10 katotohanan tungkol sa veganism: lahat ng naisip mo tungkol sa mga vegan, ngunit nahihiyang suriin, ay makokumpirma o tatanggihan ng isang bagong sumusunod sa veganism, na masigasig na nag-aaral ng paksa para sa isang trimester na.
Adda Ald
1. Ibahin ang pagkakaiba sa pagitan ng veganism at hilaw na pagkain.
Ang Veganism ay ang pagtanggi sa mga produkto ng pagsasamantala ng mga hayop (minsan mga insekto). Ang terminong "hilaw na pagkain" ay nagsasalita para sa sarili nito, at hindi ito kinakailangang magbukod ng mga produktong hayop.
Ang pagkain ng hilaw na pagkain ay mapanganib, dahil ito ay hindi gaanong pinag-aralan - ang mga benepisyo ng veganism ay napatunayan. Walang sapat (iyon ay, sapat na mahaba at mataas na kalidad) na pag-aaral na nagpapatunay sa mga benepisyo ng isang hilaw na pagkain na pagkain. Sa kabaligtaran, ang isa sa mga pinaka-makapangyarihan at binanggit na mga libro na pabor sa veganism ay ang The China Study ni Colin Campbell. Matapos suriin ang diyeta at ang epekto nito sa kalusugan sa mga residente ng 66 na mga county sa China sa loob ng higit sa 20 taon, napagpasyahan niya na ang pinakamainam na diyeta para sa mga tao ay ang buong pagkain ng halaman. Bukod dito, ang konklusyong ito ay resulta hindi lamang ng isang pangunahing programang Tsino, kundi pati na rin ng buong apatnapung taong pagsasanay ng medikal at biyolohikal na pananaliksik ni Dr. Campbell, isa sa mga nangungunang eksperto sa larangan ng biochemistry.
Ang pag-aaral na ito ay tinatawag na pinakamalaking sa agham. Kapansin-pansin na "sinira ang utak" hindi lamang sa mga tumigas na kumakain ng karne sa buong mundo, kundi pati na rin sa mga siyentipiko at medikal na bilog sa Estados Unidos. Gayunpaman: nagbubuhos ito ng isang mabigat na bag ng mga bato sa mga hardin ng mga industriya ng karne, pagawaan ng gatas, itlog, industriya ng parmasyutiko at gamot, na hindi interesado sa amin, tulad ng mga atleta ng Olympic ng sinaunang mundo, kumakain ng mga halaman.
Ngayon ang librong ito ang aking argumento kung sakaling mataranta ang mga kumakain ng karne. At ang argumento, sasabihin ko sa iyo, ay brilyante. Ngunit kung ikaw, nang nabasa mo na ito, kahit na tumitingin sa mga pinagmumulan na ipinahiwatig sa mga talababa, ay sumuko pa rin sa nakakaakit na aroma ng piniritong laman - ang Diyos ay sumasaiyo nang lubusan, sumuko. Sa katunayan, ito ay kinakailangan upang kahit papaano ay kontrolin ang populasyon, ang Earth ay hindi goma.
2. Oo, ang nutrisyon ay talagang nakakaiwas at nakakapagpagaling ng kanser.
At oo, sa tulong ng nutrisyon, totoo na posible na maiwasan at gamutin hindi lamang ang "mga sakit ng sibilisado at mayayaman", kundi pati na rin ang kanser. Ang tunay na dahilan na nag-udyok kay Campbell na simulan ang 27-taong programa sa laboratoryo ay ang pagnanais na maunawaan ang mga mekanismo ng pagbuo ng kanser at ang kaugnayan ng prosesong ito sa nutrisyon. Matagal bago iyon, habang nakikilahok sa isang pambansang proyekto upang makipagtulungan sa mga batang malnourished, nalaman niya na ang mga batang Pilipino na ang diyeta ay mayaman sa protina ay mas malamang na magkaroon ng kanser sa atay. Ang karagdagang pananaliksik sa lugar na ito ay kumbinsido sa siyentipiko na posible na pasiglahin at itigil ang pag-unlad ng kanser sa pamamagitan lamang ng pagbabago ng antas ng paggamit ng protina, at ang protina ng hayop ay gumaganap ng isang mapagpasyang papel sa pagpukaw ng kanser.
3. Hindi, hindi mo kailangang magbilang ng mga calorie at balansehin ang taba / protina / carbohydrates.
Hindi tulad ng mga sikat na diet na inaabuso ang atensyon ng mga gustong pumayat o maging malusog, ang malusog na pagkain ay may isang panuntunan lamang: buo, mga pagkaing halaman. Well, moderation: lahat ay maaaring maging lason at gamot, depende sa dosis.
Hindi kinakailangang kumain ng mga imitasyon ng ordinaryong pagkain. Kahit na hindi kanais-nais: mauvais tonelada. Ito ay tulad ng pagbibigay up ng balahibo, at sa parehong oras pagbili ng isang artipisyal na fur coat, ngunit kaya cleverly huwad na ang berdeng aktibista ay hindi mapansin ang pagpapalit at buhusan ka ng pintura. Mas mainam na baguhin na lang ang istraktura ng pagkain, at pagkatapos ay magiging halos tulad tayo ng mga bayani ng "Avatar" (mga mula sa Pandora), at hindi "Valli".
At hindi ito mahal! Sa hinaharap, mas mura ang kumain ng gulay kaysa sa mga produktong hayop; ginagawa ito ng mga tao sa buong mundo para sa mga kadahilanang pang-ekonomiya o simpleng pangangailangan.
4. Maaari kang maging isang matabang vegan.
May kilala akong mga tao na ang body mass index ay mas mababa sa normal, ngunit sila ay mga omnivore. Ito ay lubos na posible na maging isang matabang vegan kung ikaw ay sandal sa pritong convenience foods. Alin ang etikal, ngunit hindi sa iyong sarili, dahil mamamatay ka pa rin, at mas maaga kaysa sa huli. Sa akin naman, dahil vegan ako, at iyon ang ikaapat na buwan, hindi nagbago ng isang kilo ang timbang ko.
5. Ang Veganism ay hindi tungkol sa pamumuhay nang mas matagal.
O hindi lang tungkol dito. Ito ay tungkol sa buhay, sa uniberso at sa pangkalahatan. Tungkol sa pagkakaugnay ng lahat at lahat at tungkol sa hindi pananakit ng sinuman. Tungkol sa kalayaan at pagkakapantay-pantay. Tungkol sa kawalan ng pagsasamantala (hindi mo gusto na ang iyong amo ay nagpapautang sa iyo, na ang mga buwis ay sumingaw ng mga tambutso mula sa tambutso ng isang mataas na opisyal na Volkswagen, ngunit kumakain ka ng mga manok na broiler at isinusuot ang mga balat ng mink na pinatay sa pamamagitan ng anus? Mmm, smacks of hypocrisy, don't you think?). Tungkol sa kamalayan at kagalakan, tungkol sa sining ng pamumuhay. Kung hindi ako naging vegan noon, nagpatuloy ako sa pagnguya ng walang taba na cottage cheese at keso (ang walang taba ay mas masarap lang, sa totoo lang), ang pag-iibigan ng ani, hindi pa natutuklasang mga prutas at mga bagong ulam ay hindi ako naiiwasan. Ang aking panlasa ay naging manipis, naririnig ko ang mga lilim ng mga aroma at nasisiyahan sa kagandahan ng pagkain. Mga lilang igos, asul-pula na sariwang kinatas na katas ng granada at lilang basil - ang kanilang mga lilim ay mas malalim kaysa sa magenta ng napakalalim na kalangitan sa gabi.
6. Kung ang isang vegan ay naging hindi sapat, hindi ito nangangahulugan na lahat ay ganoon, kapitan.
Hindi mo akalain na lahat ng tao ay bastards kung nahaharap sila sa isang hindi kanais-nais na ispesimen. O sa tingin mo?
7. Kung sa tingin mo ang lahat ng mga musikero ng darkwave ay mga vegan, na nagpapalungkot sa kanila, malamang na hindi ka tama.
Ang pagkaunawa na ang isang bagay sa panimula ay mali sa mundo ay hindi nakakatulong sa isang estado ng walang ulap na kaligayahan, iyon ay sigurado. Ngunit tanungin ang isa sa mga malungkot na tao sa subway kung ano ang tumutukoy sa kanyang pagdurusa: malamang na hindi ka mabigyan ng veganism bilang isang dahilan.
Maging tapat tayo. Lahat tayo, kahit anong problema ang pinag-uusapan, pagod na sa pag-ungol at gustong maging constructive. Mag-vegan.
8. Ang mga Vegan ay puno ng mga taong napaliwanagan.
Lahat ng tao nangyayari, ganyan ang buhay. Para sa ilan, ang pag-iisip ng pagkakaisa sa kalikasan at sa mundo ay maaaring mukhang walang muwang. Anong harmony?! sasabihin nila. – Sa labas ng bintana nang walang limang minuto ang panahon ng cyborgs at space tourism!
Well. Marahil para sa mga taong ito, ang realidad ng The Fifth Element ay isang panaginip noong bata pa. At naiintindihan ko sila: magkakaroon tayo ng ganitong mga kalsada. Ngunit pagkatapos ay hayaan ang mga carnivore na huwag ituro ang kanilang mga daliri sa amin, na tinatawag kaming kakaiba, na nagpapahiwatig ng kanilang sariling kalusugan sa isip, dahil ang post-apocalyptic na utopia na ito ay malinaw na sumasalamin sa sadomasochism. Maaaring ang sadomasochism ay normal, dahil ang mga pamantayan ay kamag-anak. Ngunit bakit nga ba tinatawag na relihiyon ang pagtanggi na kumain ng bangkay, regla ng manok at pagkain ng sanggol para sa mga guya?!
At oo, siyempre, hinihikayat nito ang CSW. Kapag pakiramdam ko ay isa akong walang pag-asa na ina, kahit paano ay maaaliw ako sa aking sarili sa pag-iisip na para sa ilang mga negosyante, ang buhay na walang mga produktong hayop ay tila isang gawa ng paghahangad - tulad ng tila sa akin ay isang tanda ng katapangan at kalayaan upang magsimula ng isang negosyo, lalo na sa Russia. Ngunit sa katunayan, napagtatanto ang sarili bilang isang bahagi ng isang walang katapusang malaking organismo, ang isang tao ay maaaring makaramdam lamang ng kababaang-loob, at hindi walang kabuluhan o pagmamataas. Para sa mga Kristiyano, ito ay isa pang paraan upang maiayon ang kanilang buhay sa Banal na Kasulatan, na nagsasabing: "Huwag kang papatay"; ang iba ay may budhi sa halip na Bibliya.
9. Ang mga benepisyo ng veganism ay kitang-kita kahit kina Plato at Socrates.
Walang bago sa ilalim ng araw. Sa isang pakikipag-usap kay Glaucon (Plato, "The State", Book Two, 372: d), si Socrates, kasama ang kanyang trademark na nangungunang mga tanong, ay deftly na nagpapakilala sa kanya ng pangangailangan para sa isang malusog na diyeta para sa isang malusog na lipunan. Sa isang makatarungan, o tunay, estado, ang karne, ayon kay Socrates, ay hindi kinakain - ito ay isang labis. Ang menu ng isang perpektong bansa ng mga produktong hayop ay binabanggit lamang ang keso: "Maliwanag na magkakaroon sila ng asin, at mga olibo, at keso, at mga leeks, at mga gulay, at magluluto sila ng ilang nilagang nayon. Magdaragdag kami ng ilang mga delicacy sa kanila: igos, gisantes, beans; mga bunga ng myrtle at beech nuts ay kanilang iihaw sa apoy at iinom ng alak sa katamtaman. … gugulin nila ang kanilang buhay sa kapayapaan at kalusugan at, kapag umabot na, sa lahat ng posibilidad, sa isang napakatandang edad, sila ay mamamatay, na ipapamana sa kanilang mga inapo ang parehong paraan ng pamumuhay. Ang isang hindi malusog na lipunan ay nangangailangan ng mga doktor at mga bagong teritoryo, na nangangahulugan na ang mga buwis sa pagpapanatili ng hukbo at digmaan ay hindi maiiwasan.
10. Ang isang tao na sinasadyang tumanggi sa mga produktong hayop ay malamang na hindi patayin ang landas na ito.
Maliban sa mga kadahilanang medikal: ang Dalai Lama ay kumakain ng karne, sabi niya, ipinakita sa kanya ng mga doktor, hindi ko alam. Gayunpaman, ang parehong Campbell ay nagsusulat nang detalyado tungkol sa pagkukunwari ng gamot.