Sinaunang Roma, ang mga tagapagluto ay naghahanda ng mga bahay na kuwarta upang "manirahan" sila bilang mga diyos. Ang bahay na ito ay inilagay sa lugar ng altar sa bahay, at pagkatapos ay sa paglipas ng panahon, solemne na kinakain ng lahat ng sambahayan. Kaya, ayon sa mga Romano, ay ang pagkakaisa sa banal.
Walang resipe para sa kuwarta ng tinapay mula sa luya na naingat na pinananatili, at mas mas masarap ang oras sa mga araw na iyon. Kaya't ang mga bahay ng tinapay ay kinain sa unang 2-3 araw pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
Sa pag-usbong at tagumpay ng Kristiyanismo, ganap na nawala ang tradisyon ng pagluluto sa bahay ng kuwarta.
Ang mga bahay ay nakakuha ng bagong katanyagan, sa oras na ito mula sa gingerbread na kuwarta. Lumitaw sila noong ika-19 na siglo sa Alemanya. Noong 1812, nakita ng mundo ang magkakapatid na Grimm fairy tale na "Hansel at Gretel," na naglalarawan sa hindi kapani-paniwala na istruktura ng pangunahing mga tauhan. Simula noon, ang mga bahay ay nagsimulang maghanda sa halos bawat tahanan, lumahok sa mga fair at record. Ang kanilang nilikha ay naging totoong sining, kung saan nakikipagkumpitensya ang mga chef-pastry chef.
Dahil sa mataas na demand sa Europa ay lumitaw ang magkakahiwalay na confectionery mass baking gingerbread na mga bahay para sa bawat panlasa. Mga eksibisyon sa Pasko-mga benta at paligsahan ng lahat ng uri ayon sa panlasa, kagandahan, at pagiging kumplikado ng disenyo ng gayong mga bahay. Inihurnong mabuti ang mga cake bago ang mga piyesta opisyal ng taglamig upang makagawa ng kuwarta ng tinapay mula sa luya na may oras upang magbukas, magbabad, at maging malambot.
Gayunpaman, laganap ang arkitektura ng tinapay mula sa luya.
Honey-spice na kuwarta para sa bahay
Kakailanganin mo ng 3 tasa ng sifted de-kalidad na harina, 4 na kutsara ng honey, 100 gramo ng dry granulated sugar, 50 gramo ng fat butter, 2 itlog, isang kutsarita ng baking soda, 2 kutsarang cognac, 50 ML ng tubig, isang kutsarita ng pampalasa (kanela, sibol, kardamono, luya, nutmeg), mga template para sa bahay ng tinapay mula sa luya.
- Sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang tubig. Pareho dito, magpadala ng honey, asukal, at mantikilya. Ang lahat ng mga sangkap ng pag-init, ngunit tiyakin na ang halo ay hindi kumukulo.
- Pagkatapos ay magpadala ng mga pampalasa sa lupa at kalahati ng sinusukat na harina. Sa apoy, huwag alisin. Mabilis na pagpapakilos sa isang kutsara, ibuhos ang batter, pag-iwas sa mga bugal. Hayaang palamig ang kuwarta, pagkatapos ay idagdag ang mga itlog at konyak. At pagkatapos, sa kuwarta, idagdag ang natitirang harina. Maayos na masahin ang kuwarta upang ang halo ay napaka-kinis.
- Mula sa kuwarta, gumawa ng bola, ibalot sa cling film, at ilagay ito sa isang malamig na lugar sa loob ng isang oras.
- Matapos ang kuwarta na ito, maaari mong i-cut ang mga hinaharap na bahagi ng bahay, ilabas ito, at gamitin ang mga template.
- Maghurno ng lahat ng mga item sa isang baking sheet, na may linya na pergamino, nagpainit hanggang sa 190 degree oven sa loob ng 15-20 minuto. Tiyaking hindi natuyo ang mga cake. Mainit dapat silang maging malambot at pagkatapos lamang paglamig, ang mga cake ay tumigas.