Maraming sangkap na hinango ng hayop ang nagtatago sa mga produkto na tila ginawa para sa mga vegetarian at vegan. Ito ay mga bagoong sa sarsa ng Worcestershire, at gatas sa gatas na tsokolate. Ang gelatin at mantika ay matatagpuan sa mga marshmallow, cookies, crackers, chips, candies, at cake.
Ang mga vegetarian na kumakain ng keso ay dapat magkaroon ng kamalayan na karamihan sa mga keso ay gawa sa pepsin, na nag-coagulate ng mga enzyme mula sa tiyan ng mga pinatay na baka. Ang isang alternatibo sa pagawaan ng gatas ay maaaring soy cheese, na hindi naglalaman ng mga by-product ng hayop. Ngunit karamihan sa mga soy cheese ay gawa sa casein, na nagmumula sa gatas ng baka.
Dapat malaman ng mga Vegan na maraming mga pagkain na may label na vegetarian ay naglalaman ng mga sangkap ng itlog at pagawaan ng gatas. Habang iniiwasan ang mga pagkain na naglalaman ng mantikilya, itlog, pulot, at gatas, dapat malaman ng mga vegan ang pagkakaroon ng casein, albumin, whey, at lactose.
Sa kabutihang palad, halos lahat ng sangkap ng hayop ay may alternatibong batay sa halaman. Mayroong mga dessert at puding, batay sa agar at carrageenan sa halip na gulaman.
Ang pinakamahusay na payo sa kung paano hindi sinasadyang bumili ng mga produkto na may mga sangkap ng hayop ay basahin ang mga label. Sa pangkalahatan, kung mas naproseso ang isang pagkain, mas malamang na naglalaman ito ng mga produktong hayop. Tip – kumain ng mas sariwang pagkain, gulay, prutas, butil, beans, at gumawa ng sarili mong salad dressing. Hindi lamang ito makatutulong sa iyo na maiwasan ang mga produktong hayop, ngunit ito rin ang magpapasarap sa iyong pagkain.
Nasa ibaba ang isang listahan ng mga nakatagong sangkap ng hayop at ang mga pagkain kung saan matatagpuan ang mga ito.
Ginagamit upang palapot at itali ang mga pastry, sopas, cereal, puding. Ang albumin ay isang protina na matatagpuan sa mga itlog, gatas, at dugo.
Ang pangkulay ng pulang pagkain, na ginawa mula sa mga ground beetle, ay ginagamit sa pagkulay ng mga juice, mga baked goods, candies, at iba pang naprosesong pagkain.
Ang protina na nagmula sa gatas ng hayop ay ginagamit sa paggawa ng sour cream at keso. Idinagdag din ito sa mga non-dairy cheese upang mapabuti ang texture.
Ginagawa sa pamamagitan ng pagpapakulo ng buto, balat at iba pang bahagi ng baka. Ginagamit sa paggawa ng mga dessert, marshmallow, sweets at puding.
Ang tinatawag na asukal sa gatas ay ginawa mula sa gatas ng baka at matatagpuan sa mga inihurnong produkto at mga pagkaing naproseso.
Ang taba ng baboy, na bahagi ng crackers, pie at pastry.
Nagmula sa gatas, kadalasang matatagpuan sa mga crackers at tinapay.