Ang pinakamaagang pagbanggit ng paggamit ng bawang ay noong 3000 BC. Ito ay nabanggit sa Bibliya at sa mga kasulatang Sanskrit ng Tsino. Pinakain ng mga taga-Ehipto ang mga tagabuo ng mga dakilang pyramids ng produktong ito, pinaniniwalaan na ito ay nagpapataas ng kahusayan at tibay ng mga lalaki. Ang ilan ay naghahangad ng maaasahang mabango at malasang lasa ng bawang, habang ang iba ay tumitingin dito bilang isang lunas para sa mga karamdaman. Matagal nang nababalot ng misteryo ang bawang. Ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa dining kitchen culture. Maraming kultura ang gumamit ng bawang para sa mga benepisyong pangkalusugan bilang gamot sa sipon, altapresyon, rayuma, tuberculosis, at kanser. Ito rin ay pinaniniwalaan na nagpapataas ng enerhiya at tibay. Sa buong mundo, iniuugnay ng mga eksperto ang bawang sa mahabang buhay kapag regular na kinakain. Sa Tsina, sinasabi ng mga sinaunang aklat sa medisina na ang bawang ay nakapagpapawi ng panginginig, nakakabawas sa pamamaga, at nakakapagpapataas ng kahusayan ng pali at tiyan. Ito ay kasama sa maraming pang-araw-araw na pagkain dahil sa kakayahang mapabuti ang sirkulasyon ng dugo, at ang bawang ay pinaniniwalaan din na kumikilos bilang isang aphrodisiac. Ang bawang ay hindi dapat i-freeze o itago sa isang mahalumigmig na kapaligiran. Ang bawang ay mananatili nang humigit-kumulang anim na buwan kung maiimbak nang maayos. Bilang karagdagan sa mga nakapagpapagaling na katangian nito, ang bawang ay nakikinabang sa pangkalahatang kalusugan ng katawan. Ito ay mayaman sa protina, bitamina A, B-1 at C, at mahahalagang mineral kabilang ang calcium, magnesium, potassium, iron at selenium. Naglalaman din ito ng 17 iba't ibang mga amino acid. Naniniwala si Chef Andy Kao ng Panda Express sa mga nakapagpapagaling na katangian ng bawang. Nagkwento ang kanyang ama tungkol sa mga sundalong Tsino noong Ikalawang Digmaang Pandaigdig na umiinom ng tubig ilog. Ngumunguya ng bawang ang mga sundalo para patayin ang bacteria at bigyan sila ng lakas. Ipinagpapatuloy ni Chef Kao ang pagsasanay ng regular na pagkain ng bawang upang patayin ang mga mikrobyo at palakasin ang kanyang immune system. Pinagmulan http://www.cook1ng.ru/
2022-11-11