Nilalaman
Mga alak na Greek: tuyo, semi-dry
Tama na tinawag ang Greece na lugar ng kapanganakan ng winemaking ng Europa. Ang mga mayabong na lupain ng Hellas ay sikat pa rin sa kanilang magagandang pagkakaiba-iba ng ubas. Sa mga kamay ng mga bihasang manggagawa, nagiging kamangha-manghang mga alak na karapat-dapat silang suriin.
Amber sa isang baso
Griyego na alak "Retsina ”ay inihanda mula pa noong unang panahon. Gayunpaman, pagkatapos ay ginamit ang amphorae para sa hangaring ito, na tinatakan ng dagta, "retsina" sa Griyego. Pagkatapos ay idinagdag ito sa alak mismo. Nakuha ang pangalan nito hindi mula sa iba't ibang ubas, ngunit mula sa pamamaraan ng pagmamanupaktura na ginamit ngayon. Salamat sa dagta, ang alak, karamihan puti at kulay-rosas, ay nakakakuha ng isang banayad na koniperus na aroma at mga tala ng tart. Pagsamahin ito, bilang panuntunan, sa pagkaing-dagat at puting karne.
Mga marangal na prutas
Nararapat na banggitin ang isa pang Griyego na puting alak na may isang libong taong kasaysayan. Ito ay gawa sa ang ubas na savvatiano, na bahagi lamang ng timpla ng retsina. Bagaman ang alak mismo galing "savvatiano" ay walang maihahalintulad. Ang isang multi-facet na palumpon na may mga accent ng citrus, melon at peach ay magbubukas nang maayos at hindi nahahalata na natunaw sa isang mahabang aftertaste. Ang inumin na ito ay magiging isang karapat-dapat na aperitif o isang maayos na karagdagan sa nilagang gulay at mga isda sa dagat.
Bulkang Passion
Ang mga bulkan na lupa ng isla ng Santorini ay nagdudulot ng isang mapagbigay na pag-aani sa anyo ng mga natatanging berry, kung saan ipinanganak kalaunan ang alak "Asiryano". Eksklusibo itong inihanda mula sa eponymous variety, nang walang paghahalo sa iba, at nasa edad na ng mga espesyal na barrels kahit limang taon. Iyon ang dahilan kung bakit nakakakuha ito ng perpektong kaasiman, isang natatanging komposisyon ng mga mineral at kamangha-manghang pambihirang palumpon. Ang mga pinggan ng manok at inihaw na isda na may mga damo ay makakatulong sa iyo na pahalagahan ito.
Mas malapit sa araw
Isa sa mga perlas ng Greece - alak "Moschofilero" mula sa mataas na talampas ng Peloponnese. Ang iba't ibang ubas na ito ay kahawig ng puting muscat at sa parehong oras ay pinagkalooban ng mga kakaibang tampok. Ang halimuyak ay nakakaakit sa kanyang saklaw ng bulaklak, na pinangungunahan ng mga motif ng rosas na talulot. Ang lasa ay may accent ng honey peras at makatas citrus. Bilang isang pares ng gastronomic sa alak na ito, ang mga meryenda ng pagkaing-dagat, pasta na may cream sauce at matapang na keso ay mabuti.
Ang Spark ng Kalikasan
"Ginto ng mga Cyclades" - ito ang tinatawag ng mga Greek na sinaunang ubas pagkakaiba-iba “atiri", kung saan gumawa sila ng mahusay na tuyong puting alak, sa mga partikular na sparkling. Sila ay nakikilala sa pamamagitan ng isang hindi nakakaabala aroma na may floral nuances at isang magandang-maganda lasa na may accent ng hinog dilaw at puting prutas. Masiyahan sa banayad na kaasiman at nakakapresko na aftertaste. Ang lahat ng ito ay ginagawa sa pamamagitan ng kasalanan "Atiri" na may isang mahusay na aperitif. Gayunpaman, kung nais mo, maaari mong dagdagan ang mga ito ng sariwang prutas.
Mga kayamanan sa ilalim
Kabilang sa mga pulang alak sa Greece, ang alak ay lalong karaniwan "Agiorgitiko", na ginawa mula sa iba't ibang ubas ng parehong pangalan. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang pulsating kulay ng ruby at isang malalim na aroma na may mga tono ng makatas na pulang prutas at marmalade. Ang perpektong balanseng velvety na lasa ay nakalulugod sa katamtamang matamis na mga accent ng prutas at isang kaaya-ayang velvety aftertaste. Sa alak na ito, kaugalian na maghatid ng pulang karne na may matamis at maasim o masarap na sarsa.
Uminom para sa bida
Mga berior ng Agiorgitiko ay matatagpuan din sa Greek wines ng Nemea, isang sikat na rehiyon ng alak. Tinawag sila ng mga Greek na "dugo ni Hercules." Sinabi ng alamat na ito ay nasa Nemea na pinatay ng walang takot na Hercules ang kahila-hilakbot na leon, na pinatuhog ng dugo ang mga ubasan. Ang alamat ay makikita sa malalim na pulang kulay ng mga alak na may maitim na mga tints. Ang kanilang panlasa ay napakayaman din, na may kaakit-akit na mga accent ng prutas. Ang mga tradisyunal na Greek pinggan ay makakatulong upang ipakita ang isang kumplikadong palumpon.
Elegance mismo
Medyo isang hindi pangkaraniwang alak ng Greece - "Mavrodafni". Sa Griyego, ang "mavros" ay nangangahulugang "itim", na ganap na tumutugma sa madilim na pula, halos malabo na kulay ng inumin. Ang lasa nito ay maayos na pinagsasama ang mga kakulay ng makatas na mga seresa, itim na kape, malagkit na caramel at tart resins. Salamat sa isang espesyal na teknolohiya, ang alak ay inuri bilang pinatibay. Nakakakuha ito ng isang espesyal na tunog sa isang duet na may mga panghimagas na gawa sa milk chocolate o mani.
Naghihintay ng isang himala
Kabilang sa Greek red semi-sweet wines, maaaring makilala ng isa ang "Xynomavro" mula sa ubas ng parehong pangalan. Ang ilang mga dalubhasa ay inilagay ito sa isang par na may hindi maunahan na Pranses na "Bordeaux". Ito ay lubos na kapritsoso at nangangailangan ng hindi bababa sa apat na taon ng pagkakalantad, ngunit ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan. Ang alak ay nakakakuha ng isang malambot, perpektong balanseng panlasa, malasutla na texture at isang mahabang orihinal na aftertaste. Ito ay angkop para sa pulang karne, pritong manok at pasta na may mga kamatis.
Pulo ng Kaligayahan
Ang mitolohiya ng isla ng Crete ay sikat sa mahusay na tuyong dry na alak na Greek, kasama ang mga nilikha mula sa mga napiling berry ng mga lokal na barayti na "Kotsifali" at "Mantilari". Ibinibigay nila sa alak ang isang kaaya-ayang kakayahang umangkop na pagkakayari at pinakamainam na kaasiman. Ang aroma nito ay puno ng mga matamis na floral note. Ang lasa ay pinangungunahan ng mga motif ng madilim na pinatuyong prutas, na naka-frame ng mga nuances ng maanghang na pampalasa. Ang alak na ito ay nilikha para sa inihaw na baboy at masarap na mga homemade na sausage.
Ang mga alak na Greek ay nagpapanatili ng isang piraso ng sinaunang kasaysayan at hindi malilimutang tradisyon na patuloy na nabubuhay sa loob ng daang siglo. Ang kalikasan mismo ay ginantimpalaan sila ng isang kamangha-manghang lasa at mahiwagang alindog, na kahit na ang pinaka-kapansin-pansin na gourmets ay hindi lalaban.