Matagal na akong tinanong tungkol sa nutrisyon ng aking anak, ngunit sa totoo lang, hindi ko talaga gustong magsulat tungkol dito. Ang paksa ng "mga bata" ay medyo maselan: bilang isang patakaran, ang mga ina ng maliliit na bata ay mabilis na tumutugon, at kung minsan kahit na agresibo, sa anumang hindi karaniwang impormasyon. Gayunpaman, patuloy na dumarating ang mga tanong, at ibabahagi ko pa rin ang ilang mga alituntunin sa nutrisyon para sa aking XNUMX taong gulang na anak na lalaki. Sa pangkalahatan, ang mga patakarang ito ay simple at hindi gaanong naiiba sa aking sarili: higit pang mga halaman, isang minimum na handa na mga produkto ng tindahan, isang minimum na asukal, asin at harina, pati na rin ang mga pambihirang malusog na paraan ng pagluluto.
Sa tingin ko napakahalaga na huwag turuan ang bata sa asin at asukal. Ang katotohanan ay nakukuha na natin ang mga ito sa kinakailangang halaga - mula sa mga buong pagkain. Ang anumang dosis ng asukal o asin na natanggap ng katawan bilang karagdagan ay hindi nagdudulot ng anumang benepisyo, sa kabaligtaran, ito ay nag-aambag sa paglitaw at pag-unlad ng iba't ibang mga sakit. Naisulat ko na dati ang tungkol sa mga panganib ng asukal at asin. Sinuman na interesado sa problemang ito, inirerekumenda ko ang pagbabasa ng isang napakalinaw at naiintindihan na paglalarawan ng sitwasyon sa aklat ni David Yan "Ngayon kumakain ako ng kahit anong gusto ko." Siguraduhing ipakita ang mga argumento ng may-akda sa mga lola at yaya kung iginigiit nila na "mas masarap ang maalat na sabaw" at "ang asukal ay nagpapasigla sa utak"! Hiwalay, maglalathala ako ng impormasyon tungkol sa aklat at isang panayam sa may-akda nito.
Naturally, sinusubukan kong ibukod o hindi bababa sa i-minimize ang mga pagkaing inihanda sa industriya tulad ng mga puree ng prutas at gulay, matamis, sarsa, atbp. Bilang isang patakaran, ang naturang pagkain ay naglalaman ng isang malaking halaga ng parehong asin, asukal at iba pang sangkap na hindi gaanong ginagamit.
Isinulat ko na ng ilang beses na ako ay isang kategoryang kalaban ng gatas ng baka, pati na rin ang anumang mga produkto ng pagawaan ng gatas batay dito. Higit pa tungkol dito dito o dito. Ang aking personal na opinyon, batay sa isang bilang ng mga siyentipikong pag-aaral, ay ang gatas ng baka ay isa sa mga pinaka hindi malusog, bukod pa rito, mga mapanganib na produkto para sa mga tao, samakatuwid, ang paggamit nito ay ipinagbabawal sa aming pamilya. Para sa aking anak, pinapalitan ko ang lahat ng produktong ito ng gatas ng kambing, gayundin ng yogurt, cottage cheese at keso – gawa rin sa gatas ng kambing. Hanggang sa ang bata ay isa at kalahating taong gulang, gumawa pa ako ng yoghurts sa aking sarili – mula sa gatas ng mga kambing, na alam kong personal знаком Nagsulat din ako tungkol dito dati.
Ang aking anak na lalaki ay kumakain ng maraming berry at iba't ibang prutas: Sinusubukan kong pumili ng mga pana-panahon. Gustung-gusto niya ang mga strawberry, raspberry, currant at gooseberry mula sa hardin ng kanyang lola, tila bahagyang dahil sa ang katunayan na siya mismo ang pumili ng mga berry. Sa tag-araw, siya mismo ang nagdala ng tatay sa kagubatan sa umaga para sa mga strawberry, na nakolekta niya nang may kasiyahan, at pagkatapos, siyempre, kumain.
Hangga't maaari, sinusubukan kong bigyan ang aking anak ng hilaw na gulay. Maaari itong maging isang magaan na meryenda na may mga karot, pipino, paminta. Nagluluto din ako ng mga sopas ng gulay, kung saan ginagamit ko hindi lamang ang mga klasikong patatas, karot at puting repolyo, kundi pati na rin ang kintsay, spinach, asparagus, kamote, kalabasa, zucchini, paborito kong Brussels sprouts, broccoli, leeks, peppers at iba pang mga kagiliw-giliw na produkto na makikita mo sa palengke o sa tindahan.
Mula noong 8 buwan, binibigyan ko ang aking anak ng isang abukado, na hinahangaan niya lamang: inagaw niya ito sa kanyang mga kamay at kinagat ito ng balat, nang hindi naghihintay na linisin ko ito))) Ngayon ay tinatrato niya ang abukado nang mas kalmado, minsan halos buong prutas ang napapakain ko sa kanya gamit ang kutsara.
Ang aking anak ay madalas na kumakain ng bakwit, quinoa, black wild rice. Tulad ng lahat ng mga bata, mahilig siya sa pasta: Sinusubukan kong bigyan ng kagustuhan ang mga hindi gawa sa trigo, ngunit mula sa harina ng mais, mula sa quinoa, at, bilang isang pagpipilian, ay tinina ng mga gulay.
Mayroon akong napakataas na pangangailangan sa pagkain ng hayop: walang naproseso at may pinakamataas na kalidad na posible! Sinusubukan kong bumili ng ligaw na isda: salmon, sole, gilthead; karne – sinasaka lamang o organiko: tupa, pabo, kuneho at veal. Nagdaragdag ako ng karne sa sopas o gumawa ng mga cutlet na may maraming gadgad na zucchini. Minsan nagluluto ako ng scrambled egg para sa anak ko.
Sa palagay ko, ang isang solong o isang pabo sa bukid sa Moscow ay nagkakahalaga ng labis na pera, ngunit, sa kabilang banda, ito ay hindi isang bagay upang i-save, at ang mga bahagi para sa mga bata ay napakaliit.
Ang karaniwang menu ng aking anak (kung nasa bahay kami, hindi nasa biyahe) ay ganito:
Umaga: oatmeal o buckwheat sinigang na may gatas ng kambing at tubig (50/50) o piniritong itlog. Lahat ng walang asin at asukal, siyempre.
Tanghalian: gulay na sopas (palaging ibang set ng mga gulay) na may karne / isda o wala.
Meryenda: yogurt ng kambing (pag-inom o malapot) at mga prutas / berry, katas ng prutas, o inihurnong kalabasa o kamote (na, hindi sinasadya, ay maaaring idagdag sa oatmeal).
Hapunan: inihurnong isda / pabo / mga cutlet na may bakwit / kanin / quinoa / pasta
Bago matulog: goat kefir o pag-inom ng yogurt
Inumin Alex apple juice, malakas na diluted sa tubig, o tubig lamang, sariwang kinatas na prutas at gulay na juice (ang huling pag-ibig ay pinya), chamomile tea ng mga bata. Kamakailan lamang, nagsimula silang aktibong gumamit ng gulay, prutas at berry smoothies. Sa larawan, hindi siya nakasimangot mula sa mga smoothies - mula sa araw)))
Meryenda: mani, prutas, hilaw na gulay, berry, coconut chips, cookies, na sinusubukan kong palitan ng pinatuyong mangga at iba pang pinatuyong prutas.
At oo, siyempre, alam ng anak ko kung ano ang tinapay at tsokolate. Minsan ay kumagat siya ng chocolate bar – at nagustuhan niya ito. Pero simula noon, sa tuwing tatanungin niya siya, dark chocolate lang ang binigay ko, na hindi naman lahat ng matatanda ay nagugustuhan, pati mga bata. Kaya anak pagnanasa sa tsokolate, masasabi nating, nawala. Sa pangkalahatan, ang tsokolate sa katamtaman at may magandang kalidad ay malusog.
Bihira kaming magkaroon ng tinapay sa bahay, at kung mayroon man, ito ay para lamang sa asawa o mga bisita))) Ang anak na lalaki ay hindi kumakain sa kanya sa bahay, ngunit sa mga restawran, kapag kailangan kong makagambala sa kanya o iligtas ang restawran at ang mga bisita nito mula sa pagkawasak, pahirap ang ginagamitmaingay na assortment ng lugar na ito ?
Dahil dalawang taong gulang pa lamang ang aming anak at hindi pa siya nakakatikim ng lahat, unti-unti na kaming nagdadagdag ng mga bagong ulam at produkto. Habang nakikita niya ang mga pagbabago sa diyeta nang walang sigasig, inilalabas lamang niya ang hindi niya gusto. Ngunit hindi ako pinanghihinaan ng loob at nagsusumikap na gawing iba-iba ang kanyang menu at, siyempre, kapaki-pakinabang. And I really hope na mapantayan niya ako sa culinary preferences niya!
Nais ko ring idagdag na ang malusog na pagkain ay kailangan para sa mga bata hindi lamang para sa pisikal na kalusugan. Ayon sa maraming pag-aaral, ang mga batang kumakain ng fast food at maraming asukal ay sumpungin at mahirap at nahuhuli sa pagganap sa paaralan. Ikaw at ako ay ayaw talaga ng mga ganyang problema, di ba? ?
Mga ina ng maliliit na bata, sumulat tungkol sa mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa mga pagkain ng mga bata at ang iyong karanasan sa pagpapakilala ng malusog na pagkain sa diyeta ng iyong mga anak!