Agave, stevia, mababang calorie na asukal! Ipinanganak tayo upang maghanap ng tamis, nasa ating DNA ang pagpapahalaga sa mga kaaya-ayang natural na asukal.
Gayunpaman, ang mahika ng kimika at industriyalisasyon ay naging isang ugali ng labis na pagkonsumo ng asukal na naging isang pagkalulong sa droga.
Habang ang USDA ay nagrerekomenda ng hindi hihigit sa anim na porsiyento ng kabuuang mga calorie ay nagmumula sa idinagdag na asukal, ang mga Amerikano ngayon ay may average na 15 porsiyento mula sa asukal!
Sa pangkalahatan, ang mga sweetener ay kumikilos sa isang katulad na paraan kapag sila ay pumapasok sa daluyan ng dugo. Kumain ka man ng granulated o refined sugar, beetroot o concentrated sugarcane juice, high-fructose corn syrup, o agave nectar, lahat sila ay mga pinong asukal na walang fiber, bitamina, mineral, antioxidant, at phytonutrients.
Sa huli, ang mga sweetener ay nagdaragdag ng mga hindi kinakailangang calorie at nagtataguyod ng pagtaas ng timbang. Mas masahol pa, nauugnay ang mga ito sa mataas na antas ng triglyceride, pagbabagu-bago ng asukal sa dugo, at adrenaline rushes. Maraming malalang sakit ang direktang nauugnay sa labis na pagkonsumo ng asukal, kabilang ang insulin resistance at type XNUMX diabetes, cardiovascular disease, tooth decay, acne, anxiety, depression, at gastrointestinal disease.
Ang isa sa mga pinakamahusay na argumento laban sa pang-aabuso ng mga sweetener ay ang narcotic na katangian ng kanilang mga epekto. Pagkatapos kumain ng matamis na pagkain at inumin, ang katawan ay naglalabas ng mga opiate at dopamine, na nagpaparamdam sa iyo na hindi kapani-paniwala (pansamantala).
Sa paglipas ng panahon, ang katawan ay umaangkop, tulad ng pangmatagalang paggamit ng mga droga, ang pagkagumon ay nabubuo, kailangan mo ng higit pa upang makamit ang parehong maligayang reaksyon. Kung sasabayan mo ang pananabik na ito, maaari kang humantong sa isang mabisyo na bilog na mahirap kontrolin. Sa kabutihang-palad, nalaman ng karamihan sa mga tao na pagkatapos na alisin ang naprosesong asukal mula sa kanilang diyeta sa loob ng maikling panahon, ang kanilang mga matamis na pananabik ay maaaring ganap na mawala! Sa katunayan, ang tatlong linggo ay karaniwang sapat upang baguhin ang isang ugali.
Maraming tao ang bumaling sa mababang-calorie o walang-calorie na mga sweetener upang limitahan ang dami ng mga calorie na nagmumula sa mga matatamis. Mayroong ilang mga dahilan kung bakit hindi ito ang pinakamainam na pagpipilian. Una sa lahat, ang mga artipisyal na sweetener ay daan-daang at libu-libong beses na mas matamis kaysa sa asukal sa mesa. Ang matinding antas ng tamis na ito ay nagpapahirap sa pagbabago ng mga kagustuhan sa panlasa at, balintuna, ay maaaring magpapataas ng pagnanasa sa asukal at pagkagumon.
Sa isip, ang iyong diyeta ay dapat na halos binubuo ng mga buong pagkain, kahit na pagdating sa mga sweetener. Malalampasan mo ang pagnanasa sa asukal sa pamamagitan ng pagpili ng mga prutas. O, kung sa tingin mo ay gusto mo ng isang bagay na inihurnong o naka-jam-pack, halimbawa, ang date paste, maple syrup, brown rice syrup, o mga fruit puree ang pinakamahusay na pagpipilian. Siyempre, kung ikaw ay malusog at nasa iyong perpektong timbang, maaari kang magpakasawa sa matamis paminsan-minsan (marahil ilang beses sa isang linggo) nang walang anumang pinsala.
Mga Alituntunin sa Pagkonsumo ng Sweetener
Ang lahat ay mabuti sa katamtaman. Ang mga maliliit na bahagi ay ligtas, lalo na kung ikaw ay malusog at aktibo. Tandaan na ang mas masustansyang pagkain na kinakain mo (gulay, prutas, buong butil, at munggo) at mas kaunting mga hindi malusog na pagkain (siyempre, mga pagkaing naproseso, mga produktong hayop), mas malapit ka sa pinakamainam na kalusugan.
Pumili ng natural, hindi naprosesong matamis na mapagkukunan hangga't maaari. Kumain ng prutas sa halip na cake para sa dessert, at maghanap din ng mga hilaw na mapagkukunan ng kemikal para sa mga toppings sa mga pastry. Babaguhin nila ang iyong panlasa!